Корично-лимонный чуррос

Фото к рецепту: Корично-лимонный чуррос

Испанская

Не определен

15439

47

63

07 апреля 2010, 23:45

Ингредиенты

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • ~110 гр. сливочного масла
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. молотой корицы

Пошаговый рецепт приготовления

Воду с маслом и солью довести до кипения. Снять с огня.

Ввести сразу всю муку, корицу и лимонную цедру энергично помешивая, вернуть кастрюлю на огонь, и готовить ещё несколько секунд, пока тесто не соберется в шар.

Охладить минуты 2- 3.

Вбить, по одному яйца, тщательно перемешивая. Тесто должно быть гладким.

До начала процесса жарки поставить кастрюлю или сковородку с толстым дном на маленький

огонь, влить растительное масло, и медленно его нагреть. Следить за маслом, не давая ему дымиться. Температура масла должна быть в районе 180-185C, если она ниже - чуррос впитывают масло. Если нет кулинарного градусника, то температуру можно проверить, опустив в нагретое масло маленький кусочек батона. Батон через 60 секунд должен стать коричневого цвета.

Тесто положить в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавливать палочки (спиральки, сердечки)

прямо в разогретое масло, тесто обрезать ножом (ножницами).

Жарить чуррос до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Шумовкой или щипцами вынуть печенья и положить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

Готовые чуррос посыпать сахарной пудрой и немедленно подавать.

Пошаговые фото рецепта

Корично-лимонный чуррос: шаг 1Корично-лимонный чуррос: шаг 2Корично-лимонный чуррос: шаг 3Корично-лимонный чуррос: шаг 4Корично-лимонный чуррос: шаг 5Корично-лимонный чуррос: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
07.04.2010 23:47
Ответить
Людочка, браво! Очень изысканно! Молодец!*THUMBS UP**BRAVO*
Mil@_Mil@
07.04.2010 23:49
Ответить
Севулечка, спасибо! Угощайся@}--}--
Babyfire
07.04.2010 23:49
Ответить
5 +O<img loading=" />
purplefly
07.04.2010 23:50
Ответить
Вкусненько! 5555!
hayemes
07.04.2010 23:52
Ответить
Замечательно!555@}--}--
bagira13782006
07.04.2010 23:57
Ответить
Ммм, Людочка, одно название чего стоит! Корица и лимон - бесспорно, шикарное сочетание!:)
naumovec
07.04.2010 23:59
Ответить
Люда, ХОЧУ-У-У!
alyakeyk
07.04.2010 23:59
Ответить
Людочка,рецептик обалденный!Наглядный,не сложный и вкусный-люблю!Мне для полного счастья - 2,нет 3 сердечка и кофе:p*YAHOO*
alyakeyk
08.04.2010 00:15
Ответить
Если такой кофе...,то я с вещами:)
Mil@_Mil@
08.04.2010 00:23
Ответить
Ждемс с нетерпением! *YAHOO*
myrzik1
08.04.2010 00:26
Ответить
Спасибо за вкусняшку@}--}--
mellorn
08.04.2010 00:39
Ответить
Соблазнительно! 555
irisli
08.04.2010 00:39
Ответить
Делала чуррос, правда, менее красивый. Вкуснятина! 5555
чили
08.04.2010 00:48
Ответить
Отпад! Очурровательные чуррос! *BRAVO* надо бы парочку *IN LOVE**IN LOVE* утащить по-тихому... ;)
Mil@_Mil@
08.04.2010 01:03
Ответить
Большое всем спасибо! Ирис, приятно как...:) Я сначала делала посто палочки, но мне не понравилось, что они у меня не получаются ровненькие, начала делать спиральки и сердечки;) Даш, ну отчего же по-тихому? Угощайся на здоровье!:*
иррез
08.04.2010 01:27
Ответить
Аппетитные "завитушки"!!!*THUMBS UP*
Nathalya
08.04.2010 01:31
Ответить
ой, бесподобно!
mama tasi
08.04.2010 01:46
Ответить
Мила, что не день, то подарок от тебя :) замечательный рецепт!!!! А красивыеееее!!!! 555
a_l
08.04.2010 02:07
Ответить
Классненькие!!! 555!
chemicolya
08.04.2010 02:16
Ответить
Красивые и вкусные завитушки!*THUMBS UP*
lena36
08.04.2010 02:17
Ответить
Здорово! Обязательно попробую заварное тесто во фритюре!555
Inna_2107
08.04.2010 02:26
Ответить
Отличный рецепт! Давно хочу приготовить...Теперь наверное сделаю!
siyanie
08.04.2010 02:30
Ответить
Ух ты! Крендельки какие! 5!!!
ната777
08.04.2010 02:42
Ответить
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.
Svettt
08.04.2010 03:09
Ответить
Это я так понимаю завтрак для любимого, я права? ПОТРЯСАЮЩЕ! Главное, чтобы мой сЮпруг не увидел такой шедевр!!!%)А то тоже запросит!*DANCE* ШИКАРНО!!!:*
ciren_
08.04.2010 03:26
Ответить
:)Необыкновенно вкусно,потрясающе соблазнительно!! 55555+++++*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
valentina 78
08.04.2010 03:45
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO* 555!
яалиса
08.04.2010 03:51
Ответить
Обалдено!Так и просится в рот.
chef
08.04.2010 04:12
Ответить
Людмилка, ну как хороша твоя выпечка! От фото с зеркалом замлела и получила кучу удовольствия. Рукодельница :*
kl@riss@
08.04.2010 04:27
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Mil@_Mil@
08.04.2010 04:39
Ответить
Лена, Инна, обязательно приготовьте! Светочка, да ты права, это заЙтрак:) для любимого, ониС с утречка окромя кофе (чая), да немного сладенького ничего не признают. Свет, да ты своего мужа вон как вкусно кормишь:) что ни рецепт-то Шедевр. Натуль (Тасина мама) ты мне льстишь:[ Наташенька (рулеточка:)) спасибо за прелестные ромашки, они словно росли рядом с моими хризантемами:) Всем, всем, всем огромное спасибо!*IN LOVE*
кыш
08.04.2010 04:43
Ответить
Это необыкновенно вкусно!:)
lianaaa
08.04.2010 05:27
Ответить
мммм какая прелесть*IN LOVE*мне там что то осталось?;)
Mil@_Mil@
08.04.2010 05:31
Ответить
Леночка спасибо! Лиана, осталось, осталось:) угощайся:)
алёнушка777
08.04.2010 05:57
Ответить
ВкуУусно и ...загадочное слово какое :) 5!
katu
08.04.2010 11:07
Ответить
Krasivo, ia probovala kak-to. tak u menia moi konditerskii po shvam poshel, vidimo testo bilo krutoe ,chem nado, razozlilas buxnula lojkamo, kak pomchiki, ne propeklis, vam 555
Mil@_Mil@
08.04.2010 11:59
Ответить
Аленушка, спасибо!, очень рада тебя видеть:) katu-думаю, что мешок полез по швам не из-за крутизны теста, а из-за его качества, у меня тоже такое было, а вот этот конд. мешок у меня из ткани с пропиткой, качественный ;)
lillit1
08.04.2010 14:51
Ответить
какие аппетитные,румяные вкусняшки! хоцца стащить парочку! 555!
strelec148
08.04.2010 16:53
Ответить
вкусняшка! 5
шуш
09.04.2010 07:28
Ответить
Людочка, сплошной красивущий и вкуснющий соблазн !!!!!! Фотки бемподобные!!!! 5+5+5+5O<img loading=" />
MissJoker
16.04.2010 13:28
Ответить
очень красивые и вкусные штучки... обязательно попробую приготовить :)
natapit
20.04.2010 00:07
Ответить
дума..почему не помню такой классный рецепт....а меня то не было....спасибо конкурсу.иначе пропустила бы!!!
Mil@_Mil@
20.04.2010 16:07
Ответить
Наташа и Наташа:) Большое спасибо!
irina90-60-90
21.04.2010 13:49
Ответить
ВКУСНОТА:)
инна_инна
29.12.2010 08:58
Ответить
5 забрала @}--}--*THUMBS UP*
леший
05.09.2011 23:23
Ответить
Замечательная выпечка!!!!Обожаю корицу!!!555555+*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели