Аппетитка с острым перцем (консервирование)

Фото к рецепту: Аппетитка с острым перцем (консервирование)

Ингредиенты

  • Помидоры ~ 1,7 – 2,0 кг.
  • Перец острый 1,0 кг.
  • Сахар 1/3 ст.
  • Соль по вкусу
  • Уксус (9%) – 30 гр.
  • Масло раст.- 1/4 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть перец и помидоры. У перцев отрезать `Хвостики` (1 см от основания) и наколоть вилкой (или «носик» слегка надрезать ножом).

Из очищенных от кожицы помидоров приготовить сок (или пропустить на мясорубку). Довести сок до кипения, дать ему покипеть 15 мин. добавить сахар, растительное масло, уксус и соль. В этот маринад опустить перец и дать ему покипеть 15-20 мин.

Готовую смесь разлить по стерильным банкам и закупорить герметически, перевернуть вниз крышками, держать так до полного остывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Раскладывать перцы следует в банки по 800 гр. и 1000. Я взяла оставшиеся у меня в наличии банки с узкими горлышками, и поэтому пришлось воспользоваться для укладки перца щипцами, скажу откровенно, было не очень удобно. Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 баночки по 500 гр. и 1- 450 гр.

5.04.6194405391104671.049
Mil@_Mil@

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Консервированный острый перец


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

Ой, моё это...*THUMBS UP*

eliza007
23.08.2010 23:21

Devochki!J'adore!*THUMBS UP*

sweta1
23.08.2010 23:29

и моё тоже!!!лепота!!!5+!:)@}--}--

anna r
23.08.2010 23:26

Вкусно, записала*THUMBS UP*

skate
23.08.2010 23:38

очень аппетитная аппетитка*BRAVO* 5!

Mil@_Mil@

Спасибо! @}--}--@}--}--@}--}--

иррез

Как остренько!!!:)

малурияна1978

здорово 555

ambrinna
24.08.2010 00:30

Ух ты!!! Чочу попробовать! Людик, а пожар тушить прийдётся, или они мягче станут по вкусу?;)Утащила с благодарностью!!O<img src=" />

Mil@_Mil@

Девочки, спасибо! Инночка, со временем перцы становятся мягче, а соус острее. Я ранее вообще не ела подобное, потом мне пришлись по вкусу бутербродики с маслом и порезаным перцем, а сейчас зачастую мужу достается только жижка:)

ambrinna
24.08.2010 01:19

@}--}--

julia:)
24.08.2010 01:33

ух как горячо!5555

bratyury
24.08.2010 01:54

Хотел написать, как я делаю, но посчитал некорректным. Мой рецепт сильно различается от этого, но... не могу сказать, что вкуснее. Просто другое блюдо. Так что - отлично.

mellorn
24.08.2010 01:51

Очень любим! Только на прошлой недели 14 поллитровых банок закатала. 555

манюша

Из 14 одна мне баночка досталась. Очень вкусно! 555

duduka.markedonskaja

А семена выковыриваете? Очень сильно остро получается? %)

Mil@_Mil@

Мария-ну Вы и умничка, я так же планирую подкупить банки и, еще хотя бы баночек 10 закатать. Машенька, справедливо, очень вкусно! Юра, а ссылочку? я теперь по перцам очень и очень "выступаю":) Юля-есть немного:) Аня, семена не извлекаю. По поводу остроты: раньше бы я сказала, что да, очень остро (когда к перцу относилась с опаской), а сейчас, когда я пристрастилась к горькому перцу скажу, умеренно, даже пикантно ;)т. е. дело привычки:) огромное всем спасибо за внимание к рецепту@}--}--

naumovec
24.08.2010 03:24

Вкусно, очень.

шуш
24.08.2010 03:37

Людочка, как раз рецепт для меня!!!! Какая вкуснятина- забрала!!!! 5+5+5+@}--}--

ирусик-88

Я из-за аллергии не могу сама готовить острые перцы(при варке их,умираю)но всегда покупаю готовые,так никто и никогда семена из них не вынимает,адский труд для консервации,наоборот даже плодоножку не снимают,прям так и готовят! Отличный рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

chef Ruletka

Ой, какое фото! Людмилка, как ты задористо согнула перчики. С огоньком аппетитка @}--}--

севуля

Людочка, закуска и фото - *THUMBS UP* Молодец!

Mil@_Mil@

Риночка, надеюсь понравятся перцы, предпочтительнее использовать мясистые "особи":) Ирусь! Приезжай в гости, "лечиться" от аллергии*DRINK* Натуль,да они как-то сами так в баночке закрутились:) Танюша, Севушка - спасибо! @}--}--

mama tasi

Аппетитка не то слово!! Какие яркие снимки, и вкус должен быть тоже ярким :) Мила, научи меня рамочки к снимкам добавлять!!! O<img src=" /> 5

Mil@_Mil@

Наташенька, спасибо за теплые слова, тАк приятно! На счет рамочек к фото пообщаемся в личке:*

strelec148

я не консервирую...но баночки такие очень люблю! 5

karumniece

Отличная мужская закуска!Забрала в коллекцию.Спасибо.5!

lede
19.09.2010 04:34

Вау-вау-вау! спасибо за рецепт! сделала 2 банки и думаю, не помрем ли от такой остроты ))

ak.constantin

СПАСИБО!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...