Узелки со сливами

Фото к рецепту: Узелки со сливами

Ингредиенты

  • тесто
  • 2 ст. муки,
  • 50~60 гр. сливочного масла,
  • 1 яйцо, 5 ч ложек сахара,
  • 0,5 ч.л. соли, 150 гр. сметаны,
  • 1/4 ч.л. соды,
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • мука для подпыла
  • начинка
  • 20 крупных твёрдых слив,
  • 20 кусочков сахара,
  • 10 ч ложек крахмала,
  • 10 ч ложек измельчен. жарен. орехов (здесь грецкие)

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста:

Смешать (лучше миксером) сливочное масло и яйцо.

(продукты должны быть комнатной температуры)

Влить сметану в яично-масляную смесь, перемешать до однородности

Всыпать сахар, соль, соду, разрыхлитель и перемешать.

Добавить 1 стакан муки. Перемешать.

На стол высыпать второй стакан муки, на него вылить получившуюся массу и замесить мягкое тесто.

Раскатать и вырезать круги диаметром 12~15см. толщиной ~0.4-0.5 мм. (рабочую поверхность и верх теста следует обильно посыпать мукой, так как тесто сильно липнет).

Сливы взять крупные, плотные, осенних сортов; можно чуть-чуть недоспелые. Сливы разрезать так, чтобы половинки были скреплены вместе. Вынуть косточки.

На место косточек положить кусочки сахара.

На кружки теста насыпать по чайной ложке смеси крахмала и молотых орехов.

Разложить сливы, завернуть их в тесто и крепко защипать края.

Узелки выложить на застеленный бумагой для выпечки или смазанный противень. Поставить в разогретую до t=180~200°С духовку на 15~25 минут до зарумянивания.

Ещё горячие готовые изделия посыпать сахарной пудрой.

Приятного чае- кофепития!

Пошаговые фото рецепта

Узелки со сливами: фото шаг 1

1. Смешать (лучше миксером) сливочное масло и яйцо.

Узелки со сливами: фото шаг 2

2. …..получается такая масса (продукты должны быть комнатной температуры)

Узелки со сливами: фото шаг 3

3. Влить сметану в яично-масляную смесь

Узелки со сливами: фото шаг 4

4. перемешать до однородности

Узелки со сливами: фото шаг 5

5. Всыпать сахар, соль, соду, разрыхлитель и …перемешать.

Узелки со сливами: фото шаг 6

6. Добавить 1 стакан муки. Перемешать. На стол высыпать второй стакан муки, на него вылить получившуюся массу и замесить мягкое тесто.

Узелки со сливами: фото шаг 7

7. Раскатать и вырезать круги диаметром 12~15см. толщиной ~0.4-0.5 мм. (рабочую поверхность и верх теста следует обильно посыпать мукой, так как тесто сильно липнет).

Узелки со сливами: фото шаг 8

8. Сливы взять крупные, плотные, осенних сортов; можно чуть-чуть недоспелые. Сливы разрезать так, чтобы половинки были скреплены вместе. Вынуть косточки.

Узелки со сливами: фото шаг 9

9. На место косточек положить кусочки сахара.

Узелки со сливами: фото шаг 10

10.На кружки теста насыпать по чайной ложке смеси крахмала и молотых орехов.

Узелки со сливами: фото шаг 11

11. Разложить сливы,

Узелки со сливами: фото шаг 12

12. завернуть их в тесто и крепко защипать края. Узелки выложить на застеленный бумагой для выпечки или смазанный противень. Поставить в разогретую до t=180~200°С духовку на 15~25 минут до зарумянивания.

Узелки со сливами: фото шаг 13

13. Ещё горячие готовые изделия посыпать сахарной пудрой.


5.04.6345636360828591.057
Mil@_Mil@

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
od1306
09.09.2010 20:43

Узелки необыкновенно хороши!!! Спасибо за рецепт!!!!

Armushik
09.09.2010 20:48

Прекрасно!555*BRAVO*

Mil@_Mil@

Спасибо за первые отзывы! @}--}--@}--}--@}--}--

allenka(alarm clock)

Какая сочная слива в начинке!!!@}--}--

i_irina
09.09.2010 21:01

Очень аппетитные узелки. Так и просятся в рот. :p 5+

pravda-matka

вкуснятина! мало теста и много сливы. 5

романита

Прикольные узелки! 5!

Inna_2107

Очень аппетитная выпечка!

lil-8888
09.09.2010 21:30

Выпечка со сливами-прелесть!

lianaaa
09.09.2010 22:44

Ну просто суперские узелки-мешочки*BRAVO*

vicus
09.09.2010 23:00

Очень аппетитные!

fim
09.09.2010 23:24

Очень, очень рекомендую! Я их делала по рецепту "G-K". Тесто замечательное. У вас получились очень красивые "узелки" и замечателньые пошаговые! 555+++

sister_chaos

super!

Mil@_Mil@

Дорогие мои гости, посетившие эту страничку! Спасибо огромное за теплые отзывы! Мне очень приятно! :*:*:*

eirad-irad-e

и вам спасибо за прекрасный рецепт.:*

пукамун

Аппетитные узелочки! 555*BRAVO*

алёнушка777

очень вкусно...а фото прям...!!!...55555@}--}--

passion1963

Хочу парочку таких уголков к вечернему чайку;)

lakshmi - 777

Очень вкусные печеньки*THUMBS UP* У меня есть в коллекции похожий рецепт с яблоками "румяные щёчки",но я его ещё пробовала с бананами,тоже было вкусно*THUMBS UP*Сейчас слив полно,надо и с ней попробовать!@}--}--

duduka.markedonskaja

Прелесть!:)

chemicolya

Очаровательные "узелки"!

lorxen1
10.09.2010 02:43

как сочно мммм и конечно же вкуснятина*BRAVO*5+++

naumovec
10.09.2010 03:16

Какие булочки прелестные!

Mil@_Mil@

Девочки, спасибо за приятные словаO<img src=" /> Угощайтесь, на здоровье@}--}--*IN LOVE*

andreytsibulski

Класс! 555+++!!!*THUMBS UP*Обалденные узелки!!!@}--}--

chef
10.09.2010 05:32

Людмилочка, необычайные узелочки! Фото очень понравилось с пятнышком на тарелке, притягательное такое... Вот бы сейчас к кофе твоих вкусняк @}--}--

ирусик-88

Людмила, отличный рецепт печенья-пирожные,очень люблю такие,даже представила их вкус-песня*THUMBS UP*@=5555++++++

Mil@_Mil@

Андрей, Натуль, Ириша - спасибо, что заглянули а "огонек"! Приезжайте в гости мы тут таких "узлов" навяжем:)*DRINK*

lillit1
10.09.2010 16:22

очаровательные "узелки":)

ambrinna
11.09.2010 01:45

*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Лилит, Инночка - O<img src=" />*IN LOVE*

mama tasi

Какое чудо! Удивляюсь, что только один узелок исчез с тарелки... Спасибо, Мила, за рецепт! Тесто должно быть вкусным.. сливу купила - значит надо печь :) 555

Mil@_Mil@

Наташенька, какая ты умничка и рукодельница! Какие у тебя узелки красивенькие, а как нежно сок сливовый из пирожка стекает...ммммм... Спасибо тебе большое, пеки на здоровье на радость сее и семье@}--}--*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты