Рулеты с мясной начинкой. тест-драйв с окраиной

Фото к рецепту: Рулеты с мясной начинкой. тест-драйв с окраиной

Ингредиенты

  • фарш из говядины «окраина» — 500 гр.
  • мука пшеничная — 400 гр.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • растительное масло — 6 ст.л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • жареный миндаль — 50 гр.
  • листья базилика — горсть
  • чеснок — 2 зубчика
  • помидоры — 6 шт.
  • тертый сыр пармезан — 2 ст.л.
  • соль
  • перец — .

Пошаговый рецепт приготовления

В нашей семье любят запекать всевозможные рулеты, особенно мясные. В предложенном рецепте я использую говяжий фарш «Окраина». Это блюдо - альтернатива пельменям и лазаньи. Попробуйте, может и Вам придется по вкусу фарш "Окраина" в мясном рулете.

1. Замесите тесто из муки, 2 ст.л. растительного масла, яиц, 0,5 ч.л. соли и 125 мл теплой воды. Скатайте его в шар, накройте смазанной растительным маслом пленкой и оставьте на 30 минут.

2. Мелко измельчите репчатый лук и добавьте в фарш.

3. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите на 30 сек. в кипящую воду, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте мелко мякоть.

4. Измельчите в блендере миндаль с щепоткой соли до консистенции рисового зерна, переложите в отдельную миску, затем измельчите в блендере чеснок, базилик, щепотку соли до образования однородной массы.

5. Смешайте миндаль, мякоть помидоров, базилик, чеснок, пармезан и 3 ст.л. растительного масла. Добавьте фарш, соль, перец по вкусу и перемешайте.

6. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см. Выложите на тесто начинку, разровняйте поверхность и скатайте в рулет.

7. Нарежьте рулет на 8-10 частей, уложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Добавьте 2 ст.л. кипяченой воды (количество добавляемой воды может варьироваться). Накройте фольгой. Готовьте в разогретой духовке до 200 градусов 50 минут; за 10 минут до окончания – снимите фольгу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

 В нашей семье любят  запекать всевозможные рулеты, особенно мясные. В предложенном рецепте я  использую говяжий фарш  «Окраина». Вчера вечером заказала в интернет-магазине, и сегодня утром мне его уже привезли. В моем случае - это очень удобно, т. к.  я сейчас "работаю мамой" двух малолетних детей (2 и 3 года)  и у меня нет реальной возможности для походов по магазинам. К тому же, доставка оказалась бесплатной. А фарш - очень яркого цвета, хорошей консистенции, сочный,  вполне подходящий  для начинки. И для меня он стал самой вкусной составляющей блюда. Это блюдо - альтернатива пельменям и лазаньи. Попробуйте, может и Вам придется по вкусу фарш "Окраина"  в мясном рулете.


5.04.4787491742782051.012
chemicolya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Штрумбы кубанские

Участвует в конкурсе: Мой тест-драйв с Окраиной!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
galadol
21.10.2015 18:02

МЯСНОЙ  РУЛЕТ - Рулеты с мясной начинкой. это такой замечательный рецепт. Пробовала готовить сама, но этот рецепт лучше, удачнее. Спасибо!.

chemicolya

Спасибо, готовьте на радость своим близким!

ogiway
21.10.2015 18:02

Вкуснятина, Олечка!

chemicolya

Спасибо, Оксана! Это правда.

ЯВенера

Такие рулеты и на обед, и на ужин, и на перекус будут хороши!))

chemicolya

Точно, Венера! Спасибо.

Olga
21.10.2015 18:18

Вкусная альтернатива 👍🏻👍🏻👍🏻

byrenka
21.10.2015 18:49

Без сомнения вкусно и ооочень красиво!!!!

ма-ма

Оленька, вкусное, оригинальное блюдо!  :)

krolya
21.10.2015 22:07

да, фарш у Окраины очень хорош

krisenok
22.10.2015 00:29

Как вкусно получилось!!! Ольга, очень по-домашнему!

неля0503

Очень по мне!))))

chemicolya

Большое спасибо всем за комментарии и оценки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты