Компот

Соленья и маринады

Кекс столичный по рецепту ююю

Name: Кекс "столичный"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйца; сахар; сливочное масло; изюм; коньяк; соль; сода; сахарная пудра

Вкусный кекс "столичный" с мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом и изюмом, слегка приправленный коньяком и сахарной пудрой. Идеально к чаю!

Продукты

мука - 1 ст.
яйцо - 3
сахар - 1/4 ст.
сливочное масло - 130 г
изюм - 1/2 ст.
коньяк - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
сода
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Размягчённое сливочное масло взбить миксером в течение 5 мин. Добавить сахар и взбивать ещё 5 мин. Продолжая взбивать, по одному, ввести яйца. Добавить промытый и высушенный изюм, соду, растворённую в небольшом количестве воды соль, коньяк. Всё хорошо перемешать. Добавить муку.

Форму смазать растопленным сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять верх. Прорезать посередине по всей длине лопаточкой, смоченной в воде или в растительном масле. Выпекать в духовке при 200 градусах 60 минут. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.