Компот

Соленья и маринады

Пушистик с яблоками и ореховым штрейзелем

Name: "пушистик" с яблоками и ореховым штрейзелем
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; дрожжи; сахар; яйца; ванили; мука; соль; масло; пищевой краситель; яблоки; лимонный сок; варенье; масло; мука; сахар; молотые орехи; сливочное масло; сахарная пудра; корица

Испеките восхитительный пушистик с яблоками и ореховым штрейзелем! Простое тесто с молоком, яйцами и сливочным маслом. Попробуйте наш рецепт!

Продукты

тесто:
молоко - 3 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
сахар - 50 г
яйцо - 2
ваниль - 1.5 ч.л.
мука - 200 г
соль - ¾ ч.л.
масло сливочное размягченное - 90 г
краситель пищевой желтый - щепотка
начинка:
яблоко - 1-2
сок лимонный - 1 ч.л.
варенье или джем - 2 ст.л.
штрейзель:
масло или маргарин - 25 г
мука - 25 г
сахар - 25 г
орех молотый - горсть
масло сливочное - 50-70 г
пудра сахарная и корица

Пошаговый способ приготовления

Молоко слегка подогреть, растворить дрожжи, добавить сахар, яйца, краситель и ваниль. Муку просеять с солью и добавить к дрожжевой массе. Мешать 1 минуту. Добавить масло и снова месить минуту. Закрыть пленкой и дать подойти около 2 часов.

Дно формы (диаметр 20см) выложить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.

Яблоки порезать дольками, сбрызнуть соком лимона. Выложить веером на тесто, отступая 1-2см от края. Смазать сверху вареньем и посыпать штрейзелем (растереть в крошку масло, муку и сахар, добавить орехи, перемешать). Разложить по поверхности пирога кусочки масла. дать постоять под пленкой 30 минут. Выпекать при 180 градусах около 30-40 минут. Остывший пирог посыпать пудрой с корицей.