Ингредиенты

  • 1 куриная грудка (здесь 450 гр)
  • сливки (сметана) 3 ст.л.
  • соль
  • смесь перца из мельницы
  • специи (здесь розмарин, базилик, тимьян)
  • для желе:
  • 1 ст. свежей или замороженной клюквы
  • 1 упаковка желатина (15 гр. )
  • вода
  • сахар 3 ст.л. (без горки)

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Смешать сливки (здесь сметана), соль, перец, специи.

Разрезать грудку на 2 части и обмазать маринадом , поместить в подходящую посуду, выдержать в холодильнике на 2-3 часа (можно ночь).

Промаринованные грудки сложить таким образом, чтобы рулет по всей длине был приблизительно одинаковой толщины и плотно перевязать его нитью.

Поместить грудку в смазанную маслом фольгу и завернуть ее.

Печь при t-180*C 35-40минут. Признак готовности определяется выделением прозрачного сока при прокалывании мяса. Дать рулету остыть, снять нити.

Желатин приготовить согласно инструкции на упаковке.

Клюкву обдать кипятком, протереть через сито, отжать сок.

Мезгу залить водой, добавить сахар и проварить 5 минут. Процедить.

Отвар смешать с соком и желатином, прогреть, не доводя до кипения. Дать остыть.

Выложить на дно формы ягоды, а на них куриную грудку.

Залить клюквенным отваром (для моей формы понадобилось 400мл.) и поставить в холодильник до полного застывания желе.

Чтобы вынуть блюдо из формы, на несколько секунд опустить ее в горячую воду.

Пошаговые фото рецепта

Куриное филе в клюквенном желе: фото шаг 1Куриное филе в клюквенном желе: фото шаг 2Куриное филе в клюквенном желе: фото шаг 3Куриное филе в клюквенном желе: фото шаг 4Куриное филе в клюквенном желе: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marktisha
23.03.2010 20:06
Ответить
эх ты,как интересно,красота!*BRAVO*
Svettt
23.03.2010 20:13
Ответить
Ух, ты, какая прелесть. Ммммм, восторг, Людмилка. Я представляю как вкусно.*BRAVO*
sentyabr
23.03.2010 20:16
Ответить
Интересно! Наверняка, вкусно! 555!
kuzhelena
23.03.2010 20:16
Ответить
Красота! 555!
gloria2
23.03.2010 20:21
Ответить
прелесть 55555
moonstar
23.03.2010 20:22
Ответить
Клюквенное желе и куриное мясо- это несомненно вкусно!:)
ната777
23.03.2010 20:23
Ответить
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.
hayemes
23.03.2010 20:33
Ответить
Красотааааа!555@}--}--
ludochek1978
23.03.2010 20:35
Ответить
красиво и вкусно!O<img src=" />
wany05
23.03.2010 20:44
Ответить
@}--}-- Красиво!!!!!
севуля
23.03.2010 20:41
Ответить
Как необычно и оригинально!*THUMBS UP*
mama tasi
23.03.2010 21:04
Ответить
Про специи это тебе к специалистам :))) А что касается презентации, то на мой взгляд она просто шикарная!!! Не скромничай :) 55555
Nathalya
23.03.2010 21:10
Ответить
очень интересная идея!
кениг
23.03.2010 21:22
Ответить
Я тоже хочу все поэкспериментировать на эту тему,да никак не собирусь.Вы молодец и конечно же 5!Как-то дела к паштету клюквенный соус,всем тоже очень понравилось.Как-нибудь соберусь с духом и напишу,можно будет и для желе использовать
Mil@_Mil@
23.03.2010 21:33
Ответить
Наташенька, спасибо за отзыв@}--}-- Кенинг, спасибо за комментарий и, с нетерпением жду Ваш рецепт, побыстрее собирайтесь с духм:)
люка001
23.03.2010 21:53
Ответить
Здорово!
lillit1
23.03.2010 22:04
Ответить
как необычно и вкусно! 555!:p
naumovec
23.03.2010 22:41
Ответить
Людочка, просто замечательно! Забрала. А из специй мне сразу представилась мята. А если окорочка делать, то корица с перчиком.
Mil@_Mil@
23.03.2010 22:50
Ответить
Лилит, Люка, благодарю! Танюша, вот и я подумываю о мяте, а если приготовить из окорочков-будет еще вкуснее, мясо-то более сочное. Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь:)
mara
23.03.2010 23:16
Ответить
Скромничаете,Людочка,так все эффектно выглядит , а хлопья сметаны вовсе не помеха наслаждаться вкусом замечательного блюда 5
bagira13782006
24.03.2010 00:04
Ответить
Супер! Одно название только с ума сводит, не говоря уже про фото! :)
chemicolya
24.03.2010 01:43
Ответить
Ой, как необычно и соблазнительно!
татьяна 55
24.03.2010 01:45
Ответить
Замечательная курочка!5555
anasstko
24.03.2010 02:03
Ответить
Ух ты:p
chef
24.03.2010 05:50
Ответить
Людмил, не в тему ты мне велосипед прислала...надо было самолёт :)
Как красиво приготовила, просто умереть и не встать! Мне кажется к этому клюквенному желе подойдёт имбирь и чуть сока апельсина. Можно поиграть с бадьяном и щепоткой корицы. Более к имбирю склонна :)
Утащила, спасибо :*
chef
24.03.2010 05:55
Ответить
Еще можно сделать желе из томатов, вот в нем прекрасно будет себя вести базилик, тимьян и розмарин :)
чили
24.03.2010 13:55
Ответить
Потрясающе красиво получилось! А оформление блюда - просто иллюстрация для кулинарной книги для гурманов! Мои аплодисменты!!! Восторг! *BRAVO*
irina90-60-90
24.03.2010 15:09
Ответить
ЗДОРОВО:)
alyakeyk
24.03.2010 15:47
Ответить
Люда,какое чудесное вкусовое и цветовое сочетание!Бесподобно*THUMBS UP*
pantera
24.03.2010 19:40
Ответить
:)Заинтриговали!!! Пробовала курицу с клюквенным соусом, очень понравилось. Представляю, как красиво выглядят нарезанные ломтики в клюквенно-желейном обрамлении!!!555555+
шуш
25.03.2010 02:55
Ответить
Людочка, ооочень красиво, оригинально и вкуууууусно!!!!!!! Обалденно!!!! 5+5+5+5+@}--}--
lianaaa
25.03.2010 13:13
Ответить
Ух ты*THUMBS UP*Здорово придумали@}--}--
majornsb
25.10.2010 21:15
Ответить
феерично.....*THUMBS UP*
majornsb
25.10.2010 21:16
Ответить
феерично.....*THUMBS UP*
majornsb
25.10.2010 21:16
Ответить
феерично.....*THUMBS UP*
majornsb
25.10.2010 21:16
Ответить
феерично.....*THUMBS UP*
majornsb
25.10.2010 21:16
Ответить
феерично.....*THUMBS UP*
majornsb
25.10.2010 21:16
Ответить
феерично.....*THUMBS UP*
majornsb
25.10.2010 21:16
Ответить
феерично.....*THUMBS UP*
majornsb
25.10.2010 21:18
Ответить
Извините, но сначала не отправлялось=O:[
леший
05.09.2011 23:28
Ответить
ВАУ!!!Вот это даааааааааа!!!!!%)555555555555555+*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели