Утка с галушкой
Насладитесь уткой с галушкой: сочная утка с медом, лимоном, солью и перцем. Готовьте галушки из муки, яиц и чеснока – идеально к утиному блюду!
Пошаговый способ приготовления
Утку хорошенько вымыть, обдать кипятком и обсушить бумажными полотенцами.
Для маринада смешать мед, сок лимона, соль, перец, мускатный орех.
Натереть утку и дать ей промариноваться несколько часов (4-6), время от времени переворачивая ее.
Для галушки, яйца слегка взбить с водой (молоком), посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Постепенно добавлять муку.
Тесто должно быть по консистенции, как на оладьи.
Тушку заполнить тестом и закрепить зубочистками (у меня получилось не очень эстетично, изначально утка была не совсем правильно разрезана).
Поместить птицу в соответствующую посуду (утятницу), налить ~100 мл. воды и поместить в разогретую до 180* духовку.
Готовить приблизительно 1,5 часа (все зависит от возраста утки), периодически поливая утку выделившимся жиром.
Готовность определяется следующим образом, при прокалывании мяса, нож должен входить с легкостью и выделяться прозрачный сок.
Если утка не достаточно зарумянилась, открыть крышку утятницы и запекать еще минут 15-20 при температуре 200*.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 августа 2010, 19:18
04 августа 2010, 19:21
04 августа 2010, 19:23
04 августа 2010, 19:31
04 августа 2010, 19:41
04 августа 2010, 19:52
04 августа 2010, 20:16
04 августа 2010, 20:14
04 августа 2010, 21:08
04 августа 2010, 22:06
04 августа 2010, 22:50
04 августа 2010, 23:03
05 августа 2010, 00:26
05 августа 2010, 01:04
05 августа 2010, 01:38
05 августа 2010, 04:13
05 августа 2010, 04:57
05 августа 2010, 05:54
05 августа 2010, 06:01
05 августа 2010, 08:54
05 августа 2010, 14:34
06 августа 2010, 03:21
18 августа 2010, 18:47
29 ноября 2010, 19:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти