Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс столичный по рецепту ююю

Вкусный кекс "столичный" с мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом и изюмом, слегка приправленный коньяком и сахарной пудрой. Идеально к чаю!

Продукты

1ст муки
3 яйца
1/4ст сахара
130 г сливочного масла
1/2ст изюма
1 ст.лож. коньяка
1/3 ч.л. соли
сода на кончике ножа
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Размягчённое сливочное масло взбить миксером в течение 5 мин. Добавить сахар и взбивать ещё 5 мин. Продолжая взбивать, по одному, ввести яйца. Добавить промытый и высушенный изюм, соду, растворённую в небольшом количестве воды соль, коньяк. Всё хорошо перемешать. Добавить муку.

Форму смазать растопленным сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять верх. Прорезать посередине по всей длине лопаточкой, смоченной в воде или в растительном масле. Выпекать в духовке при 200 градусах 60 минут. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.