Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами

Фото к рецепту: Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами
Домашняя90 мин.8Простой
148861918

Ингредиенты

  • тесто:
  • яйца куриные – 4 шт.
  • сахарный песок – 65 г
  • масло сливочное – 75 г
  • какао – 1 ч.л.
  • шоколад горький (70% какао) – 90 г
  • мука пшеничная - 75 г
  • орехи грецкие – 50 г
  • чернослив без косточек – 50 г
  • ганаж
  • шоколад горький (70% какао) – 90 г
  • коньяк – 15 г
  • сливки 20% - 80 мл.
  • масло сливочное – 20 г
  • украшение – лепестки миндаля или шоколадные чипсы

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить в крошку среднего размера грецкие орехи, шоколад и чернослив.

Белки отделить от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарным песком и желтками. Соединить с взбитыми белками, быстро вымесить. Всыпать муку с орехами, черносливом, шоколадом и какао, быстро перемешать. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и выложить в форму для выпечки диаметром 16-18 см. (желательно силиконовую или съемную). Выпекать в разогретой духовке до температуры 180 градусов 50 минут.

Сливки нагреть, растворить в них шоколад, сливочное масло, размешать до однородности, добавить коньяк. Слегка остудить.

Готовый пирог полить шоколадным ганажем и посыпать миндальными лепестками или шоколадными чипсами.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 1
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 2
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 3
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 4
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 5
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 6
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 7
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 8
Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехами: фото шаг 9

Дополнительная информация

Я жуткий «шокоголик», поэтому не могла пройти «мимо». Хочу поделиться рецептом моего любимого «шоко-пирога», который понравится истинным ценителям настоящего шоколада. Шоколадная крошка, орехи, чернослив – невероятно вкусное сочетание. Тем, кто любит более сладкий шоколадный продукт, необходимо в процессе приготовления теста белки взбить с 100 г сахара.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

Оленька, чудесный тортик! Спасибо за рецепт! И я обожаю шоколад и всё шоко- шоколадное! :)

chemicolya

Спасибо, Светлана!

chemicolya

Благодарю, Наталья!

andreytsibulski

 Не шоко-голик, но нравятся составляющие !!! Отличный результат, вкуснятина !!!

chemicolya

Спасибо, Андрей.

Ольга♥Ч

Вкусный пирог, Оля, удачное сочетание! 

chemicolya

Спасибо, Ольга!

Olga
15.03.2015 13:32

Разрез аппетитный 👍👍👍 Рецепт заберу в копилочку 😉😉😉 Спасибо 👏👏👏

chemicolya

Спасибо, Ольга! Обязательно приготовьте, не пожалеете.

krisenok
15.03.2015 17:18

Оленька, какой он красивый! И, бесспотрно, вкусный!

манюша

Классный пирог! Шоклад+чернолив - одно из любимейших сочетаний!

Tatjana
15.03.2015 19:39

Столько шоколада...как вкусно! 

katrina1990

о... шоколад, очень люблю в любом виде

chemicolya

Всем большое спасибо за комментарии и внимание к рецепту!

krolya
15.03.2015 23:36

очень вкусное сочетание

ogiway
17.03.2015 06:03

И я люблю шоколад с орехами и черносливом!!!! Замечательный пирог!

chemicolya

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Инструменты