Картофель, запеченный в картофеле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель тщательно вымыть, завернуть каждую штучку в фольгу и запечь в духовке в течение часа. Срезать верхушки, вынуть мякоть. Мякоть сложить в кастрюльку, добавить немного молока и тертый сулугуни, подержать на маленьком огне немного, разминая в пюре. Добавить зелень, перемешать. Нафаршировать наши картофедльные "коробочки" достаточно плотно полученным пюре. Уложить каждую картофелину на "ложе" из фольги. ЩЕДРО (!) посыпать тертым сыром, положить сверху по маленькому кусочку масла и запечь в духовке до появления легкой сырной корочки. Подавать на фольге.

Дополнительная информация

Купила копченый сулугуни, а он оказался для меня слишком соленым. Решила использовать его в качестве добавки к чему-нибудь. Этим "чего-нибудь" оказалась картошка. Очень замечательно туда вписался этот сулугуни. Соли я совсем не добавляла. Вкус у картошки вышел копчененький, мягкий, ничуть не острый и не соленый. Ну очень вкусно было! Особенно с следочкой на бородинском хлебушке....