Компот

Соленья и маринады

Пирог из поленты

Name: Пирог из поленты
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; оливковое масло; кукурузная крупа; адыгейский сыр; твердый сыр; базилик; укроп; петрушка; мускатный орех; кабачок; баклажан; помидор; плавленный сырок; твердый сыр; сметана; соевый соус; кетчуп; майонез; горчица; чеснок; зелень

Приготовьте вкусный пирог из поленты с овощами и сыром! Идеальный рецепт с адыгейским сыром, сметаной и ароматным соусом. Удивите своих близких!

Продукты

для основы:
вода - 1 л
оливковое масло - 2 ст.л.
кукурузная крупа - 300 г
адыгейский сыр - 70–100 г
обычный твердый сыр - 40 г
сушеный базилик
сушеный укроп
сушеная петрушка
мускатный орех - щепотка
для начинки:
кабачок - 2 маленьких
баклажан - 2 маленьких
помидор - 2
плавленный сырок - 100 г
твердый сыр - 100 г
сметана - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ч.л.
кетчуп - 1 ч.л.
для соуса:
майонез
соевый соус
горчица
чеснок
зелень

Пошаговый способ приготовления

Для основы воду довести до кипения, влить масло, засыпать крупу и держать, постоянно помешивая, на небольшом огне 3мин. В последнюю минуту засыпать тертые сыры, мускат и сушеные травы. Тщательно перемешать. Выложить ровным слоем в смазанную форму.

Для начинки кабачки и баклажаны нарезать пластинками, обжарить в растительном масле, выложить на салфетку, чтобы впитался лиший жир. Помидоры нарезать тонкими дольками. Смешать сметану, кетчуп и соевый соус. Смазать смесью пласт поленты. Выложить помидоры, затем чередуя разложить кабачки и баклажаны. Посыпать сначала тертым плавленным сыром, сверху - обычным. Запекать в течение 15-20мин.

К готовому пирогу подать соус из смеси майонеза, горчицы, соевого соуса, измельченного чеснока и зелени (все продукты брала на свой вкус).