Компот

Соленья и маринады

Маковая каша

Name: Маковая каша
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рис; вода для риса; соль для риса; сахар для риса; мак; кипяток; сахар коричневый; лимонный сок; кокосовое масло; инжир; клубника; изюм; чернослив; финики; фрукты

Приготовьте маковую кашу с рисом, добавляя воду, сахар и щепотку соли. Украсьте карамелью из коричневого сахара и лимонного сока с сухофруктами.

Продукты

для каши:
рис - 100 г
вода для риса - 100 мл
соль для риса - 1 щепотка
сахар для риса - 2 ч.л.
мак - 200 г
кипяток - 500 мл
для карамели:
сахар коричневый - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
кокосовое масло - 1 ст.л.
сухофрукты: инжир, клубника, изюм, чернослив, финики или фрукты

Пошаговые фото

23 шт.

1. Мак промыть несколько раз,оставить на ночь под водой или на пару часов.

2. Утром слить воду.

3. Процедить.

4. Пересыпать в блендер.

5. Влить кипяток 0,5 л.

6. Начинаем взбивать.

7. При взбивании вода приобретает кремовый цвет.

8. Взбиваем дальше.

9. Когда отстоится-видно маковое молоко. Мак в моём блендере Кенвуд плохо растирается,нужен более мощный.

10. Нам нужно только вот это молоко.

11. Мак процеживаем и используем в выпечку.

12. Рис проварить в это время в воде,выключить. Рис полуготовый.

13. Перенести рис в процеженное маковое молоко и варим до готовности риса. Добавить соль и сахар как любите в каше.

14. Получается такая вязкая каша.

15. Для подачи можно взять свежие фрукты и закарамелизировать. У меня была компотная смесь из сухофруктов.

16. В сахар выжать лимонный сок и поставить на огонь в сухой сковороде.

17. Растопить карамель.

18. Высыпать в неё нарезанные фрукты-сухофрукты.

19. Добавить кокосовое масло (не в пост-сливочное).

20. Кашу подаём в тёплом виде,сверху сухофрукты в карамели.

21. Подаём на воскресный завтрак.

22. Можно подать остывшей как десерт.

23. Пробуем.

Сохраняй и поделись с друзьями

344 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2585

Понравилось: 344

Автор: Tatjana

Создан: 15 апреля 2023, 21:54

Каталоги: Вторые блюда Каши

Дополнительная информация

Интересный эксперимент,но блюдо не на каждый день,требует время. С карамелизированными сухофруктами очень вкусно. Когда варите кашу на маковом молоке,добавьте соль,сахар по вкусу,чтобы не была пресной.