ююю
Рейтинг активности: 32.565
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 24.11.2007 19:11
Последний визит: 02.09.2022 16:00
Каталог: Блины
66480 мин.518
18 сентября 2009, 19:21
1,5 ст. муки
2 - 2,5 ст. молока (лучше смесь воды и молока)
2 яйца
1 ст. лож сахара
0,5ч.лож. соли
50 г. растопленного сливочного масла
Каталог: Кекс столичный
90170 мин.1441
17 сентября 2009, 19:45
1ст муки
3 яйца
1/4ст сахара
130 гр. сливочного масла
1/2ст изюма
1 ст.лож. коньяка
1/3ч.лож. соли
сода на кончике ножа
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Из овощей и грибов
51710 мин.731
15 сентября 2009, 20:55
молодой картофель
соль
тимьян
сыр
сливочное масло
Каталог: Блюда из птицы
45460 мин.331
15 сентября 2009, 20:41
8 куриных голеней
2 крупные красные луковицы
соль
перец
1ч.лож.сахара
бальзамический уксус
прованские травы
Каталог: Сладкие пироги
87660 мин.523
09 сентября 2009, 19:02
тесто:
3 ст.л. молока
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. сахара
2 яйца комнатной температуры
1.5 ч.л. ванили
200 гр. муки
¾ ч.л. соли
90 гр. размягченного сливочного масла
щепотка желтого пищевого красителя
начинка:
1-2 яблока
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.лож. варенья или джема (у меня клюква+черная смородина)
штрейзель:
25г масла или маргарина
25г муки
25г сахара
горсть молотых орехов (у меня миндаль и кешью)
50-70 гр. сливочного масла для верха
сахарная пудра и корица для посыпки
Каталог: Кексы и маффины
48270 мин.218
10 августа 2009, 21:40
для кексов: 300 гр. маргарина или сливочного масла
300 гр. сахара (у меня 200 гр. белого + 50 гр. коричневого)
300 гр. муки (у меня 250 гр. обычной + 50 гр. кукурузной)
300 гр. сметаны
немного лимонного сока
3 яйца
1ч.лож. соды, гашеной уксусом
1 ст.лож. светлого рома
мармелад (у меня грейпфрутовые дольки)
5шт печенья (у меня "юбилейное земляничное")
для оформления и подачи: мороженое
свежие ягоды (у меня крыжовник, малина, ежевика)
вишневый соус
для вишневого соуса:вишня
сахар (у меня коричневый)
коньяк
Каталог: Тефтели с подливкой
73330 мин.419
10 августа 2009, 21:24
для тефтелей: 1 кг. (даже побольше) фарша (у меня самодельный курица+говядина)
1 луковица
1 большой помидор
70-100 гр. сулугуни
1 яйцо
4 куска хлеба
соль
перец
сушеный базилик, укроп, тимьян
для соуса: 1 кабачок
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
50-70 гр. сулугуни
200 мл. 10% сливок
соль
перец
немного муки
Каталог: Блюда из рыбы
42290 мин.412
10 августа 2009, 21:10
для тефтелек: филе морского языка
отварной рис
специи (у меня базилик, петрушка, укроп)
соль
перец
соевый соус
1 яйцо
сладкая молотая парика
плавленый сырок
крупные креветки
для маринада креветок: сок лимона
соль
перец
оливковое масло
Каталог: Кексы и маффины
71530 мин.14928
20 июля 2009, 17:23
250 гр. маргарина
2 яйца
1ст сахара (у меня коричневый)
1ст манки
1ст муки
1ст кефира
щепотка соли
1ч.лож. соды
много садовых ягод (у меня ирга, крыжовник, смородина, земляника)
горсть толченых грецких орехов
щепотка ванилина
Каталог: Сладкие пироги
48650 мин.10415
16 июля 2009, 15:53
печенье "савоярди" (рецепт их приготовления здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/60473)
кофе
варенье или джем
6 белков
1ст сахара (даже немного побольше)
щепотка соли
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
113630 мин.81434
15 июля 2009, 22:00
для савоярди: 4 яйца
135г сахара
щепотка соли
90 гр. муки
100 гр. крахмала
сахарная пудра
пудрой через ситечко.
