Вход | Регистрация
Лимонный курд
Рецептов: 18135
Квас на жженом сахаре
вода - 1 литр
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
дрожжи - 0, 5 ч.л.
Каталог: Квас
18780 мин.02
09 июня 2023, 09:55
вода - 1 литр
лимонная кислота - 0,5 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
дрожжи - 0, 5 ч.л.
Клубничный сорбет
клубника – 500 гр.
сахарная пудра (или сахар) – 100-150 гр.
вода – 100-150 мл.
сок лайма (или лимона) – 0,5 шт.
мята – 2-3 веточки
клубничный сорбет без сахара:
клубника – 500 гр.
сок лайма (или лимона) – 0,5 шт.
стевия – 30-40 гр.
Каталог: Мороженое
9150 мин.00
04 июня 2023, 19:04
клубника – 500 гр.
сахарная пудра (или сахар) – 100-150 гр.
вода – 100-150 мл.
сок лайма (или лимона) – 0,5 шт.
мята – 2-3 веточки
клубничный сорбет без сахара:
клубника – 500 гр.
сок лайма (или лимона) – 0,5 шт.
стевия – 30-40 гр.
Сэндвич с коул слоу: вкусное сочетание свежести и аромата
капуста – 300 гр.
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
сушеный чеснок – 1 щепотка
терияки – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
лимонный сок – 3 мл.
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
лук – 1 шт.
колбаса – 400 гр.
сыр – 200 гр.
чиабатта – 4 шт.
острый соус – 1 ч.л.
кисло-сладкий соус – 2 ст.л.
Каталог: Бутерброды
84530 мин.400
04 июня 2023, 18:34
капуста – 300 гр.
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
сушеный чеснок – 1 щепотка
терияки – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
лимонный сок – 3 мл.
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
лук – 1 шт.
колбаса – 400 гр.
сыр – 200 гр.
чиабатта – 4 шт.
острый соус – 1 ч.л.
кисло-сладкий соус – 2 ст.л.
Клубничный лимонад
клубника — 300-400 гр.
лимон — 1 шт.
сахар — 50-60 гр.
вода — 1 л.
мята - по желанию
Каталог: Безалкогольные напитки
16080 мин.02
03 июня 2023, 22:04
клубника — 300-400 гр.
лимон — 1 шт.
сахар — 50-60 гр.
вода — 1 л.
мята - по желанию
Ризотто с креветками
очищенные креветки – 300-350 гр.
рис для ризотто – 300 гр.
сухое вино – 100-150 мл.
вода (или бульон) – 900-1000 мл.
сливочное масло – 40 гр.
лайм (или лимон) – 1 шт.
соль
черный перец
креветочный биск (по желанию) – 50-100 мл.
растительное масло (по желанию) – 1-2 ст.л.
петрушка (по желанию)
Каталог: Ризотто
11100 мин.00
31 мая 2023, 18:33
очищенные креветки – 300-350 гр.
рис для ризотто – 300 гр.
сухое вино – 100-150 мл.
вода (или бульон) – 900-1000 мл.
сливочное масло – 40 гр.
лайм (или лимон) – 1 шт.
соль
черный перец
креветочный биск (по желанию) – 50-100 мл.
растительное масло (по желанию) – 1-2 ст.л.
петрушка (по желанию)
Рыба запеченная с картошкой в духовке
рыба (у меня филе трески) - 800 гр.
картофель - 1300 гр.
перец красный - 1 шт.
помидор черри - 200 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 3+1 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
базилик - 1/2 ч.л.
соль (1 ч.л. ), перец
вода - 100 мл.
для маринада:
паприка - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1/2 - 1 ч.л.
орегано - 1/2 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
масло растительное (у меня оливковое) - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
17800 мин.800
29 мая 2023, 18:34
рыба (у меня филе трески) - 800 гр.
картофель - 1300 гр.
перец красный - 1 шт.
помидор черри - 200 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 3+1 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
базилик - 1/2 ч.л.
соль (1 ч.л. ), перец
вода - 100 мл.
для маринада:
паприка - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 1/2 - 1 ч.л.
орегано - 1/2 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
масло растительное (у меня оливковое) - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
перец
Венский сырник (слезы ангела)
песочная основа:
мука – 230-240 гр.
сливочное масло – 140 гр.
сахарная пудра – 80 гр.
яичные желтки – 2 шт.
разрыхлитель (по желанию) – 0,5 ч.л.
начинка:
творог – 500 гр.
сливочное масло – 50 гр.
сахар – 50 гр.
ванильный пудинг – 40 гр.
яичные желтки – 2 шт.
меренга:
яичные белки – 4 шт.
сахар – 140 гр.
лимонная кислота (по желанию) – 0,5 ч.л.
Каталог: Пироги
9200 мин.00
28 мая 2023, 18:10
песочная основа:
мука – 230-240 гр.
сливочное масло – 140 гр.
сахарная пудра – 80 гр.
яичные желтки – 2 шт.
разрыхлитель (по желанию) – 0,5 ч.л.
начинка:
творог – 500 гр.
сливочное масло – 50 гр.
сахар – 50 гр.
ванильный пудинг – 40 гр.
яичные желтки – 2 шт.
меренга:
яичные белки – 4 шт.
сахар – 140 гр.
лимонная кислота (по желанию) – 0,5 ч.л.
Салат "цезарь" за считанные минуты
вареная курица
сыр
салат айсберг
половинка авокадо
2 ч.л. сметаны
2 ч.л. майонеза
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
сушеный чеснок
сухарики
Каталог: Салат цезарь
15790 мин.00
23 мая 2023, 16:56
вареная курица
сыр
салат айсберг
половинка авокадо
2 ч.л. сметаны
2 ч.л. майонеза
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
сушеный чеснок
сухарики
Краковский сырник
мука – 260 гр.
сливочное масло – 150 гр.
сахарная пудра – 40-50 гр.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
творог – 700 гр.
сливки (от 30%) – 100 гр.
сахар – 120-140 гр.
яйца – 4 шт.
крахмал – 40 гр.
изюм – 100-120 гр.
апельсиновые цукаты (по желанию) – 100 гр.
орехи – 100 гр.
цедра апельсина (по желанию) – 1 шт.
ром (по желанию) – 40-50 мл.
глазурь:
сахарная пудра – 100 гр.
сок лимона – 20-30 мл.
дополнительно:
яичный желток – 1 шт.
Каталог: Пироги
25820 мин.01
17 мая 2023, 19:30
мука – 260 гр.
сливочное масло – 150 гр.
сахарная пудра – 40-50 гр.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
творог – 700 гр.
сливки (от 30%) – 100 гр.
сахар – 120-140 гр.
яйца – 4 шт.
крахмал – 40 гр.
изюм – 100-120 гр.
апельсиновые цукаты (по желанию) – 100 гр.
орехи – 100 гр.
цедра апельсина (по желанию) – 1 шт.
ром (по желанию) – 40-50 мл.
глазурь:
сахарная пудра – 100 гр.
сок лимона – 20-30 мл.
дополнительно:
яичный желток – 1 шт.
Холодный щавелевый суп с фетой
щавель – 100-150 гр.
кефир – 600 мл.
фета – 100-120 гр.
огурец – 100-120 гр.
редис – 100-120 гр.
яйца – 1-2 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
сок лимона
соль
черный перец
Каталог: Холодные супы
14190 мин.00
07 мая 2023, 18:07
щавель – 100-150 гр.
кефир – 600 мл.
фета – 100-120 гр.
огурец – 100-120 гр.
редис – 100-120 гр.
яйца – 1-2 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
сок лимона
соль
черный перец
Овощная закуска к шашлыку из маринованного лука с томатами
фиолетовый лук – 2 шт.
помидоры черри – 0.5 кг.
лимон - 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
базилик – 1 пуч.
бальзамический крем – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие холодные закуски
23320 мин.01
30 апреля 2023, 12:18
фиолетовый лук – 2 шт.
помидоры черри – 0.5 кг.
лимон - 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
базилик – 1 пуч.
бальзамический крем – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
свежемолотый перец
соль
Творожная пасха клубничная
творог - 500 гр.
сгущёнка - 150 гр.
сливочное масло - 80 гр.
цедра - 1 лимона
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
клубника перетёртая - 130 гр.
сахар - 40 гр.
крахмал - 15 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
90630 мин.622
23 апреля 2023, 17:37
творог - 500 гр.
сгущёнка - 150 гр.
сливочное масло - 80 гр.
цедра - 1 лимона
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
клубника перетёртая - 130 гр.
сахар - 40 гр.
крахмал - 15 гр.
Пасхальный венок-рулет
тесто:
мука - 600 гр.
дрожжи сухие - 20 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 70 гр.
молоко - 250 мл
кардамон молотый - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
изюм - 100 гр.
финики - 100 гр.
сахар коричневый - 1-2 ст.л.
корица - 1-2 ч.л.
кунжут жареный - 2 ст.л.
растопленное масло - 2 ст.л. +1 ст.л. для верха
мак для верха
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок - 8-9 ч.л.
Каталог: Рулеты
94190 мин.2211
23 апреля 2023, 16:51
тесто:
мука - 600 гр.
дрожжи сухие - 20 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 70 гр.
молоко - 250 мл
кардамон молотый - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
изюм - 100 гр.
финики - 100 гр.
сахар коричневый - 1-2 ст.л.
корица - 1-2 ч.л.
кунжут жареный - 2 ст.л.
растопленное масло - 2 ст.л. +1 ст.л. для верха
мак для верха
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок - 8-9 ч.л.
Лимонный кекс-кулич на горячем молоке 
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 150 гр.
масло растительное - 60 мл.
мука пшеничная - 170 гр.
разрыхлитель теста - 1 ст.л.
ванилин - 1 пак.
молоко горячее - 120 мл.
масло сливочное - 40 гр.
цедра лимонная - 1-2 ч.л.
глазурь - 1 пакет
кондитерская посыпка - 1 пакет
Каталог: Кексы и маффины
8510 мин.04
21 апреля 2023, 22:38
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 150 гр.
масло растительное - 60 мл.
мука пшеничная - 170 гр.
разрыхлитель теста - 1 ст.л.
ванилин - 1 пак.
молоко горячее - 120 мл.
масло сливочное - 40 гр.
цедра лимонная - 1-2 ч.л.
глазурь - 1 пакет
кондитерская посыпка - 1 пакет
Лимонная пасха с маком
мак пищевой - 50 гр.
творог - 60 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
масло сливочное - 150 гр.
сметана - 100 гр.
ванилин - 1 гр.
изюм - 50 гр.
цедра 1 лимона
ароматизатор лимон - 3 капли
молоко - 100 мл.
цукаты апельсина и лимона - для украшения
Каталог: Другие десерты
12380 мин.812
19 апреля 2023, 19:43
мак пищевой - 50 гр.
творог - 60 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
масло сливочное - 150 гр.
сметана - 100 гр.
ванилин - 1 гр.
изюм - 50 гр.
цедра 1 лимона
ароматизатор лимон - 3 капли
молоко - 100 мл.
цукаты апельсина и лимона - для украшения
Медовые пряники с глазурью
для теста:
мука - 520 гр.
какао - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
молотый имбирь, перец, мускатный орех - по 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сливочное масло 82,5% - 220 гр.
сахар - 170 гр.
ванильный сахар - 2 упаковки (16 гр. )
мед - 180 гр.
яйцо - 1 шт.
для декора:
глазурь со вкусом лимона - 1 упаковка
посыпка цветная - 1 упаковка
Каталог: Пряники
101860 мин.403
19 апреля 2023, 13:12
для теста:
мука - 520 гр.
какао - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
молотый имбирь, перец, мускатный орех - по 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сливочное масло 82,5% - 220 гр.
сахар - 170 гр.
ванильный сахар - 2 упаковки (16 гр. )
мед - 180 гр.
яйцо - 1 шт.
для декора:
глазурь со вкусом лимона - 1 упаковка
посыпка цветная - 1 упаковка
Сладкий праздничный пирог "пасхальный венок"
для теста:
мука хлебопекарная в/c - 350 - 400 гр.
яйцо куриное с0 - 1 шт.
молоко - 120 мл.
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр.
для начинки:
курага - 200 гр.
изюм - 200 гр.
орехи - 200 гр.
яблоки - 2 шт.
коньяк - 50 мл.
для глазури:
лимон - 1 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
для смазывания:
яйцо куриное - 1 шт.
Каталог: Пироги
1007180 мин.1001
19 апреля 2023, 10:18
для теста:
мука хлебопекарная в/c - 350 - 400 гр.
яйцо куриное с0 - 1 шт.
молоко - 120 мл.
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
сахар ванильный - 1 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр.
для начинки:
курага - 200 гр.
изюм - 200 гр.
орехи - 200 гр.
яблоки - 2 шт.
коньяк - 50 мл.
для глазури:
лимон - 1 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
для смазывания:
яйцо куриное - 1 шт.
Простой пасхальный кулич
мука хлебопекарная в/c - 1 кг
дрожжи быстродействующие - 11 гр.
молоко - 300 мл.
яйца куриные с0 - 5 шт.
сахар - 400 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
масло сливочное - 250 гр.
изюм - 120 гр.
для глазури на желатине:
сахар - 1 ст. (250 гр. )
желатин - 1 ч.л.
вода - 6 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
для глазури со вкусом белого шоколада:
молоко сухое - 60 гр.
сахарная пудра - 2 ч.л.
теплая вода - 40 мл.
Каталог: Другая выпечка
977420 мин.602
19 апреля 2023, 09:35
мука хлебопекарная в/c - 1 кг
дрожжи быстродействующие - 11 гр.
молоко - 300 мл.
яйца куриные с0 - 5 шт.
сахар - 400 гр.
сахар ванильный - 10 гр.
масло сливочное - 250 гр.
изюм - 120 гр.
для глазури на желатине:
сахар - 1 ст. (250 гр. )
желатин - 1 ч.л.
вода - 6 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
для глазури со вкусом белого шоколада:
молоко сухое - 60 гр.
сахарная пудра - 2 ч.л.
теплая вода - 40 мл.
Беррийский паштет
тесто:
мука – 300 гр.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
вода – 70-90 мл.
лимонный сок (яблочный уксус) – 2 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш - +/- 1 кг
яйца – 5-6 шт.
лук-шалот – 5-6 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
базилик (петрушка) – небольшой пучок
ром (по желанию) – 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Мясные
9750 мин.00
18 апреля 2023, 18:28
тесто:
мука – 300 гр.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
вода – 70-90 мл.
лимонный сок (яблочный уксус) – 2 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш - +/- 1 кг
яйца – 5-6 шт.
лук-шалот – 5-6 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
базилик (петрушка) – небольшой пучок
ром (по желанию) – 2 ст.л.
соль
перец
Кулич весенний
для кулича:
мука - 600 гр.
молоко - 250 мл.
масло сливочное - 120 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 3 шт.
желток - 1 шт.
сахар - 200 гр.
растительное масло - 30 гр.
творог - 100 гр.
дрожжи сухие - упаковка 12 гр.
сухофрукты (изюм, курага) - 100 гр.
щепотка соли
ванилин
глазурь:
белок – 1 шт.
сахарная пудра – 200 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
93860 мин.00
18 апреля 2023, 09:05
для кулича:
мука - 600 гр.
молоко - 250 мл.
масло сливочное - 120 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 3 шт.
желток - 1 шт.
сахар - 200 гр.
растительное масло - 30 гр.
творог - 100 гр.
дрожжи сухие - упаковка 12 гр.
сухофрукты (изюм, курага) - 100 гр.
щепотка соли
ванилин
глазурь:
белок – 1 шт.
сахарная пудра – 200 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
Зеленый соус к шашлыку из киви за считанные минуты
киви – 4 шт.
грецкие орехи – 50 гр.
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зуб
петрушка – 1 пуч
мед – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
29600 мин.00
18 апреля 2023, 06:23
киви – 4 шт.
грецкие орехи – 50 гр.
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зуб
петрушка – 1 пуч
мед – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
свежемолотый перец
соль
Творожный кулич 
2 яица
200 гр. муки
250 гр. творога 5%
200 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
150 гр. сухофруктов и цукатов
1/2 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. разрыхлителя
корица, ваниль, мускатный орех
глазурь
150 гр. сахара
вода 30 гр.
5гр желатина
сок лимона или апельсина 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
66980 мин.300
16 апреля 2023, 12:22
2 яица
200 гр. муки
250 гр. творога 5%
200 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
150 гр. сухофруктов и цукатов
1/2 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. разрыхлителя
корица, ваниль, мускатный орех
глазурь
150 гр. сахара
вода 30 гр.
5гр желатина
сок лимона или апельсина 1 ч.л.
Маковая каша
для каши:
рис -100 гр.
вода для риса -100 мл.
соль для риса - 1 щепотка
сахар для риса - 2 ч.л.
мак - 200 гр.
кипяток -5 00 мл.
для карамели:
сахар коричневый - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
кокосовое масло - 1 ст.л.
сухофрукты: инжир, клубника, изюм, чернослив, финики или фрукты
Каталог: Каши
118660 мин.322
15 апреля 2023, 21:54
для каши:
рис -100 гр.
вода для риса -100 мл.
соль для риса - 1 щепотка
сахар для риса - 2 ч.л.
мак - 200 гр.
кипяток -5 00 мл.
для карамели:
сахар коричневый - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
кокосовое масло - 1 ст.л.
сухофрукты: инжир, клубника, изюм, чернослив, финики или фрукты
Миндальный кулич на йогурте
опара:
сливки 10 % - 40 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
для изюма:
ликёр миндальный амаретто - 1 ст.л.
изюм светлый - 2 ст.л.
тесто:
йогурт натуральный - 200 мл.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
яйцо с1 - 3 шт.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
масло сливочное 82,5 % - 75 гр.
мука пшеничная - 250 гр.
глазурь:
сахар - 100 гр.
белок яичный - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
какао порошок (можно больше) - 0,5 ст.л.
украшение:
посыпка кондитерская - 1 пакетик
миндаль - 7 шт.
Каталог: Другая выпечка
864120 мин.11
15 апреля 2023, 17:08
опара:
сливки 10 % - 40 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
для изюма:
ликёр миндальный амаретто - 1 ст.л.
изюм светлый - 2 ст.л.
тесто:
йогурт натуральный - 200 мл.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
яйцо с1 - 3 шт.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
масло сливочное 82,5 % - 75 гр.
мука пшеничная - 250 гр.
глазурь:
сахар - 100 гр.
белок яичный - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
какао порошок (можно больше) - 0,5 ст.л.
украшение:
посыпка кондитерская - 1 пакетик
миндаль - 7 шт.
Тёплый салат из тыквы и айвы с зирой
тыква - 300 гр.
айва - 1 шт.
семена тыквы (очищенные) - 1 ст.л.
кинза и зеленый лук - маленький пучок
перец чили - кусочек
сухой чеснок - 0,5 ч.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
соль
- заправка -
оливковое масло - 3 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
зира - 0,5 ч.л.
Каталог: Другие гарниры
9510 мин.01
14 апреля 2023, 20:55
тыква - 300 гр.
айва - 1 шт.
семена тыквы (очищенные) - 1 ст.л.
кинза и зеленый лук - маленький пучок
перец чили - кусочек
сухой чеснок - 0,5 ч.л.
прованские травы - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
соль
- заправка -
оливковое масло - 3 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
зира - 0,5 ч.л.
Кулич на сливках с цукатами
мука - 275 г
ванильный сахар - 4 г
дрожжи сухие - 4 г (или 12 г прессованных)
мягкое сливочное масло - 50 г
сахар - 70 г
сливки теплые 10% - 100 мл.
соль - 1 щепотка
яйцо с0 - 1 шт.
цукаты (лимон и апельсин) - 60 г
цедра лимона - 1 ч.л. (по желанию)
цедра апельсина - 1 ч.л. (по желанию)
коньяк или ром - 25 мл.
глазурь со вкусом клубники - 1 упаковка
глазурь со вкусом марципана - 1 упаковка
декор-микс - 1 упаковка
продукты на 2 кулича
Каталог: Другая выпечка
805150 мин.303
14 апреля 2023, 17:38
мука - 275 г
ванильный сахар - 4 г
дрожжи сухие - 4 г (или 12 г прессованных)
мягкое сливочное масло - 50 г
сахар - 70 г
сливки теплые 10% - 100 мл.
соль - 1 щепотка
яйцо с0 - 1 шт.
цукаты (лимон и апельсин) - 60 г
цедра лимона - 1 ч.л. (по желанию)
цедра апельсина - 1 ч.л. (по желанию)
коньяк или ром - 25 мл.
глазурь со вкусом клубники - 1 упаковка
глазурь со вкусом марципана - 1 упаковка
декор-микс - 1 упаковка
продукты на 2 кулича
Кулич на желтках с сухофруктами
опара:
дрожжи сухие - 5 гр. (прессованные 15 гр. )
мука - 50 гр.
молоко - 60 гр.
сахар - 0,5 ст.л.
-
тесто:
+ опара
мука - 450-490 гр. (+ -, зависит от муки и размера желтков)
молоко - 250 мл.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 8 гр. (1 упак.)
сливочное масло (или сливочный маргарин) - 100 гр.
желтки мелкие - 4 шт.
изюм - 40 гр.
цукаты - 40 гр.
соль - 4 гр.
масло подсолнечное - 1 ст.л. (для смазки столешницы)
-
глазурь
яичный белок из холодильника - 30 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
Каталог: Другая выпечка
732150 мин.603
14 апреля 2023, 13:51
опара:
дрожжи сухие - 5 гр. (прессованные 15 гр. )
мука - 50 гр.
молоко - 60 гр.
сахар - 0,5 ст.л.
-
тесто:
+ опара
мука - 450-490 гр. (+ -, зависит от муки и размера желтков)
молоко - 250 мл.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 8 гр. (1 упак.)
сливочное масло (или сливочный маргарин) - 100 гр.
желтки мелкие - 4 шт.
изюм - 40 гр.
цукаты - 40 гр.
соль - 4 гр.
масло подсолнечное - 1 ст.л. (для смазки столешницы)
-
глазурь
яичный белок из холодильника - 30 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
Постная яблочная шарлотка на апельсиновом соке
апельсиновый сок свежевыжатый - 150 мл.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахар - 100 гр.
цедра лимона - 1 ч.л.
растительное масло - 70 гр.
мука в/с - 200 гр.
яблоки свежие - 3-4 шт.
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другая выпечка
142960 мин.602
14 апреля 2023, 11:15
апельсиновый сок свежевыжатый - 150 мл.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахар - 100 гр.
цедра лимона - 1 ч.л.
растительное масло - 70 гр.
мука в/с - 200 гр.
яблоки свежие - 3-4 шт.
сахарная пудра для посыпки
Кулич дрожжевой быстрый
опара:
молоко - 50 мл.
мука пшеничная - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
тесто:
молоко -150 мл.
яйцо куриное с0 - 2 шт.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
масло сливочное 82,5 % - 75 гр.
мука пшеничная - 300 гр.
соль - 1 щепотка
коньяк - 1 ст.л.
изюм - 70 гр.
цукаты - 70 гр.
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
белок яичный - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
украшение:
цукаты - 30 гр.
Каталог: Другая выпечка
1546120 мин.00
13 апреля 2023, 16:51
опара:
молоко - 50 мл.
мука пшеничная - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
тесто:
молоко -150 мл.
яйцо куриное с0 - 2 шт.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
масло сливочное 82,5 % - 75 гр.
мука пшеничная - 300 гр.
соль - 1 щепотка
коньяк - 1 ст.л.
изюм - 70 гр.
цукаты - 70 гр.
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
белок яичный - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
украшение:
цукаты - 30 гр.
Пасхальный хлеб osterbrot
мука – 500 гр.
молоко – 180 мл.
вино (белое или розовое) – 60 мл.
сахар – 50-60 гр.
сливочное масло – 100 гр.
изюм – 100-150 гр.
яйца – 2 шт.
дрожжи – 6-7 гр.
соль – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10-12 гр.
лимон, апельсин, бадьян, кардамон, гвоздика
дополнительно:
сироп или мед – 1 ст.л.
миндальные хлопья
Каталог: Другая выпечка
9860 мин.00
09 апреля 2023, 18:03
мука – 500 гр.
молоко – 180 мл.
вино (белое или розовое) – 60 мл.
сахар – 50-60 гр.
сливочное масло – 100 гр.
изюм – 100-150 гр.
яйца – 2 шт.
дрожжи – 6-7 гр.
соль – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10-12 гр.
лимон, апельсин, бадьян, кардамон, гвоздика
дополнительно:
сироп или мед – 1 ст.л.
миндальные хлопья
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
