Киш с шампиньонами, цветной капустой и зеленым луком

Фото к рецепту: Киш с шампиньонами,  цветной капустой и зеленым луком

Ингредиенты

  • Для теста:
  • • 200 гр. муки
  • • 0,5 ч. л. соли
  • • 120 гр. охлажденного слив. масла
  • • 1 яйцо
  • Для начинки:
  • • 100 гр. (пучок) зеленого лука
  • • 300 гр. цветной капусты
  • • 500 гр. шампиньонов
  • • 150 гр. тв. сыра (здесь «Российский»)
  • • 1 ст. л. сливочного масла
  • • соль
  • • смесь перцев
  • • 1 пуч. укропа
  • • 3 яйца
  • • 200 мл. сливок (здесь 10%)

Способ приготовления

Для приготовления теста соединить просеянную муку, соль, яйцо и нарезанное кусочками сливочное масло. Замесить однородное тесто, колобок завернуть в пищевую пленку и поместить его в холодильник на час.

Для начинки: Капусту проварить 2 мин. в подсоленной воде. Дать остыть и разобрать на маленькие соцветия.

Шампиньоны порезать (кубиками) и обжарить на сливочном масле до испарения жидкости и «румяности». Лук мелко порезать. Белую часть лука добавить к грибам и жарить, постоянно мешая до прозрачности (~2 мин). Дать остыть.

Смешать грибы, капусту, зеленую часть лука, укроп (измельченный), твердый сыр (на мелкую терку). Приправить солью, смесью перцев и перемешать.

Для заливки смешать яйца со сливками, добавить по вкусу соль и перец.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.

Охлажденное тесто раскатать, поместить в форму и пальцами равномерно распределить к краям и дну формы. Вилкой несколько раз наколоть дно. Застелить поверх теста бумагу для выпечки и насыпать на нее горох (фасоль), таким образом, мы предохраняем бортики от возможных повреждений в процессе предварительной выпечки.

Печь в разогретой до 175*C духовке 15-20 мин. Далее удалить бумагу с горохом (фасолью). Выложить начинку, равномерно ее распределить по форме и залить яично-сливочной смесью и печь пирог еще 30-35 минут.

Дать кишу немного остыть и извлечь из формы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Киш с шампиньонами,  цветной капустой и зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Киш с шампиньонами,  цветной капустой и зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Киш с шампиньонами,  цветной капустой и зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Киш с шампиньонами,  цветной капустой и зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Киш с шампиньонами,  цветной капустой и зеленым луком
Фото приготовления рецепта: Киш с шампиньонами,  цветной капустой и зеленым луком

Дополнительная информация


5.04.6234410725718371.051
Mil@_Mil@

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Киш с куриной грудкой, шампиньонами и зеленым луком


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Я первая. Мне самый вкусный кусочек. 5. Отличный киш.

duduka.markedonskaja

555, вкусная начинка, хоть эти противные киши у меня и не получаются. :(

Inna_2107

Вкусно!!!Отлично!!!

Mil@_Mil@

Спасибо за первые отзывы! Наташа, Duduka - угощайтесь на здоровье*IN LOVE*

иррез

По душе мне такое сочетание! Очень нежный!*THUMBS UP*

naumovec
28.07.2010 02:15

Вкуснотища какая! Людочка, давно тебя не видела, очень рада.

Nathalya
28.07.2010 02:17

Аппетитнейшая красота!

elitna
28.07.2010 02:35

Очень вкусно и оч.красиво!5@}--}--*OK*

adalat
28.07.2010 02:34

Вкусно,вкусно просто замечательно 555:p:p*BRAVO*@}--}--

mellorn
28.07.2010 02:42

*THUMBS UP*

dik723
28.07.2010 02:50

Картина!:p

mama tasi

Мила! Как я рада видеть твой рецепт и тебя на Главной.. и да вообще видеть :) Ты совсем пропала :( я соскучится успела! Очень вкусный и сытный киш у тебя получился, завидую твоим домашним *IN LOVE* 555

natapit
28.07.2010 03:04

ммм...киш удался на славу!!!

Mil@_Mil@

Танюша, Наташенька, также неимоверно рада своему возвращению на сайт, жутко соскучилась по всем вам! Спасибо всем огромное за теплые слова и высокие оценки@}--}--@}--}--@}--}--

chaika89
28.07.2010 03:36

*THUMBS UP*555!!!@}--}--

манюша

Сытно! 555

strelec148

шикарно!!! фото...рецепт! 5+

chef Ruletka

Людмилка, соскучилась по твоим рецептам. Восхитительный киш, такие сочные и аппетитные снимки (с уточками в восторг кадр привёл) @}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классная вкуснятина,555+!!!@}--}--

ирусик-88

С возращением,как не хватает хороший кулинаров и отличных девчат,мы скучали @}--}-- Отличный киш,большой НЯМ*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

katty_r
28.07.2010 12:56

Это очень вкусно!!!*THUMBS UP*И выглядит шикарно!!!*BRAVO*

druzhina
28.07.2010 12:52

Какой же он аппетитный!!! Вкусно-вкусно!!!555!!!

Armushik
28.07.2010 13:16

Какой аппетитный!555@}--}--

marusja
28.07.2010 13:34

Klassno!5+

Mil@_Mil@

Девченочки, милые, спасибо за радушный прием!, чувствую себя по-домашнему уютно:)*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

vicus
28.07.2010 22:35

Милочка, очень вкусный киш!!!!

шуш
30.07.2010 01:21

Людочка, как я за тобой соскучилась :)- ты совсем пропала :(! Бесподобно вкусный, нежный и красивый киш!!!! Фотки невозможно соблазнительные!!!! 555555++++:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...