Шоколадный торт с опьяненной грушей
Насладитесь шоколадным тортом с «опьяненной» грушей: бисквит на размягченном масле, нежный крем и сочная начинка из груш. Рецепт и советы здесь!
Продукты
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления пахты 1 ст. ложку лимонного сока (уксуса) залить 230 мл. молока, перемешать и дать постоять 5 минут до загустения.
Для теста: смешать сахар, ванильный сахар, масло и растереть при помощи миксера. Добавить по одному яйца и взбивать миксером на максимальной скорости по 1 минуте. Потом все взбить еще 2 минуты.
Соединить просеянные: муку, разрыхлитель, соду и какао. Добавить в масляную массу, перемешать, добавить пахту и перемешать до однородности.
Дно формы выстелить пекарской бумагой, вылить тесто. «Крутануть» форму, до образования воронки в центре теста (предотвращает поднятию «купола» при выпечке). Печь при t 180* ~ 45- 50 мин. (до сухой лучины). Готовый корж через 10 минут после выпечки освободить от формы, поместить на решетку и выдержать до полного остывания. Разрезать на коржи следует на следующий день.
Груши очистить от кожуры, порезать кубиками. Для сиропа - закипятить воду, добавить сахар, сок лимона, коньяк. Ввести грушу и проварить ее до прозрачности (не переварить!). Процедить через сито, дать груше и сиропу полностью остыть.
Сливки взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме.
Сборка торта: на блюдо выложить первый корж, пропитать сиропом, покрыть сливочным кремом, выложить кусочки груш. Так же поступить со вторым коржом. Третий корж пропитать сиропом, покрыть кремом, украсить по желанию. Дать несколько часов торту пропитаться.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 августа 2010, 17:53
10 августа 2010, 17:55
10 августа 2010, 17:59
10 августа 2010, 17:54
10 августа 2010, 18:02
10 августа 2010, 18:29
10 августа 2010, 18:48
10 августа 2010, 18:54
10 августа 2010, 19:10
10 августа 2010, 19:10
10 августа 2010, 19:50
10 августа 2010, 20:50
10 августа 2010, 21:02
10 августа 2010, 22:09
10 августа 2010, 22:30
10 августа 2010, 23:40
10 августа 2010, 23:59
Очень интересный рецепт, вернее три в одном тут тебе и пахта и бисквит и груша! Браво, Мила 555
11 августа 2010, 03:28
11 августа 2010, 04:29
11 августа 2010, 04:44
11 августа 2010, 10:19
11 августа 2010, 19:32
11 августа 2010, 20:30
11 августа 2010, 20:24
11 августа 2010, 22:31
12 августа 2010, 01:00
13 августа 2010, 06:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти