Mil@_Mil@
Рейтинг активности: 197.275
Пол: Женский
День рождения: 30 марта 1969
Город: Киев
Регистрация: 05.09.2009 03:00
Последний визит: 28.01.2016 22:43
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
180360 мин.3457
09 сентября 2010, 20:31
тесто
2 ст. муки,
50~60 гр. сливочного масла,
1 яйцо, 5 ч ложек сахара,
0,5 ч.л. соли, 150 гр. сметаны,
1/4 ч.л. соды,
1 ч.л. разрыхлителя
мука для подпыла
начинка
20 крупных твёрдых слив,
20 кусочков сахара,
10 ч ложек крахмала,
10 ч ложек измельчен. жарен. орехов (здесь грецкие)
Каталог: Сладкие пироги
249670 мин.2945
25 августа 2010, 05:01
для теста:
2,5 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя (или сода+уксус)
0,5 ст. кипятка
0,5 ст. растительного масла
щепотка соли
сахар для посыпки
для начинки:
4 крупных сладких яблока
1 крупная твердая груша
3-4 ст.л. сахара
2 ч.л. пряностей (кардамон, мускатный орех, корица, бадьян)
сок половины лимона
ст. 250 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
511110 мин.3053
23 августа 2010, 23:17
помидоры ~ 1,7 – 2,0 кг.
перец острый 1,0 кг.
сахар 1/3 ст.
соль
уксус (9%) – 30 гр.
масло раст.- 1/4 ст.
Каталог: Сладкие пироги
37860130 мин.124456
18 августа 2010, 18:56
форма d=24 см.
для основы:
печенье «топленое молоко» 250 гр.
масло сливочное 120 гр.
для начинки:
творог жирный (домашний) 600 гр.
сметана (30%) 400 гр.
сахар 1 ст. (или )
цедра 1 лимона
сок 0,5 лимона
ванильный сахар 2 пак.
яйца 4 шт.
пудинг 1 уп. (или 3 ст.л. крахмала)
для украшения:
лимон 0,5 шт.
желе лимонное 2 уп. (по 90 гр. )
Каталог: Блюда из субпродуктов
149470 мин.2638
12 августа 2010, 21:36
1 кг. куриной печени
700 гр. болгарского перца
300 гр. лука
растительное масло
соль
перец
Каталог: Хлеб
201570 мин.4173
12 августа 2010, 01:57
металлические формы
дрожжевое тесто (из пшеничной или ржаной муки)
растительное масло для смазывания формы
яйца
крахмал
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
313880 мин.2946
10 августа 2010, 19:44
3 кг. баклажан
чеснок
укроп
растительное масло (без запаха)
маринад:
2,5 л. воды
250 мл. уксуса (9%)
100 гр. соли
Каталог: Торты
144000 мин.2855
10 августа 2010, 17:49
форма d-24 см.
бисквит:
150 гр. размягченного масла
2 яйца
200 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
300 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
70 гр. какао
250 мл. пахты
крем:
сливки (33-35%) 500 мл.
сах. пудра 150 гр.
начинка:
груши 3 шт. (средних, упругих)
1 ст. воды
0,5 ст. сахара (или )
сок 0,5 лимона
3 ст.л. коньяка
Каталог: Птица в духовке
265380 мин.2645
04 августа 2010, 19:02
утка 1-1,2 кг.
мед 2 ст.л.
сок 1 лимона
соль
перец
мускатный орех
для галушки:
3 яйца
50 мл. воды (молока)
1-2 зубка чеснока
муки, сколько возьмет тесто
соль
Каталог: Сладкие пироги
230620 мин.4560
04 августа 2010, 02:10
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. манки
½ ст. сахарной пудры
0,5 ч.л. соды
1 кг. яблок
100 гр. сливочн. масла (маргарина)
цедра 1 лимона
½ ст. яблочного сока (фреш или покупной)
Каталог: Кексы и маффины
121250 мин.1627
02 августа 2010, 14:51
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
300 гр. цуккини (кабачков)
2 ч.л. разрыхлителя
150 гр. пшеничной муки
150 гр. овсяной муки
(муки +/- , в зависимости от сочности цуккини)
60 гр. семечек подсолнуха (жаренных)
соль
4 ст.л. раст. масла
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
261170 мин.2039
29 июля 2010, 16:44
4-5 баклажанов,
100 гр. изюма без косточек,
100 мл. растительного масла,
2 клубня картофеля,
1 стручок горького перца,
1 пучок зелени петрушки,
1/4 ч.л. молотого тмина,
соль .
Каталог: Пицца
212970 мин.2951
28 июля 2010, 01:06
для теста:
200 гр. муки
0,5 ч.л. соли
120 гр. охлажденного слив. масла
1 яйцо
для начинки:
100 гр. (пучок) зеленого лука
300 гр. цветной капусты
500 гр. шампиньонов
150 гр. тв. сыра (здесь «российский»)
1 ст.л. сливочного масла
соль
смесь перцев
1 пуч. укропа
3 яйца
200 мл. сливок (здесь 10%)
Каталог: Пирожное
114470 мин.4454
22 апреля 2010, 00:15
ст. 200 мл.
мука 2 ст.
тыквенное пюре 1 ст.
разрыхлитель 1 пак. (15 гр. )
кефир 100 мл.
орехи грецкие (ядра) 1 ст.
сахар 2/3 ст.
масло сл. 1/2 ст.
корица 1 ч.л.
яйца 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
Каталог: Торты
137400 мин.3554
20 апреля 2010, 21:26
для бисквита:
мука – 120 г
крахмал – 10 г
яйца – 4 шт. (4 желтка + 2 белка)
сахар – 100 г
молоко – 90 мл.
масло растительное – 60 мл.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
абрикосовый джем – 1 ст.л.
разъемная форма 23 см
для курда:
сахар - 170 гр.
крахмал - 1 ст.л.
соль - 1/8 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.
яйца – 3 шт.
масло сл.—2 ст.л.
лимонная цедра – 1 ч.л.
для сливочно-творожного
крема:
сливки (20%)- 200 мл.
творог -200 гр.
сахар - 150 гр. (или )
желатин – 2 ч.л.
для украшения:
апельсин – 2 шт
апельсиновое желе - 1 упаковка.
Каталог: Печенье
142780 мин.4067
15 апреля 2010, 01:36
миндаль 50 г
сахар-песок 330 г
мука пшеничная 300 г
разрыхлитель теста 15 г
какао-порошок 30 г
яичный желток 1 шт.
яйцо 1 шт.
яичный белок 3 шт.
сливочное масло 150 г
овсяные хлопья 350 г(200 гр. для теста и 150 гр. для начинки)
изюм (темный) 150 г
соль ¼ ч.л.
сахар ванильный 1 уп.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
760910 мин.4668
12 апреля 2010, 04:38
кальмары 6 тушек
картофель отварной в мундирах 4-5 средн.
морковь 1 крупная
лук репч. 1 средн.
яйца вареные 5 шт.
огурцы маринов. 3 шт. средн.
масло оливк. 5 ст.л.
ананас консерв. кусочками 0,5 банки (580 мл.)
кресс-салат
соль
перец из мельницы
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
167380 мин.2438
10 апреля 2010, 19:33
чернослив
изюм
курага
орехи грецкие
апельсин (сок и цедра)
мед
кокосовая стружка для обвалки
количество ингредиентов не
указываю, т. к. все зависит от
личных вкусовых предпочтений
и пожеланий.
Каталог: Печенье
160260 мин.4763
07 апреля 2010, 23:45
1 ст. муки
1 ст. воды
~110 гр. сливочного масла
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
тёртая цедра 1 лимона
3 яйца
растительное масло для фритюра
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Блюда из рыбы
77380 мин.3136
07 апреля 2010, 15:42
судак 1 кг
бульон рыбный
томатная паста 1-1,5 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
изюм - 1/4 ст.
стружка кокосовая - 1/3 ст.
мука пшеничная (для обвалки рыбы )
масло сливочное – 6-7 ст.л.
масло растительное для жарки рыбы
соль
смесь перцев из мельницы
розмарин, базилик (сушен.)
кунжутные семечки для посыпки
Каталог: Блюда из мяса
83910 мин.2435
06 апреля 2010, 15:35
мякоть говядины ` 1,3 кг
яблоко 1 крупное кислых сортов
изюм ¾ ст.
майонез 3-4 ст.л.
соль
перец молотый (черный, розовый, белый, зеленый)
мускатный орех молотый
розмарин сухой
майоран сухой
Каталог: Другие десерты
149330 мин.3052
01 апреля 2010, 00:18
60 гр. кураги
25г грецких орехов (или лесные, или миндальные)
200 гр. творога,
2-3 ч.л. сахарной пудры
5г желатина
100 гр. чёрного шоколада
50 гр. белого шоколада
Каталог: Другие десерты
170870 мин.4276
29 марта 2010, 02:43
60 гр. кураги
25г грецких орехов (или лесные, или миндальные)
200 гр. творога,
4-3 ч.л. сахарной пудры
5г желатина
100 гр. чёрного шоколада
¼ ч.л. цедры лимона
Каталог: Блюда из птицы
123190 мин.2345
26 марта 2010, 21:54
куриная грудка 950 гр.
шампиньоны 500 гр.
соль
перец
масло раст. (без запаха) 3 ст.л.
1 крупн. луковица
для соуса:
1 яблоко (большое, сладкое)
2 зубчика чеснока
1 ст. сметаны
0,5 ст. бульона (куриного)
соевый соус (или соль)
базилик сушен.
Каталог: Блюда из птицы
133120 мин.4057
24 марта 2010, 22:43
для начинки:
мясо курицы, тв. сыр, яблоко
(соотношение 2:1:1)
сливки (здесь 50-60 мл.).
соль
смесь перцев из мельницы
любимые специи (здесь прованские травы)
яблоки крупные кислых сортов (здесь 4 шт. )
корица
миндаль (лепестки)
сл. масло для смазывания
Каталог: Другие холодные закуски
140570 мин.4150
23 марта 2010, 20:02
1 куриная грудка (здесь 450 гр)
сливки (сметана) 3 ст.л.
соль
смесь перца из мельницы
специи (здесь розмарин, базилик, тимьян)
для желе:
1 ст. свежей или замороженной клюквы
1 упаковка желатина (15 гр. )
вода
сахар 3 ст.л. (без горки)
Каталог: Торты
174730 мин.3966
22 марта 2010, 03:56
для курда:
300 гр. клюквы
200 гр. сахара (± )
3 яйца (крупных)
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. сливочн. масла
1/8 ч.л. соли
для профитролей:
1 ст. муки
1 ст. воды
3 яйца (крупных)
120 гр. сливочн. масла (маргарина)
соль на кончике ножа
ст. 200 мл.
Каталог: Хлеб
198650 мин.2047
17 марта 2010, 18:53
350 гр. муки
200 мл. воды
3 ст.л. оливкового масла+для смазывания
1,5 ч.л. муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
4 ч.л. молотой паприки
для посыпки:
мак
тмин
кунжут
морская соль
Каталог: Другие горячие закуски
386730 мин.122743
15 марта 2010, 19:04
для лепешек:
3 ст. муки
1,5 ч.л. соды
¾ ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
1,5 ст. воды
для начинки:
800 гр. телятины
5 зубчиков чеснока
1 острый перец
1 болгарский перец
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сметаны
3 ст.л. томатного соуса (в оригинале пасты)
соль
специи
(здесь:
смесь перцев из
мельницы,
тимьян
розмарин
базилик
майоран)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
335430 мин.4489
24 декабря 2009, 00:47
тесто
мука (просеянная) 5 ст. ± 0,5 ст.
кефир 500 мл.
масло сл. 80 гр.
сахар 1 ст.л
сахар ванильный 1 пак.
дрожжи сух. 1 пак.
масло раст. 6 ст.л.
яйца 3 шт. (в т. ч. желток для смазки)
масло раст. для смазывания формы и
рабочей поверхности
начинка
мясо отварное (здесь мясо индейки) 600-700 гр.
лук репч. средн. 3-4 шт.
соль
перец
любимые специи
масло раст. 2 ст.л.