Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Голуби из курятины

Приготовьте аппетитные голуби из курятины с шампиньонами, сочной куриной грудкой и ароматным соусом из яблока и бульона. Вкусно и просто!

Продукты

куриная грудка 950 г
шампиньоны 500 г
соль
перец
масло раст. (без запаха) 3 ст.л.
1 крупн. луковица
для соуса:
1 яблоко (большое, сладкое)
2 зубчика чеснока
1 ст. сметаны
0,5 ст. бульона (куриного)
соевый соус (или соль)
базилик сушен.

Пошаговый способ приготовления

Для фарша: шампиньоны порезать пластинками (средней величины). Обжарить на раскаленной сковороде 5 мин. и добавить лук (нарезанный кубиками). Жарить до зарумянивания грибов. Посолить.

Куриное филе разрезать на пласты, каждый поместить в пищевую пленку, отбить, посолить-поперчить.

В куриную отбивную завернуть ложку грибного фарша, чтобы получился толстенький рулетик. Укреплять его ничем не нужно, плотно уложить в глубокую форму швом вниз.

Для соуса - потереть на крупной терке большое сладкое яблоко. Пропустить через пресс чеснок.

Размешать яблоко и чеснок со стаканом сметаны и бульоном. Добавить соевый соус или соль. Всыпать сухой базилик. Я использовала процессор.

Залить "голубчики" соусом, форму накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 200 градусов на 40-45 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12836

Понравилось: 45

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 26 марта 2010, 21:54

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Оленька-johnny - из сушеных грибов готовится начинка: замоченные сухие грибы отвариваются до готовности, процеживаются и обжариваются с кубиками лука. И вместо бульона следует взять грибной отвар для соуса. Так гласит первоисточник

светлана65

27 марта 2010, 00:17

Замечательный рецепт! Доп. инф. - очень интересная. Спасибо!

Svettt

27 марта 2010, 00:38

Во дает, ну и фантазерка. Доп.инфа изумительна. Браво! Голубчики чУдные! Браво!!!

чили

27 марта 2010, 00:58

Вот вам и новости! Ну а чего?! Возьмем да и завернем наоборот! Раз так чудесно получается!!! Ура!!!!!

passion1963

27 марта 2010, 01:14

Ешь ананасы, голубчиков жуй... , порадовала, Людочка, и рецептиком и историей!!!