Утка с галушкой

Фото к рецепту: Утка с галушкой
ДомашняяСредний
227122644

Ингредиенты

  • утка 1-1,2 кг.
  • мед 2 ст.л.
  • сок 1 лимона
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • для галушки:
  • 3 яйца
  • 50 мл. воды (молока)
  • 1-2 зубка чеснока
  • муки, сколько возьмет тесто
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Утку хорошенько вымыть, обдать кипятком и обсушить бумажными полотенцами.

Для маринада смешать мед, сок лимона, соль, перец, мускатный орех. Натереть утку и дать ей промариноваться несколько часов (4-6), время от времени переворачивая ее.

Для галушки, яйца слегка взбить с водой (молоком), посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Постепенно добавлять муку. Тесто должно быть по консистенции, как на оладьи.

Тушку заполнить тестом и закрепить зубочистками (у меня получилось не очень эстетично, изначально утка была не совсем правильно разрезана). Поместить птицу в соответствующую посуду (утятницу), налить ~100 мл. воды и поместить в разогретую до 180* духовку.

Готовить приблизительно 1,5 часа (все зависит от возраста ути), периодически поливая утку выделившимся жиром. Готовность определяется следующим образом, при прокалывании мяса, нож должен входить с легкостью и выделяться прозрачный сок.

Если утка не достаточно зарумянилась, открыть крышку утятницы и запекать еще минут 15-20 при температуре 200*.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Утка с галушкой: фото шаг 1
Утка с галушкой: фото шаг 2
Утка с галушкой: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

anna r
04.08.2010 19:18

Вкусно, необычно, с яблоками пробовала, а с галушками новинка для меня:)

принцесса специй

Очень аппетитно!55555!!!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Мила, спасибо в первую очередь твоей бабушке, за столь интересный рецепт, а во вторую очередь тебе, за то, что поделилась с нами! По мне так наверное галушка даже повкуснее самой утки будет :) 100балов!

Mil@_Mil@

kycheri, anna r, Софья, спасибо за первые отзывы! Натуль, спасибо за теплые слова, мне очень приятно! Ты права, галушка действительно получается вкусная, главное, не слишком крутое тесто сделать:*:*:*

Svettt
04.08.2010 19:41

Людочка, утку всей семьей уважам-с!!! Очень-очень. А вот так ни разу не пробовала. Спасибо тебе за столь прекрасный рецепт. *BRAVO**THUMBS UP*

strelec148

о! а можно много маленьких голушек наделать....они посочнее получатся наверное. Но очень прикольно! 5

vicus
04.08.2010 20:16

вовсе радостно от такого сочетания:)

wereld
04.08.2010 20:14

аппетитная птичка!*THUMBS UP*

mama tasi

@}--}-- :*

манюша

Аппетитнейшая птица! 555

allenka(alarm clock)

какая красивая и аппетитная птичка!!!*THUMBS UP*

naumovec
04.08.2010 22:50

Замечательная птичка получилась!

katty_r
04.08.2010 23:03

Птичка, да с такой начиночкой - улёт!!!*BRAVO*

chaika89
05.08.2010 00:26

*THUMBS UP*555!!!

sweta1
05.08.2010 01:04

5!Очень аппетитно!!!!:)

иррез

Хороша!!! А галушка-отдельная песня!:)

mellorn
05.08.2010 01:49

*THUMBS UP*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классная у вас бабушка и утка супер,555+++!!!@}--}--

natapit
05.08.2010 04:57

красота!!!*THUMBS UP*

chef
05.08.2010 05:54

Людмил, если пройтись крепкой нитью крест накрест по зубочисткам, то после зажарки шва не будет видно совсем - главное покрепче стянуть (глянь мою курочку с финиками). Шикарная утя и сам рецепт! Очень аппетитные снимки *BRAVO*

кыш
05.08.2010 06:01

Красавица птичка!*BRAVO*

ирусик-88

Ух ты,какое тут обжорство царское,Людмил,ну прям трапезное блюдо,просто роскашь*BRAVO**BRAVO*5555+++

Mil@_Mil@

Дорогие мои Друзья-Кулинары! Спасибо всем за столь лестные для меня отзывы, очень приятно, что вам пришлась по нраву идея:) Натуль, спасибо за совет, ну ты и мастерски птицу "штопаешь":) бум тренироваться:)

шуш
06.08.2010 03:21

Людочка, маленькая зато оооооочень красивая и вкусная уточка!!!!!!Супер соблазнительные фотки!!!! 5+5+5+5+5+:*

oulga
18.08.2010 18:47

Очень понравилась мне уточка такая! Очень вкусная должно быть получилась птичка! 55555!!!!!

zamt65@narod.ru

Божественно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты