Молочный

142340 мин.200

---

основное:
карбонад — 250 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
приправа (для мяса) — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) — 120 мл.
арахис — 25 гр.
чеснок — 1 зуб.
имбирь — 1 щепот.
сок лимонный — 1 ст.л.
масло сливочное — 20 гр.
соевый соус (вместо соли) — 1 ст.л.
сахар — 1 щепот.
паприка — 0,5 ч.л.
перец красный жгучий — 1 щепот.

---

232530 мин.1201

---

пюре яблочное - 80 гр.
пюре банановое - 80 гр.
сахар - 110 гр.
белок - 30 гр.
шоколад - 120 гр. (молочный)
лимонный сок - 10 гр.
для сиропа:
сахар- 180 гр.
вода - 100 гр.
агар-агар - 8 гр. (900)
для обвалки готового зефира:
сахарная пудра - 70 гр.
крахмал кукурузный - 70 гр.

---

235890 мин.1000

---

яйца 2 шт.
сахар 150 гр.
молоко 100 мл.
растительное масло 90 мл.
какао 60 гр.
мука 140 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
кипяток 100 мл.
для крема
молочный шоколад 300 гр. можно любой
сливки 500 мл. 33 %
какао для посыпки

---

79580 мин.011

---

творог - 300 гр.
шоколад горький или молочный - 80 гр. (белый 120 гр. )
сливочное масло - 120 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
какао - 10 гр.

---

2429120 мин.500

---

1 л. молока
100 гр. сахара
3-4 ст.л. кукурузного крахмала
1 п. ванильного сахара
щепотка соли

---

28625 мин.100

---

молоко - 1 л
банан - 1 шт.
киви - 1 шт.

---

19230 мин.01

---

бисквит:
мука пшеничная - 200 гр.
яйцо куриное - 4 шт.
крахмал кукурузный - 30 гр.
сахар - 170 гр.
растительное масло - 50 гр.
мандариновое пюре - 160 гр. (примерно 400 гр. мандарин)
разрыхлитель - 10 гр.
соль - щепотка
крем:
сметана (26% и более) - 400 гр.
сливки жирные (32% и более) - 200 мл.
сахарная пудра - 120 гр.
пропитка:
мандариновый сок (свежевыжатый) - 100 мл.
шоколадный ганаш:
шоколад молочный - 180 гр.
масло сливочное (мягкое) - 90 гр.

---

56240 мин.00

---

яйца - 4 шт.
сахара - 80 гр.
ваниль
молока - 50 гр.
меда - 50 гр.
растительного масла - 100 мл.
муки - 2 ст.л.
панировочных сухарей - 2 ст.л.
какао - 2 ст.л.
разрыхлителя - 1 чл
крем:
жирных сливок 33% - 200 мл.
мягкого сливочного сыра (рикотта или маскарпоне) - 200 гр.
сгущенного молока - 120 гр.

---

46770 мин.2407

---

ингредиенты на 24 шт. :
вода - 250 мл.
сливочное масло - 100 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 150 г.р
яйца - 3-4 шт. (у меня ушло чуть больше 3,5 яиц)
крем:
сахар - 180 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
молоко - 200 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное 82,5% - 200 гр.
глазурь:
растопленный темный шоколад - 160 гр.
размягченное сливочное масло - 120 гр.
растопленный молочный шоколад - 30 гр.

---

403720 мин.602

---

сливочное мороженое - 500 гр.
ананас консервированный - 1 банка
печенье шоколадное - 250 гр.
шоколадная паста 80 гр.
для украшения:
молочный шоколад - 200 гр.
ягоды свежие или замороженные - 20 гр.
кокосовая стружка - 1 ст.л.

---

32710 мин.00

---

натуральный кофе (молотый) – 1 ч.л. (или чашка свежезаваренного кофе в кофемашине, турке и т.д.
мороженое – 1 ст.л.
взбитые сливки – 50 гр.
шоколад молочный (или другой на выбор)

---

156190 мин.03

---

торт "молочная девочка"
2 яйца
сгущённое молоко 380 гр.
мука 150 гр.
сливочное масло 50 гр.
разрыхлитель 10 гр.
щепотка соли
крем:
творожный сливочный сыр 150 гр.
сливки 33% 200-250 мл.
сахарная пудра 2 ст.л.
салат "генерал"
мясо 300 гр.
картофель 2 шт.
морковь 2 шт. средние
свёкла 1 большая
2 яйца
твёрдый сыр 100 гр.
лук замариновать (1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса 9%,вода 100 мл)
майонез 2-3 ст.л.
соль
салат "цезарь"
салат ромэн
куриное филе 1 шт. замариновать (чеснок сухой, сладкая паприка, соль
перец, соевый соус и растительное масло) и запечь
помидоры черри 3 шт.
сухарики
сыр пармезан
для соуса:
майонез 2 ст.л.
сыр пармезан 2-3 ч.л.
чеснок и специи
1 ч.л. лимонного сока
немного горчицы
рулеты с черносливом:
свинина 400 гр.
чернослив 100 гр.
сметана 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
горчица 0,5 ч.л.
соль
перец
гарнир:
картофель
соль
для соуса:
сливки или молоко 200 мл.
чеснок, тимьян, мускатный орех
соль
закуска мандаринки:
морковь 3 средние
плавленный сыр
варёные яйца
чеснок и специи
закуска: свёкла+фета+кунжут

---

18310 мин.400

---

для теста:
сыворотка молочная - 100 мл.
мука пшеничная - 160 гр.
соль
сахар - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 4 гр.
для начинки:
тыква - 150 гр.
бекон - 50 гр.
оливковое масло - 1,5 ст.л.
майоран
смесь перцев
помидор - 1 шт.
томатная паста - 2-3 ст.л.
сыр моцарелла - 50 гр.
йогурт натуральный - 2 ч.л.

---

5920120 мин.802

---

тесто на 4 коржа + 6 пирожных:
мука – 350 гр.
какао-порошок – 60 гр. / 6 ст.л.
разрыхлитель теста – 10 гр.
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 180 гр.
сахар – 230 гр.
молоко – 240 мл.
ванильный сахар – 8 гр.
соль – щепотка
крем:
сметана 20% – 400 гр.
сгущённое молоко – 180 гр.
сухое молоко – 8-10 ст.л.
масло сливочное – 120 гр.
желатин – 10 гр. / 2 ч.л.
ванильный сахар – 8 гр.
дополнительно:
шоколад (темный + молочный) – 50 гр.

---

207415 мин.111

---

шоколад молочный 350 гр.
шоколад темный 150 гр.
сливки 33% 450 мл.

---

52300 мин.11

---

молоко – 500 мл. (2 ст. )
какао порошок – 35 гр. (2 ст.л. с горкой)
сахар – 24 гр. (3 ч.л. )
соль – 1 щепотка
горький шоколад - 20 гр.
молочный шоколад - 20 гр.
корица – 0,3 ч.л.
имбирь – 0,3 ч.л.
молотый кайенский перец – 0,3 ч.л.
мускатный орех – 0,3 ч.л.
взбитые сливки для подачи
корица молотая или какао для подачи

---

264415 мин.811

---

яйцо - 3 шт
соль - 1 щепотка
орехи грецкие - 100 г.
сахар - 110 г.
анананас - 250 г.
мука - 100 г.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 10 г. (1 пакетик)
какао - 1 ст.л.
молоко - 40 мл.
молочный шоколад - 1/2 плитки
крем:
сметана - 250 г.
сахарная пудра - 150 г.

---

327740 мин.10

---

ингредиенты для трёхлитровой кастрюли
вода 1,5-1,8 л.
рыба 500-700 гр.
картофель 500 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло сливочное 20 гр.
масло растительное 1-2 ст.л.
сливки 10% 200 мл. или молоко 400 мл.
соль, специи
зелень

---

224775 мин.811

---

2 яйца
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
120 гр. сливочного масла
120 мл. молока
200 гр. муки
0,5 пакетика разрыхлителя
200 гр. вишни

---

53700 мин.12

---

бананы - 300 гр. (без кожуры)
темный шоколад - 100 гр.
молочный шоколад - 100 гр.
молотая корица - 1/4 ч.л.

---

233515 мин.232

---

для соуса:
сыр творожный сливочный - 70 гр.
соевый соус вместо соли - 1 ч.л.
мёд жидкий - 1 ч.л.
горчица (дижонская в зёрнах, любая) - 1 ч.л.
укроп - 1 веточка
огурец короткоплодный - 0,5 шт.
для хот-дога:
булочка покупная (бутербродная для хот-догов) - 2 шт.
сосиска молочная - 2 шт.
огурец короткоплодный - 0,5 шт.
руккола листья - 4 веточки

---

5393090 мин.1231

---

тыква - 400 гр.
вода - 250 мл.
рис круглый - 1.5 ст.
молоко 4% - 2 л.
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 6 ст.л.
соль

---

61310 мин.16

---

белый шоколад - 300 гр.
молочный шоколад - 50 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сливки 10% - 1 ст. (250 мл.)
печенье - 200 гр.
орехи грецкие - 150 гр.
изюм - 40 гр.
какао-порошок
молотые фисташки (для украшения)

---

389580 мин.611

---

тыква - 300 гр.
молоко - 1 л.
рис круглозёрный - 1 ст. (v=250 мл.)
изюм - 100 гр.
сливочное масло - 50 гр.
соль - 1 щепотка
сахар

---

28220 мин.13

---

320 гр. пшеничной муки
290 гр. сыворотки
3 гр. сухих дрожжей
5 гр. соли
1-2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. тмина

---

115420 мин.110

---

коржи:
сахара - 100 гр.
какао - 2 ст.л.
муки - 125 гр.
разрыхлителя - 2 ч.л.
молока - 100 мл.
яйца - 2 шт.
растительного масла - 100 мл.
заливка:
какао - 2 ст.л.
сахарной пудры - 100 гр.
сливок - 100 мл.
крем:
жирных сливок 33% - 100 мл.
сахарной пудры - 3 ст.л.
сыра маскарпоне - 250 гр.
глазурь:
молочного шоколада - 75 гр.
темного шоколада - 75 гр.
сливок - 50 мл.
утварь: форма диаметром 20 см, пергамент

---

17540 мин.10

---

для теста:
мука – 250 гр.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
соль – 3/4 ч.л.
сахарная пудра – 1/2 ст.л.
сливочное масло (маргарин) – 110 гр.
вода – 65 мл.
для начинки:
куриная грудка (вес в сыром виде) – 450 гр.
кабачок молочной зрелости (нетто) – 400 гр.
перец сладкий (нетто) – 120 гр.
морковь (нетто) – 200 гр.
сельдерей – 2-3 стебля
растительное масло (без запаха) – около 3-х ст.л.
мука – 40 гр.
петрушка – около 1 ст.л.
сыр полутвёрдый, легкоплавкий – 150 гр.
сметана – 100 гр.
бульон – 300 мл.
соль
для верха:
растительное масло (без запаха) – 1/3 ч.л.
желток – 1 шт.
семена льна или кунжута – около 2-х ст.л.

---

351630 мин.611

---

куриное филе - 450 гр.
лук - 1 шт.
шампиньоны свежие - 300 гр.
молоко - 300 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль/перец
мука - 1 ст.л. с горкой
растительное масло
зелень по желанию

---

28440 мин.11

---

морковь (нетто)– 400 гр.
кабачки (молочной зрелости, нетто) – 400 гр.
лук репчатый (нетто) – 100 гр.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
томатная паста – 280 гр.
сахар-песок – около 50 гр.
соль – около 10 гр.
вода – 250 мл.
уксус (9%) – 60 мл.
перец (горошком) – 8-9 шт.
гвоздика (бутоны) – 4-5 шт.
лавровый лист – 3-4 шт.

---

28900 мин.13

---

для шоколадного слоя:
сливочное масло - 100 гр.
молочный шоколад - 50 гр.
сахар - 200 гр.
вода - 80 мл.
агар-агар - 8 гр.
белки - 100 гр.
для клубничного слоя:
сливочное масло - 100 гр.
клубничное пюре (уваренное) - 50 гр.
сахар - 200 гр.
вода - 80 мл.
агар-агар - 8 гр.
белки - 100 гр.

---