Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулеты с мясной начинкой тест драйв с окраиной

Попробуйте рулеты с мясной начинкой из фарша говядины «окраина» с ароматом базилика и чеснока. Идеальный вкус с тест-драйвом на вашей кухне!

Продукты

фарш из говядины «окраина» - 500 г
мука пшеничная - 400 г
яйца куриные - 2 шт.
растительное масло - 6 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
жареный миндаль - 50 г
листья базилика - горсть
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 6 шт.
тертый сыр пармезан - 2 ст.л.
соль
перец - .

Пошаговый способ приготовления

В нашей семье любят запекать всевозможные рулеты, особенно мясные. В предложенном рецепте я использую говяжий фарш «Окраина». Это блюдо - альтернатива пельменям и лазаньи. Попробуйте, может и Вам придется по вкусу фарш "Окраина" в мясном рулете.

1. Замесите тесто из муки, 2 ст.л. растительного масла, яиц, 0,5 ч.л. соли и 125 мл теплой воды. Скатайте его в шар, накройте смазанной растительным маслом пленкой и оставьте на 30 минут.

2. Мелко измельчите репчатый лук и добавьте в фарш.

3. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите на 30 сек. в кипящую воду, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте мелко мякоть.

4. Измельчите в блендере миндаль с щепоткой соли до консистенции рисового зерна, переложите в отдельную миску, затем измельчите в блендере чеснок, базилик, щепотку соли до образования однородной массы.

5. Смешайте миндаль, мякоть помидоров, базилик, чеснок, пармезан и 3 ст.л. растительного масла. Добавьте фарш, соль, перец по вкусу и перемешайте.

6. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см. Выложите на тесто начинку, разровняйте поверхность и скатайте в рулет.

7. Нарежьте рулет на 8-10 частей, уложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Добавьте 2 ст.л. кипяченой воды (количество добавляемой воды может варьироваться). Накройте фольгой. Готовьте в разогретой духовке до 200 градусов 50 минут; за 10 минут до окончания – снимите фольгу.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5565

Понравилось: 12

Автор: chemicolya

Создан: 21 октября 2015, 17:34

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Рулет с начинкой

Дополнительная информация

В нашей семье любят запекать всевозможные рулеты, особенно мясные. В предложенном рецепте я использую говяжий фарш «Окраина». Вчера вечером заказала в интернет-магазине, и сегодня утром мне его уже привезли. В моем случае - это очень удобно, т. к. я сейчас "работаю мамой" двух малолетних детей (2 и 3 года) и у меня нет реальной возможности для походов по магазинам. К тому же, доставка оказалась бесплатной. А фарш - очень яркого цвета, хорошей консистенции, сочный, вполне подходящий для начинки. И для меня он стал самой вкусной составляющей блюда. Это блюдо - альтернатива пельменям и лазаньи. Попробуйте, может и Вам придется по вкусу фарш "Окраина" в мясном рулете.