Лимонный кекс-кулич на горячем молоке

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо учитывать все ингредиенты и их содержание в 100 г.

Вот приблизительное содержание КБЖУ для каждого из ингредиентов:

1. Яйцо куриное (100 г = 2 шт.):
   • Калории: 155 ккал
   • Белки: 12.7 г
   • Жиры: 10.6 г
   • Углеводы: 1.1 г

В 2 яйцах (около 100 г): - Калории: 155 ккал - Белки: 12.7 г - Жиры: 10.6 г - Углеводы: 1.1 г

1. Сахар (100 г):
   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

Для 150 г: - Калории: 581 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 150 г

1. Масло растительное (100 мл):
   • Калории: 884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

Для 60 мл (прибл. 54 г): - Калории: 478 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 54 г - Углеводы: 0 г

1. Мука пшеничная (100 г):
   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10.3 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76.3 г

Для 170 г: - Калории: 618 ккал - Белки: 17.5 г - Жиры: 1.7 г - Углеводы: 129.7 г

1. Разрыхлитель теста (1 ст.л. ≈ 10 г):
   • Калории: 320 ккал (на 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 80 г

Для 10 г: - Калории: 32 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 8 г

1. Ванилин (1 пак. ≈ 5 г):
   • Калории: 250 ккал (на 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

Для 5 г: - Калории: 12.5 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 5 г

1. Молоко (100 мл):
   • Калории: 65 ккал
   • Белки: 3.3 г
   • Жиры: 3.6 г
   • Углеводы: 4.8 г

Для 120 мл: - Калории: 78 ккал - Белки: 4 г - Жиры: 4.3 г - Углеводы: 5.8 г

1. Масло сливочное (100 г):
   • Калории: 720 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.1 г

Для 40 г: - Калории: 288 ккал - Белки: 0.4 г - Жиры: 32.4 г - Углеводы: 0.04 г

1. Цедра лимона (1 ч.л. ≈ 2 г):

   • Калории, белки, жиры, углеводы в данном количестве ничтожны и могут быть проигнорированы.

2. Глазурь (всегда متفاوتно, возьмем 100 г):

   • Калории: 400 ккал (прибл.)
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 90 г

3. Кондитерская посыпка (всегда варьируется, возьмем 100 г):

   • Калории: 450 ккал (прибл.)
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 8 г
   • Углеводы: 80 г

Теперь давайте сложим все данные.

Итоговое КБЖУ:

• Калории:
  • Яйцо: 155
  • Сахар: 581
  • Масло растительное: 478
  • Мука: 618
  • Разрыхлитель: 32
  • Ванилин: 12.5
  • Молоко: 78
  • Масло сливочное: 288
  • Глазурь: 400
  • Посыпка: 450

Итого: 3094.5 ккал.

• Белки:
  • Яйцо: 12.7
  • Сахар: 0
  • Масло растительное: 0
  • Мука: 17.5
  • Разрыхлитель: 0
  • Ванилин: 0
  • Молоко: 4
  • Масло сливочное: 0.4
  • Глазурь: 2
  • Посыпка: 2

Итого: 38.6 г.

• Жиры:
  • Яйцо: 10.6
  • Сахар: 0
  • Масло растительное: 54
  • Мука: 1.7
  • Разрыхлитель: 0
  • Ванилин: 0
  • Молоко: 4.3
  • Масло сливочное: 32.4
  • Глазурь: 10
  • Посыпка: 8

Итого: 120 г.

• Углеводы:
  • Яйцо: 1.1
  • Сахар: 150
  • Масло растительное: 0
  • Мука: 129.7
  • Разрыхлитель: 8
  • Ванилин: 5
  • Молоко: 5.8
  • Масло сливочное: 0.04
  • Глазурь: 90
  • Посыпка: 80

Итого: 459.62 г.

Резюме:- Калории: 3094.5 ккал- Белки: 38.6 г- Жиры: 120 г- Углеводы: 459.62 г

Это приблизительные значения, так как фактическое содержание КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, использованных в рецепте.