Тортильи с мясной начинкой
Приготовьте тортильи с мясной начинкой из телятины и овощей. Восхитительный рецепт с мукой, специями и соусом. Попробуйте уникальный вкус и наслаждайтесь!
Продукты
- для лепешек:
- 3 ст. муки
- 1,5 ч.л. соды
- ¾ ч.л. соли
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1,5 ст. воды
- для начинки:
- 800 г телятины
- 5 зубчиков чеснока
- 1 острый перец
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. томатного соуса (в оригинале пасты)
- соль
- специи
- (здесь:
- смесь перцев из
- мельницы,
- тимьян
- розмарин
- базилик
- майоран)
Пошаговый способ приготовления
Мясо мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, специи и немного оливкового масла.
Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Обжарить мясо на разогретом оливковом масле до испарения жидкости.
Добавить нарезанные кубиками лук, болгарский и острый перец (очищенный от семян, измельченный ). Жарить помешивая до прозрачности лука.
Далее добавить соль, специи, сметану и томатный соус и тушить ~ 5 мин.
Смешать муку, соду и соль. Масло мелко порубить и добавить его в муку.
Понемногу добавляя воду, замешивать тесто, пока оно не станет эластичным.
Разделить тесто на 12 порций и из каждой порции скатать шарик. Накрыть полотенцем и оставить на доске на 15-20 минут.
Каждый шарик раскатать в тонкий блин.
Обжарить тортильи на сухой сковороде с двух сторон до чуть поджаристой корочки.
В еще горячие лепешки, согнутые пополам, вложить начинку.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Мексиканская
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 39315
Понравилось: 43
Автор: Mil@_Mil@
Создан: 15 марта 2010, 19:04
Комментарии
15 марта 2010, 19:10
15 марта 2010, 19:13
15 марта 2010, 19:20
15 марта 2010, 19:25
15 марта 2010, 20:01
15 марта 2010, 20:19
15 марта 2010, 20:31
15 марта 2010, 20:36
15 марта 2010, 20:38
15 марта 2010, 20:48
15 марта 2010, 21:12
15 марта 2010, 22:07
15 марта 2010, 22:29
15 марта 2010, 23:05
15 марта 2010, 23:30
15 марта 2010, 23:34
15 марта 2010, 23:44
15 марта 2010, 23:53
15 марта 2010, 23:57
15 марта 2010, 23:57
16 марта 2010, 00:14
16 марта 2010, 00:16
16 марта 2010, 01:19
16 марта 2010, 03:17
16 марта 2010, 13:20
16 марта 2010, 17:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти