Корично-лимонный чуррос

Фото к рецепту: Корично-лимонный чуррос
ИспанскаяНе определен
140904761

Ингредиенты

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • ~110 гр. сливочного масла
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • тёртая цедра 1 лимона
  • 3 яйца
  • растительное масло для фритюра
  • сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Воду с маслом и солью довести до кипения. Снять с огня.

Ввести сразу всю муку, корицу и лимонную цедру энергично помешивая, вернуть кастрюлю на огонь, и готовить ещё несколько секунд, пока тесто не соберется в шар.

Охладить минуты 2- 3.

Вбить, по одному яйца, тщательно перемешивая. Тесто должно быть гладким.

До начала процесса жарки поставить кастрюлю или сковородку с толстым дном на маленький

огонь, влить растительное масло, и медленно его нагреть. Следить за маслом, не давая ему дымиться. Температура масла должна быть в районе 180-185C, если она ниже - чуррос впитывают масло. Если нет кулинарного градусника, то температуру можно проверить, опустив в нагретое масло маленький кусочек батона. Батон через 60 секунд должен стать коричневого цвета.

Тесто положить в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавливать палочки (спиральки, сердечки)

прямо в разогретое масло, тесто обрезать ножом (ножницами).

Жарить чуррос до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Шумовкой или щипцами вынуть печенья и положить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

Готовые чуррос посыпать сахарной пудрой и немедленно подавать.

Пошаговые фото рецепта

Корично-лимонный чуррос: фото шаг 1
Корично-лимонный чуррос: фото шаг 2
Корично-лимонный чуррос: фото шаг 3
Корично-лимонный чуррос: фото шаг 4
Корично-лимонный чуррос: фото шаг 5
Корично-лимонный чуррос: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
63 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Людочка, браво! Очень изысканно! Молодец!*THUMBS UP**BRAVO*

Mil@_Mil@

Севулечка, спасибо! Угощайся@}--}--

Babyfire
07.04.2010 23:49

5 +O<img src=" />

purplefly

Вкусненько! 5555!

Armushik
07.04.2010 23:52

Замечательно!555@}--}--

bagira13782006

Ммм, Людочка, одно название чего стоит! Корица и лимон - бесспорно, шикарное сочетание!:)

naumovec
07.04.2010 23:59

Люда, ХОЧУ-У-У!

alyakeyk
07.04.2010 23:59

Людочка,рецептик обалденный!Наглядный,не сложный и вкусный-люблю!Мне для полного счастья - 2,нет 3 сердечка и кофе:p*YAHOO*

alyakeyk
08.04.2010 00:15

Если такой кофе...,то я с вещами:)

Mil@_Mil@

Ждемс с нетерпением! *YAHOO*

myrzik1
08.04.2010 00:26

Спасибо за вкусняшку@}--}--

mellorn
08.04.2010 00:39

Соблазнительно! 555

irisli
08.04.2010 00:39

Делала чуррос, правда, менее красивый. Вкуснятина! 5555

чили
08.04.2010 00:48

Отпад! Очурровательные чуррос! *BRAVO* надо бы парочку *IN LOVE**IN LOVE* утащить по-тихому... ;)

Mil@_Mil@

Большое всем спасибо! Ирис, приятно как...:) Я сначала делала посто палочки, но мне не понравилось, что они у меня не получаются ровненькие, начала делать спиральки и сердечки;) Даш, ну отчего же по-тихому? Угощайся на здоровье!:*

иррез

Аппетитные "завитушки"!!!*THUMBS UP*

Nathalya
08.04.2010 01:31

ой, бесподобно!

mama tasi

Мила, что не день, то подарок от тебя :) замечательный рецепт!!!! А красивыеееее!!!! 555

a_l
08.04.2010 02:07

Классненькие!!! 555!

chemicolya

Красивые и вкусные завитушки!*THUMBS UP*

lena36
08.04.2010 02:17

Здорово! Обязательно попробую заварное тесто во фритюре!555

Inna_2107

Отличный рецепт! Давно хочу приготовить...Теперь наверное сделаю!

siyanie
08.04.2010 02:30

Ух ты! Крендельки какие! 5!!!

ната777

Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.

Svettt
08.04.2010 03:09

Это я так понимаю завтрак для любимого, я права? ПОТРЯСАЮЩЕ! Главное, чтобы мой сЮпруг не увидел такой шедевр!!!%)А то тоже запросит!*DANCE* ШИКАРНО!!!:*

ciren_
08.04.2010 03:26

:)Необыкновенно вкусно,потрясающе соблазнительно!! 55555+++++*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

valentina 78

*THUMBS UP**BRAVO* 555!

яалиса

Обалдено!Так и просится в рот.

chef
08.04.2010 04:12

Людмилка, ну как хороша твоя выпечка! От фото с зеркалом замлела и получила кучу удовольствия. Рукодельница :*

kl@riss@
08.04.2010 04:27

*(Комментарий удален пользователем)*

Mil@_Mil@

Лена, Инна, обязательно приготовьте! Светочка, да ты права, это заЙтрак:) для любимого, ониС с утречка окромя кофе (чая), да немного сладенького ничего не признают. Свет, да ты своего мужа вон как вкусно кормишь:) что ни рецепт-то Шедевр. Натуль (Тасина мама) ты мне льстишь:[ Наташенька (рулеточка:)) спасибо за прелестные ромашки, они словно росли рядом с моими хризантемами:) Всем, всем, всем огромное спасибо!*IN LOVE*

кыш
08.04.2010 04:43

Это необыкновенно вкусно!:)

lianaaa
08.04.2010 05:27

мммм какая прелесть*IN LOVE*мне там что то осталось?;)

Mil@_Mil@

Леночка спасибо! Лиана, осталось, осталось:) угощайся:)

алёнушка777

ВкуУусно и ...загадочное слово какое :) 5!

katu
08.04.2010 11:07

Krasivo, ia probovala kak-to. tak u menia moi konditerskii po shvam poshel, vidimo testo bilo krutoe ,chem nado, razozlilas buxnula lojkamo, kak pomchiki, ne propeklis, vam 555

Mil@_Mil@

Аленушка, спасибо!, очень рада тебя видеть:) katu-думаю, что мешок полез по швам не из-за крутизны теста, а из-за его качества, у меня тоже такое было, а вот этот конд. мешок у меня из ткани с пропиткой, качественный ;)

lillit1
08.04.2010 14:51

какие аппетитные,румяные вкусняшки! хоцца стащить парочку! 555!

strelec148

вкусняшка! 5

шуш
09.04.2010 07:28

Людочка, сплошной красивущий и вкуснющий соблазн !!!!!! Фотки бемподобные!!!! 5+5+5+5O<img src=" />

MissJoker

очень красивые и вкусные штучки... обязательно попробую приготовить :)

natapit
20.04.2010 00:07

дума..почему не помню такой классный рецепт....а меня то не было....спасибо конкурсу.иначе пропустила бы!!!

Mil@_Mil@

Наташа и Наташа:) Большое спасибо!

irina90-60-90

ВКУСНОТА:)

инна_инна

5 забрала @}--}--*THUMBS UP*

леший

Замечательная выпечка!!!!Обожаю корицу!!!555555+*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты