Кекс столичный по рецепту oxana73
Вкусный кекс столичный с мукой, сахаром, изюмом, сливочным маслом, яйцами и коньяком. Идеален для своего стола, посыпьте сахарной пудрой!
Продукты
- мука - 1 ст.
- сахарный песок - 3/4 ст.
- изюм - 3/4 ст.
- сливочное масло - 130 г
- яйцо - 3
- сода - 1/8 ч.л.
- соль - 1/8 ч.л.
- коньяк - 1 ст.л.
- сахарная пудра для посыпки - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой (я использовала для этих целей миксер), постепенно добавить яйца, соль, коньяк.
Через 15-20 минут взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить муку и изюм с содой и быстро замесить тесто.
Готовое тесто положить в смазанные маслом и обсыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними.
Выпекать кексы массой по 60-100г в течение 25-35 минут, а массой по 500-600г в течение 60-70 минут при температуре 190-200 градусов по Цельсию.
После охлаждения вынуть кексы из форм, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой.
Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
86 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
20 августа 2007, 20:01
10 декабря 2007, 20:08
09 апреля 2008, 10:44
13 декабря 2008, 18:09
25 марта 2009, 01:51
25 июня 2009, 04:29
03 октября 2009, 05:32
14 июля 2010, 23:52
23 января 2012, 23:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти