chemicolya

chemicolya

Рейтинг активности: 168.03
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 13.09.2009 19:09
Последний визит: 11.02.2018 10:28
Отзывы: 5    Изменить/посмотреть


Сметанно-творожный торт (вариант без выпечки!)

Сметанно-творожный торт (вариант без выпечки!)

Замочите желатин в 50 мл холодной кипяченой воды на 40-50 минут. Разомните творог вместе с сахарной пудрой, сметаной, чтобы не осталось крупных комочков. Добавьте мелко натёртую цедру лимона. Разбухший желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, постоянно помешивая. Дайте остыть в течение 5 минут и вылейте в сметано-творожную...

Луковый пирог "Сливочное наслаждение" -  угощение для Айнуры (т\с «Кухня»)

Луковый пирог "Сливочное наслаждение" - угощение для Айнуры (т\с «Кухня»)

Положить плавленый сыр в морозильную камеру. Замесить тесто: просеять муку, добавить размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное небольшими кубиками. Перетереть муку с маслом руками в крошку, добавить в мучную крошку сметану, соду и соль. Замесить тесто. Готовое тесто для пирога скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить...

Торт Ванильный СМЕТАННИК

Торт Ванильный СМЕТАННИК

  • 08 февраля 2015, 18:17

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт (ванильный сахар). Затем перемешать массу с яичными белками. Добавить просеянную муку и замесить тесто. В съемную форму для выпекания выложить тесто, равномерно распределив пальцами по всей поверхности. Сформировать бортики высотой примерно 3-4 см. Формудля...

Печеночный салат со свеклой

Печеночный салат со свеклой

Обжарить куриную печень на растительном масле до полной готовности. Мелко её порезать. Отварить свёклу. Натереть на крупной тёрке. Лук порезать тонкими кольцами или полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом или сметаной. Смешать свеклу, печень, часть обжаренного лука...

Кубинский рыбный тортик

Кубинский рыбный тортик

Просеять муку, развести дрожжи в половине указанного количества теплой воды, смешать с мукой, добавив остальное количество воды. Полученное тесто оставить на 1 ч. Затем добавить яйца, растопленное сливочное масло, сок лимона и розмарин. Дать тесту постоять еще 20 минут, закрыв крышкой. Тесто получается не плотным, консистенцией похожей для...

Итальянский лимонный торт

Итальянский лимонный торт

  • 04 марта 2015, 17:51

Тщательно взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить к массе муку, просеивая ее через сито, яйцо и желток (белок остается для меренг). Замесить тесто и оставить в холодильнике на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать и уложить в съемную (предварительно смазать маслом) или силиконовую форму. Проложить пергаментом (фольгой) верх тестаи...

Свекольный рулет с сельдью

Свекольный рулет с сельдью

Замочить желатин в 1/4 стакана холодной воды и дать набухнуть. На водяной бане подогреть до полного его растворения. Добавить майонез, размешать. Свеклу и морковь натереть на мелкой терке (по отдельности), картофель - на крупной. Посолить. Выложить каждую составляющую в отдельную посуду. Добавить по 1-2 ст. л. майонеза с желатином к свекле,...

Салат "Мимоза". Свежий взгляд.

Салат "Мимоза". Свежий взгляд.

Картофель, морковь, яйца отварить до готовности. Остудить и очистить их. Мелко нарезать кубиками морковь, картофель. Отделить белки от желтков и натереть их (отдельно) на тёрке. Мелко нарезать лук и залить кипятком на 10 минут (чтобы не горчил), промыть, отбросить на сито. Горбушу г/к очистить от кожуры, разделить на части, убрать все кости...

Роллы из баклажанов со спагетти и моцареллой

Роллы из баклажанов со спагетти и моцареллой

  • 17 февраля 2011, 00:40

Нарежьте 2 баклажана вдоль толщиной 1 см. Длинные полоски баклажана уложите в дуршлаг, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы выделилась жидкость и горечь. Подсушите баклажаны, переложив на бумажное полотенце. Разогрейте сковородку и обжарьте баклажаны в течение 3 минут с каждой стороны. Оставшийся баклажан очистите от кожуры и нарежьтена...

Гороховые лепёшки

Гороховые лепёшки

Горох замочите на пару часов в теплой воде. Затем, слейте воду и промойте его. Залейте водой (500 мл) и поставьте варить (доведя до кипения, а потом уменьшив температуру) до готовности. Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле. Смешайте отварной горох, обжаренный лук, соль, перец и пропустите через мясорубку (или измельчите в блендере)....

Паста в кальмарах

Паста в кальмарах

  • 20 февраля 2011, 22:43

Очистите кальмары от внутренностей и пленок, хорошо промойте. Сделайте НЕПОЛНЫЕ надрезы поперек тушки в форме «колечек». На сковороде нагрейте масло вместе с мелко измельченным чесноком, добавьте и обжарьте тушки кальмаров с двух сторон под крышкой в течение 5 минут. Отварите спагетти до готовности. Приготовьте соус: в сотейнике разогрейте...

Печень в яблоках

Печень в яблоках

Очищенную от пленок печень птицы и репчатый лук поместить в мясорубку, приготовить фарш. Добавить соль, перец по вкусу. Сформировать «чашечки» для фарширования яблок: разрезать напополам яблоки, аккуратно вырезать «мякоть», не повредив само яблоко. Срезать небольшое количества с округлой части яблока для их устойчивости. В фарш добавить яйцо,...

КОЛОБКИ – пончики на сгущенном молоке

КОЛОБКИ – пончики на сгущенном молоке

В детстве эти пончики были моим самым любимым и вкусным лакомством. 1. В глубокой посуде взбейте яйца со сгущенным молоком, небольшим количеством муки и содой, гашеной уксусом. 2. Продолжайте добавлять муку до состояния «почти крутого» теста. Тесто будет липнуть к рукам, поэтому при формировании шариков необходимо смачивать руки водой. 3....

КЕКС КЛЕМЕНТИНА

КЕКС КЛЕМЕНТИНА

  • 29 ноября 2015, 22:52

1. Очистите мандарины; мелко нарежьте корку одного мандарина. Взбейте куриные яйца. 2. Тщательно разотрите в миске сливочное масло с сахаром и кусочками мандариновой корки. Дозировано вводите в смесь взбитые яйца, продолжая хорошо взбивать её после каждой добавленной порции. 3. Затем осторожно добавьте в смесь сначала муку с разрыхлителем,...

Шоколадный пирог с брусникой

Шоколадный пирог с брусникой

Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром. Взбить в пену белки. Растопить шоколад на водяной бане. Когда начнет плавиться шоколад, добавить сливочное масло. Жидкую смесь снять с водяной бани и хорошо размешать. Смешать растопленный шоколад с желтковой смесью. Муку смешать с пряностями (корица, имбирь и пр.) и добавить в шоколадно-яичную...

Уважаемый кулинар, chemicolya! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать личную подборку блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд всех уровней сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и подборки блюд.