Компот

Соленья и маринады

Изумрудные оладьи с жемчугом

Name: Изумрудные оладьи с жемчугом
Yield: 23
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шпинат; мука; кефир; рис; яйца; сода; соль; мускатный орех; сахар; масло; сметана; кетчуп; горчица; кинза; укроп; сельдерей; петрушка; редиска; огурец

Порадуйте вкусовые рецепторы изумрудными оладьями с жемчугом! Рецепт с шпинатом, рисом и освежающим соусом из сметаны и зелени.

Продукты

для оладушек:
замороженный измельченный шпинат - 200 г
мука - 200 г
кефир - 1 ст.
отварной коричневый рис - 150 г
яйцо - 2
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ст.л.
растительное масло
для соуса:
сметана - 4 ст.л.
кетчуп - 1 ч.л.
горчица - 0.5 ч.л.
кинза или укроп или сельдерей или петрушка
редиска - 1 небольшая
огурец - 1 кусочек

Пошаговый способ приготовления

Взбиваем яйца с солью, содой, сахаром и мускатом. Шпинат размораживаем и взбиваем с кефиром. Соединяем обе массы, добавляем муку и рис, вымешиваем до однородности. Жарим на растительном масле, как обычные оладьи. Я выкладывала по столовой ложке, получилось 23 штуки.

Подавала с соусом: смешиваем сметану, горчицу и кетчуп. Добавляем измельченную зелень и тертые на терке редиску и огурец. Перемешиваем.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

147 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 23

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6662

Понравилось: 147

Рейтинг: 4.92 / 5 (оценок: 24)

Автор: ююю

Создан: 30 июня 2009, 15:17

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Спасибо нашему кулинару за рецепт! Очень вкусные оладушки! От себя я добавила рис (т.к. надо было пристроить его остатки) и мускат (т.к. люблю сочетание шпината с мускатным орехом). Соус придумала в процессе приготовления. Название родилось из-за цвета оладушек и риса, вкрапления которого напоминают жемчуженки!