Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Изумрудные оладьи с жемчугом

Порадуйте вкусовые рецепторы изумрудными оладьями с жемчугом! Рецепт с шпинатом, рисом и освежающим соусом из сметаны и зелени.

Продукты

для оладушек: 200 г замороженного измельченного шпината
200 г муки
1 ст. кефира
150 г отварного коричневого риса
2 яйца
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ст.лож. сахара
растительное масло для жарки
для соуса: 4 ст.ло. сметаны
1 ч.л. кетчупа
0,5 ч.л. горчицы
немного зелени (кинза, укроп, сельдерей, петрушка)
1 небольшая редиска
кусочек свежего огурца

Пошаговый способ приготовления

Взбиваем яйца с солью, содой, сахаром и мускатом. Шпинат размораживаем и взбиваем с кефиром. Соединяем обе массы, добавляем муку и рис, вымешиваем до однородности. Жарим на растительном масле, как обычные оладьи. Я выкладывала по столовой ложке, получилось 23 штуки.

Подавала с соусом: смешиваем сметану, горчицу и кетчуп. Добавляем измельченную зелень и тертые на терке редиску и огурец. Перемешиваем.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

147 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 23

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6592

Понравилось: 147

Автор: ююю

Создан: 30 июня 2009, 15:17

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Спасибо нашему кулинару за рецепт! Очень вкусные оладушки! От себя я добавила рис (т.к. надо было пристроить его остатки) и мускат (т.к. люблю сочетание шпината с мускатным орехом). Соус придумала в процессе приготовления. Название родилось из-за цвета оладушек и риса, вкрапления которого напоминают жемчуженки!