Фото к рецепту: Узелки со сливами

Домашняя

Средний

17266

34

57

09 сентября 2010, 20:31

Ингредиенты

  • тесто
  • 2 ст. муки,
  • 50~60 гр. сливочного масла,
  • 1 яйцо, 5 ч ложек сахара,
  • 0,5 ч.л. соли, 150 гр. сметаны,
  • 1/4 ч.л. соды,
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • мука для подпыла
  • начинка
  • 20 крупных твёрдых слив,
  • 20 кусочков сахара,
  • 10 ч ложек крахмала,
  • 10 ч ложек измельчен. жарен. орехов (здесь грецкие)

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста:

Смешать (лучше миксером) сливочное масло и яйцо.

(продукты должны быть комнатной температуры)

Влить сметану в яично-масляную смесь, перемешать до однородности

Всыпать сахар, соль, соду, разрыхлитель и перемешать.

Добавить 1 стакан муки. Перемешать.

На стол высыпать второй стакан муки, на него вылить получившуюся массу и замесить мягкое тесто.

Раскатать и вырезать круги диаметром 12~15см. толщиной ~0.4-0.5 мм. (рабочую поверхность и верх теста следует обильно посыпать мукой, так как тесто сильно липнет).

Сливы взять крупные, плотные, осенних сортов; можно чуть-чуть недоспелые. Сливы разрезать так, чтобы половинки были скреплены вместе. Вынуть косточки.

На место косточек положить кусочки сахара.

На кружки теста насыпать по чайной ложке смеси крахмала и молотых орехов.

Разложить сливы, завернуть их в тесто и крепко защипать края.

Узелки выложить на застеленный бумагой для выпечки или смазанный противень. Поставить в разогретую до t=180~200°С духовку на 15~25 минут до зарумянивания.

Ещё горячие готовые изделия посыпать сахарной пудрой.

Приятного чае- кофепития!

Пошаговые фото рецепта

Узелки со сливами: шаг 1
1. Смешать (лучше миксером) сливочное масло и яйцо.
Узелки со сливами: шаг 2
2. …..получается такая масса (продукты должны быть комнатной температуры)
Узелки со сливами: шаг 3
3. Влить сметану в яично-масляную смесь
Узелки со сливами: шаг 4
4. перемешать до однородности
Узелки со сливами: шаг 5
5. Всыпать сахар, соль, соду, разрыхлитель и …перемешать.
Узелки со сливами: шаг 6
6. Добавить 1 стакан муки. Перемешать. На стол высыпать второй стакан муки, на него вылить получившуюся массу и замесить мягкое тесто.
Узелки со сливами: шаг 7
7. Раскатать и вырезать круги диаметром 12~15см. толщиной ~0.4-0.5 мм. (рабочую поверхность и верх теста следует обильно посыпать мукой, так как тесто сильно липнет).
Узелки со сливами: шаг 8
8. Сливы взять крупные, плотные, осенних сортов; можно чуть-чуть недоспелые. Сливы разрезать так, чтобы половинки были скреплены вместе. Вынуть косточки.
Узелки со сливами: шаг 9
9. На место косточек положить кусочки сахара.
Узелки со сливами: шаг 10
10.На кружки теста насыпать по чайной ложке смеси крахмала и молотых орехов.
Узелки со сливами: шаг 11
11. Разложить сливы,
Узелки со сливами: шаг 12
12. завернуть их в тесто и крепко защипать края. Узелки выложить на застеленный бумагой для выпечки или смазанный противень. Поставить в разогретую до t=180~200°С духовку на 15~25 минут до зарумянивания.
Узелки со сливами: шаг 13
13. Ещё горячие готовые изделия посыпать сахарной пудрой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

od1306
09.09.2010 20:43
Ответить
Узелки необыкновенно хороши!!! Спасибо за рецепт!!!!
hayemes
09.09.2010 20:48
Ответить
Прекрасно!555*BRAVO*
Mil@_Mil@
09.09.2010 20:53
Ответить
Спасибо за первые отзывы! @}--}--@}--}--@}--}--
allenka(alarm clock)
09.09.2010 20:56
Ответить
Какая сочная слива в начинке!!!@}--}--
i_irina
09.09.2010 21:01
Ответить
Очень аппетитные узелки. Так и просятся в рот. :p 5+
pravda-matka
09.09.2010 21:04
Ответить
вкуснятина! мало теста и много сливы. 5
романита
09.09.2010 21:14
Ответить
Прикольные узелки! 5!
Inna_2107
09.09.2010 21:21
Ответить
Очень аппетитная выпечка!
lil-8888
09.09.2010 21:30
Ответить
Выпечка со сливами-прелесть!
lianaaa
09.09.2010 22:44
Ответить
Ну просто суперские узелки-мешочки*BRAVO*
vicus
09.09.2010 23:00
Ответить
Очень аппетитные!
fim
09.09.2010 23:24
Ответить
Очень, очень рекомендую! Я их делала по рецепту "G-K". Тесто замечательное. У вас получились очень красивые "узелки" и замечателньые пошаговые! 555+++
sister_chaos
09.09.2010 23:30
Ответить
super!
Mil@_Mil@
09.09.2010 23:33
Ответить
Дорогие мои гости, посетившие эту страничку! Спасибо огромное за теплые отзывы! Мне очень приятно! :*:*:*
eirad-irad-e
10.09.2010 00:12
Ответить
и вам спасибо за прекрасный рецепт.:*
пукамун
10.09.2010 00:24
Ответить
Аппетитные узелочки! 555*BRAVO*
алёнушка777
10.09.2010 00:31
Ответить
очень вкусно...а фото прям...!!!...55555@}--}--
passion1963
10.09.2010 01:20
Ответить
Хочу парочку таких уголков к вечернему чайку;)
lakshmi - 777
10.09.2010 01:51
Ответить
Очень вкусные печеньки*THUMBS UP* У меня есть в коллекции похожий рецепт с яблоками "румяные щёчки",но я его ещё пробовала с бананами,тоже было вкусно*THUMBS UP*Сейчас слив полно,надо и с ней попробовать!@}--}--
duduka.markedonskaja
10.09.2010 02:03
Ответить
Прелесть!:)
chemicolya
10.09.2010 02:03
Ответить
Очаровательные "узелки"!
lorxen1
10.09.2010 02:43
Ответить
как сочно мммм и конечно же вкуснятина*BRAVO*5+++
naumovec
10.09.2010 03:16
Ответить
Какие булочки прелестные!
Mil@_Mil@
10.09.2010 03:20
Ответить
Девочки, спасибо за приятные словаO<img loading=" /> Угощайтесь, на здоровье@}--}--*IN LOVE*
andreytsibulski
10.09.2010 04:26
Ответить
Класс! 555+++!!!*THUMBS UP*Обалденные узелки!!!@}--}--
chef
10.09.2010 05:32
Ответить
Людмилочка, необычайные узелочки! Фото очень понравилось с пятнышком на тарелке, притягательное такое... Вот бы сейчас к кофе твоих вкусняк @}--}--
ирусик-88
10.09.2010 09:05
Ответить
Людмила, отличный рецепт печенья-пирожные,очень люблю такие,даже представила их вкус-песня*THUMBS UP*@=5555++++++
Mil@_Mil@
10.09.2010 15:26
Ответить
Андрей, Натуль, Ириша - спасибо, что заглянули а "огонек"! Приезжайте в гости мы тут таких "узлов" навяжем:)*DRINK*
lillit1
10.09.2010 16:22
Ответить
очаровательные "узелки":)
ambrinna
11.09.2010 01:45
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*
Mil@_Mil@
11.09.2010 02:10
Ответить
Лилит, Инночка - O<img loading=" />*IN LOVE*
mama tasi
14.09.2010 00:48
Ответить
Какое чудо! Удивляюсь, что только один узелок исчез с тарелки... Спасибо, Мила, за рецепт! Тесто должно быть вкусным.. сливу купила - значит надо печь :) 555
Mil@_Mil@
15.09.2010 23:30
Ответить
Наташенька, какая ты умничка и рукодельница! Какие у тебя узелки красивенькие, а как нежно сок сливовый из пирожка стекает...ммммм... Спасибо тебе большое, пеки на здоровье на радость сее и семье@}--}--*IN LOVE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели