Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаркое в тыкве с яблоками тест драйв с окраиной

Попробуйте жаркое в тыкве с яблоками! Нежная свинина, репчатый лук, помидоры и картофель в сочетании с портвейном. Вкусное и ароматное блюдо для всей семьи!

Продукты

тыква - 5 кг
поджарка из свинины окраина - 500 г
яблоки - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
помидоры - 1 шт.
картофель - 500 г
портвейн - 60 г
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

Для этого блюда вы можете взять не одну большую тыкву, а несколько маленьких и подать жаркое порционно каждому гостю.

1. Мелко нарежьте лук, помидоры. Обжарьте мясо, добавьте лук, перемешайте; продолжайте жарить не закрывая сковородку крышкой, затем добавьте помидоры и тушите на медленном огне под крышкой до мягкости.

2. Пока тушится мясо, подготовьте тыкву. Срежьте у тыквы «крышку», ложкой удалите семена и мякоть (она может пойти на суп-пюре или кашу), оставляя стенки толщиной около 3 -4 см. Тыквенную «кастрюлю» и «крышку» запекайте в духовке около 30-40 минут, смазав изнутри и снаружи растительным маслом.

3. Картофель нарежьте крупными дольками и бланшируйте в кипящей воде до полуготовности. Яблоки нарежьте дольками или кубиками. В подготовленную тыкву выложите мясо, картофель, яблоки, залейте соусом, в котором тушилось мясо, добавьте портвейн, а также соль, перец по вкусу.

4. Если есть необходимость, добавьте жидкости – немного воды, мясного или куриного бульона. Закройте тыкву «крышкой» и поставьте в духовку примерно на 40 минут при температуре 180 градусов.

5. Блюдо подавайте прямо в тыкве. Посыпьте зеленью.

Очень вкусно есть жаркое, извлекая большой ложкой мякоть со стенок.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8297

Понравилось: 16

Автор: chemicolya

Создан: 09 ноября 2015, 20:55

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Для приготовления этого блюда я решила заказать поджарку из свинины ТМ «Окраина». в интернет-магазине http://shop.okraina.ru/ Ни капли не пожалела о своем выборе: одинаково нарезанные кусочки мяса свинины напитались соком яблок и тыквы, гармонично сочетаясь с картофелем. И нарядная сударыня – тыква, источающая яблочно-мясной аромат у вас на столе! Угощайтесь!

Спасибо, Лариса! Сорт не знаю, купила ее в Пятерочке. Для этого блюда как раз такие и люблю брать, похожие на "кастрюльку". Посмотрела в интернете - вроде сорт "Плав каду"

chemicolya

10 ноября 2015, 13:31

Большое спасибо всем, кто заглянул и оценил!

манюша

10 ноября 2015, 21:01

Красота какая!

fanny

11 ноября 2015, 02:16

Ох и "кастрюлька" у тебя хороша, Оль!

кыш

11 ноября 2015, 02:34

Колоритная тыковка, и содержимое вкуснющее!