Пирог с рыбой и капустой "уральский"

Конечно! Вот ориентировочный расчет КБЖУ для вашего рецепта. Обратите внимание, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

Ингредиенты и их примерная энергетическая ценность:

Тесто:

• Маргарин 250 г
  — калории: примерно 1800 ккал
  — белки: 2 г
  — жиры: 200 г
  — углеводы: 0 г

• Теплое молоко 100 мл
  — калории: примерно 64 ккал
  — белки: 3 г
  — жиры: 3 г
  — углеводы: 5 г

• Свежие дрожжи 25 г (или 1 ст.л. сухих)
  — калории: около 80 ккал (для свежих дрожжей)
  — белки: 6 г
  — жиры: 1 г
  — углеводы: 10 г

• Сахар 2 ст.л. (примерно 25 г)
  — калории: около 100 ккал
  — белки: 0 г
  — жиры: 0 г
  — углеводы: 25 г

• Щепотка соли
  — калорийность незначительна, пренебречь

• Мука 2-2,5 ст. (примерно 250 г, среднее значение 275 г)
  — калории: примерно 950 ккал (1 ст. муки — около 385 ккал)
  — белки: 27 г
  — жиры: 2 г
  — углеводы: 195 г

Начинка:

• Рыба (хек) 500 г
  — калории: примерно 400 ккал (обычно 80 ккал на 100 г)
  — белки: 100 г
  — жиры: 5 г
  — углеводы: 0 г

• Квашеная капуста 400 г
  — калории: примерно 80 ккал (примерно 20 ккал на 100 г)
  — белки: 4 г
  — жиры: 0 г
  — углеводы: 16 г

• Большая луковица (около 150 г)
  — калории: около 60 ккал
  — белки: 1,5 г
  — жиры: 0 г
  — углеводы: 14 г

• Тмин 0.5 ч.л. (примерно 1 г)
  — калории: около 3 ккал
  — белки: 0.1 г
  — жиры: 0.2 г
  — углеводы: 0.5 г

• Растительное масло для жарки (3-4 ст.л., предполагаемое 40 г)
  — калории: примерно 360 ккал
  — белки: 0 г
  — жиры: 40 г
  — углеводы: 0 г

• Яйцо (для смазывания)
  — калории: около 70 ккал
  — белки: 6 г
  — жиры: 5 г
  — углеводы: 0.5 г

Итоговые показатели (примерно):

Распределение на порции

Если вы делаете, например, 8 порций, то на одну порцию будет примерно:

• Калории: 374 ккал
  
• Белки: 19 г
  
• Жиры: 32 г
  
• Углеводы: 31 г

Если порций больше или меньше, умножайте или делите эти показатели соответственно.

Если нужно, могу помочь сделать более точный расчет для конкретного варианта порций!