Вход | Регистрация
Рулетики из ветчины с двумя начинками. тест-драйв с окраиной
Ингредиенты
- вареная ветчина «окраина» — 300 г
- .................
- начинка №1:
- хрен столовый — 2 ст.л
- майонез — 2 ст.л
- петрушка — горсть
- сушеный базилик — 1 ст.л
- желатин в порошке — 1,5 ст.л.
- сыр чечил в нитках (тонкий) — 50 г
- ...................
- начинка №2:
- твердый сыр — 50 г
- соленые огурцы — 1-2 шт.
- растительное масло — 2-3 ст.л.
- .................
- листья салата
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю два варианта закуски: холодные и горячие рулеты с разной начинкой и общей составляющей - ветчиной ТМ "Окраина". Ветчина легко сворачивается и держит форму; неизменно вкусна и аппетитно выглядит как в свежем, так и обжаренном виде.
1. Нарежьте ветчину тонкими пластинками (1,5 мм толщиной).
2. Приготовьте начинку №1: Измельчите петрушку, смешайте ее в миске с хреном, майонезом и сушеным базиликом. Тщательно перемешайте.
3. Замочите желатин в небольшом количестве кипяченой воды до разбухания, затем нагрейте до полного его растворения. Дайте немного остыть, процедите через мелкое сито и добавьте в смесь хрена с майонезом. Перемешайте.
4. Пластинки ветчины сверните в рулет, обвяжите сырной ниткой (Чечил) и наполните получившейся начинкой. 5. Уберите в холодильник до полного застывания начинки.
6. Приготовьте начинку №2: Нарежьте огурцы и сыр тонкими брусочками одинакового размера, выложите на ветчину, сверните рулетики, закрепите их шпажками (зубочистками).
7. В сковороде с разогретым маслом обжарьте ветчинные рулетики до румяной корочки с двух сторон (2 минуты).
8. Выложите на сервировочное блюдо.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Тема рулетов, будь они мясные, ветчинные или овощные очень любима в моей семье. Предлагаю два варианта закуски: холодные и горячие рулеты с разной начинкой и общей составляющей - ветчиной ТМ "Окраина". Ветчина легко сворачивается и держит форму; неизменно вкусна и аппетитно выглядит как в свежем, так и обжаренном виде. Ветчинное ассорти - несложно приготовить, если под рукой у вас ветчина ТМ "Окраина".
Красота, Оль! Тоже была мысль про ветчинные рулетики, и главное с такой же практически начинкой, как у тебя во втором случае!
Спасибо, Ольга! Я еще и удивилась, что пока их никто не взял "на вооружение". Но в тоже время эта неделя конкурса напомнила мне, что сколько оказывается вариантов закуски можно приготовить. Какое разнообразие сейчас на сайте, столько идей. Все такие молодцы!
очень люблю подобные закуски...и вкусно...и для горячего местечко найдется.
Очень аппетитные фото! Оля, ветчинные рулетики покоряют все сердца!!!
И у меня была идея ветчинных рулетиков, но была уверена, что эта тема будет развернута. Оль, браво!!!!!
Спасибо, друзья!
Да,это совершенно без проигрышный вариант закуски - вкусный и эффектный!!! Оля, они великолепные!!!
Оба варианта очень аппетитные!!!
забираю оба варианта
Замечательный рецепт! Очень украсит стол такая оригинальная закуска! Спасибо!