для пропитки: 500 мл. кофе (не очень крепкого)
для крема:6 желтков
150 гр. сахара
120 мл. белого сухого вина «марсала» (я взяла "шардоне"
150 гр. сыра «маскарпоне»
200 мл. сливок (35%)
для украшения: клубника
земляника
мята
какао
Каталог: Другие основные блюда
56110 мин.121324
15 июля 2009, 17:52
для основы: 1л воды
2 ст.лож. оливкового масла
300 гр. кукурузной крупы
70-100 гр. адыгейского сыра
40 гр. обычного твердого сыра
сушеный базилик, укроп и петрушка
щепотка мускатного ореха
для начинки: 2 маленьких кабачка
2 маленьких баклажана
2 помидора
1 плавленный сырок (100 г)
100 гр. твердого сыра
2 ст.лож. сметаны
1ч.лож. соевого соуса
1ч.лож. кетчупа
для соуса: майонез
соевый соус
горчица
чеснок
зелень любая
Каталог: Сладкие пироги
57000 мин.81434
15 июля 2009, 17:39
5 ст.лож. сахара
5 ст.лож. (без верха) муки
5 ст.лож. сухого молока
3 яйца
1 ст.лож. растительного масла
1/3ч.лож. соды
ванильный сахар
сок 1/3 лимона
1 ст.лож. коньяка
мармелад (у меня были грейпфрутовые дольки)
Каталог: Кексы и маффины
49890 мин.121222
09 июля 2009, 21:08
для кекса: 250 гр. сахара (у меня коричневый)
2 белка
2 яйца
90 мл. растительного масла
140 мл. молока
1 ст.лож. коньяка
200 гр. пшеничной муки
100 гр. кукурузной муки
1,5 пакетика (15г)разрыхлителя
9 ягод черешни
3 кольца консервированного ананаса
для крема: 120 мл. молока
80 гр. сахара (у меня коричневый)
6 желтков
15г муки
щепотка ванилина
Каталог: Блины
62230 мин.23924
30 июня 2009, 15:17
для оладушек: 200 гр. замороженного измельченного шпината
200 гр. муки
1 ст. кефира
150 гр. отварного коричневого риса
2 яйца
1/2ч.лож. соды
1/2ч.лож. соли
1/2ч.лож. мускатного ореха
1/2 ст.лож. сахара
растительное масло для жарки
для соуса: 4 ст.ло. сметаны
1ч.лож. кетчупа
0,5ч.лож. горчицы
немного зелени (кинза, укроп, сельдерей, петрушка)
1 небольшая редиска
кусочек свежего огурца
Каталог: Кексы и маффины
47110 мин.523
30 июня 2009, 15:03
200 мл. "чудо-шоколада"
100 мл. густых сливок
2 яйца
250 гр. муки
80 гр. мороженого (у меня было домашнее карамельно-ореховое)
60 гр. размягченного сливочного масла
1ч.лож. разрыхлителя
50 гр. сахара
соль на кончике ножа
9 конфет с алкоголем (по желанию)
Каталог: Другая выпечка
63590 мин.41438
23 июня 2009, 14:33
500 гр. творога (у меня 0%)
1 яйцо
2 ст.лож. манки
2 ст.лож. сахара (у меня коричневый)
щепотка соли
щепотка соды
0,5 пакетика ванилина
1 пакетик порошка для приготовления карамельного пудинга
вяленые груши и персики
0,5-0,7ст молока
Каталог: Торты
60830 мин.121039
22 июня 2009, 21:36
бисквит: 5 яиц
125г сахара
125г муки
суфле: 75г сыра «гауда»
200 мл. молока
75г сахара (у меня коричневый)
50 гр. муки
5 желтков
90 гр. сливочного масла
5 белков
прослойка: кольца консервированных ананасов
для верха: черная смородина, протертая с сахаром (можно варенье или джем)
белый шоколад
для подачи: черная смородина, протертая с сахаром (можно варенье или джем)
1ч.лож. коньяка
2ч.лож. сока лайма
Каталог: Блюда из птицы
54190 мин.627
22 июня 2009, 21:21
750-800 гр. филе грудок
1 луковица
маринад: кефир
1 ст.лож. соевого соуса
соль
перец
базилик (у меня был сушеный)
перина: 3 яйца
молоко
50 гр. сулугуни
зеленый лук
укроп
петрушка
кинза
одеяло: зелень (лук зеленый, укроп, петрушка, кинза)
1 ст.лож. панировочных сухарей
150-200 гр. сыра
Каталог: Блюда из мясного фарша
38750 мин.1023
22 июня 2009, 21:06
шубка: 300 гр. кабачков
2 яйца
50 гр. адыгейского сыра
50 гр. сулугуни
3 ст.лож. муки
2 ст.лож. майонеза
1 ст.лож. прованских трав
фарш: 450 гр. телячей вырезки
2 ст.лож. зерновой горчицы
1 луковица
2 ст.лож. сметаны
соль
перец
Каталог: Кабачки на гриле
139230 мин.314
22 июня 2009, 20:55
1 небольшой кабачок
маринад: 2 ст.лож. оливкового масла
1 ст.лож. бальзамического уксуса
сушеные травы (тимьян, базилик)
соль
перец
сок 1/3 лимона
для запекания: томатный кетчуп
тертый сыр
Каталог: Торты
38730 мин.101643
22 июня 2009, 16:00
основа: 2 бисквитных ванильных коржа
начинка: 100 гр. белого шоколада
250 мл. сливок (33-35%)
10-15г желатина
80 гр. детского пюре из груши
2 ст.лож. коньяка
300 гр. суфле с ягодами, бисквитом и вишневым желе
пропитка: 2 ст.лож. коньяка
1-2 ст.лож. сахара
украшение: черная смородина, протертая с сахаром (можно джем или варенье)
белый шоколад
Каталог: Кексы и маффины
51950 мин.733
22 июня 2009, 15:30
1,5ст муки
1/2ст сахара
1 яйцо
200 гр. мороженого
2 ст.лож. растительного масла
1,5 ст.лож.коньяка
2 ст.лож. сливок (10%)
2ч.лож. разрыхлителя
6 конфет с алкоголем (у меня были с виски и коньяком)
Каталог: Муссы
71610 мин.82049
15 июня 2009, 22:04
1 банка вареной сгущенки
200-250 гр. мягкого творога (у меня "домик в деревне" 0%)
250 мл. сливок (33-35%)
1 ст.лож. коньяка
10 гр. желатина
1-2ч.лож. ванильного сахара или ванилина
1 пачка желе
печенье
Каталог: Другие десерты
49740 мин.4619
15 июня 2009, 20:36
1ст молока
1ст (неполный) жирных сливок
1,5-2 ст.лож. быстрорастворимого кофе (гранулы или порошок)
1/4ст вишни
0,5ст сахара
10 гр. желатина
50 мл. воды
печенье (поломать на кусочки)
Каталог: Ягодный мусс
73710 мин.1021
15 июня 2009, 18:00
2 пачки (по 50 г) сухого желе (у меня со вкусом вишни)
250 мл. воды
200 мл. 22% сливок
1 пакетик загустителя для сливок
1 пакетик ванильного сахара
150-200 гр. бисквита (у меня остатки от кофейного коржа)
150-200 гр. ягод (у меня замороженные клюква и черная смородина)
Каталог: Другие основные блюда
47280 мин.724
15 июня 2009, 17:32
картофель
сулугуни копченый
укроп
петрушка
сельдерей
базилик (у меня был сушеный)
сыр тертый
сливочное масло
молоко
Каталог: Торты
70950 мин.121123
15 июня 2009, 16:00
тесто: 3 яица
2 белка
1,5ст сахара
2ст муки
2ч.лож. разрыхлителя
3/4ст очень крепкого кофе с сахаром
1/4ст растительного масла
сироп: вода
сахар
коньяк
крем-суфле: 250 мл. молока
2,5 ст.лож. листового зеленого чая
200 мл. 33% сливок (у меня не оказалось, пришлось брать 22%)
10 гр. сахарной пудры
50 гр. сахара
2 желтка
15г желатина
кусочки мармелада (по желанию)
Каталог: Муссы
68910 мин.4934
14 июня 2009, 22:12
70 гр. вареной сгущенки
60 гр. черного шоколада
125г натурального йогурта
125мл сливок 33-35%
5г желатина
1ч.лож. ванильного сахара
0,5 пакетика (20-25г) смеси для желе (у меня клубничное)+ 100 мл. воды
мармелад
печенье (у меня были остатки бисквитного коржа)
Каталог: Рулеты
52950 мин.1032
14 июня 2009, 15:47
тесто:
1 банка вареного сгущённого молока
3 яйца
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. коньяка
1 ст. муки
начинка:
200-300 гр. черной смородины (у меня замороженная)
3 тертые вафли со вкусом корицы
1 ст.л. крахмала
сахар
1 ст.л. коньяка
100 мл. воды