Шоколадный торт с «опьяненной» грушей

Фото к рецепту: Шоколадный торт  с «опьяненной» грушей
ДомашняяСредний
125442855

Ингредиенты

  • форма d-24 см.
  • бисквит:
  • 150 гр. размягченного масла
  • 2 яйца
  • 200 гр. сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 300 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 70 гр. какао
  • 250 мл. пахты
  • крем:
  • сливки (33-35%) 500 мл.
  • сах. пудра 150 гр.
  • начинка:
  • груши 3 шт. (средних, упругих)
  • 1 ст. воды
  • 0,5 ст. сахара (или )
  • сок 0,5 лимона
  • 3 ст.л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления пахты 1 ст. ложку лимонного сока (уксуса) залить 230 мл. молока, перемешать и дать постоять 5 минут до загустения.

Для теста: смешать сахар, ванильный сахар, масло и растереть при помощи миксера. Добавить по одному яйца и взбивать миксером на максимальной скорости по 1 минуте. Потом все взбить еще 2 минуты.

Соединить просеянные: муку, разрыхлитель, соду и какао. Добавить в масляную массу, перемешать, добавить пахту и перемешать до однородности.

Дно формы выстелить пекарской бумагой, вылить тесто. «Крутануть» форму, до образования воронки в центре теста (предотвращает поднятию «купола» при выпечке). Печь при t 180* ~ 45- 50 мин. (до сухой лучины). Готовый корж через 10 минут после выпечки освободить от формы, поместить на решетку и выдержать до полного остывания. Разрезать на коржи следует на следующий день.

Груши очистить от кожуры, порезать кубиками. Для сиропа - закипятить воду, добавить сахар, сок лимона, коньяк. Ввести грушу и проварить ее до прозрачности (не переварить!). Процедить через сито, дать груше и сиропу полностью остыть.

Сливки взбить с сахарной пудрой до увеличения в объеме.

Сборка торта: на блюдо выложить первый корж, пропитать сиропом, покрыть сливочным кремом, выложить кусочки груш. Так же поступить со вторым коржом. Третий корж пропитать сиропом, покрыть кремом, украсить по желанию. Дать несколько часов торту пропитаться.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт  с «опьяненной» грушей: фото шаг 1
Шоколадный торт  с «опьяненной» грушей: фото шаг 2
Шоколадный торт  с «опьяненной» грушей: фото шаг 3
Шоколадный торт  с «опьяненной» грушей: фото шаг 4
Шоколадный торт  с «опьяненной» грушей: фото шаг 5
Шоколадный торт  с «опьяненной» грушей: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
10.08.2010 17:53

Чур, я первая. Кушать не буду, хоть полюбуюсь.%)Людочка, вкусно то как, наверно!!!*BRAVO*

irisli
10.08.2010 17:55

Очень достойный рецепт и ресторанная подача 5555

Mil@_Mil@

Светочка, это оказался очень вкусный торт,грушу положила, чтобы та не "погибла" не дозревшей в холодильнике;) оказалось в "тему":) Ну-ну, кушать она отказывается:) небось питаешься одними кабачками:[ Не переусердствуй*KISSED*

Mil@_Mil@

Ирис, спасибо@}--}--

Svettt
10.08.2010 18:02

Да нет, Люд, :[ пытаюсь чуток к отпуску прибрать, но плохо выходит:'(, а нитки, которыми рот зашивать приходится рвутся*ROFL*. Так что тащи сюда свой торт и побольше*DANCE*

Inna_2107

Аппетитный торт!!!

lil-8888
10.08.2010 18:48

Какой вкусній тортик!

lenochek 0107

Замечательный торт!*THUMBS UP*

алёнушка777

555!!!...ну что я за Хрукт такой...в любое время суток, в любом настрении...при любой погоде и с зашитым ртом...всегда готова ! такое дело есть и есть...прям жракать!

anna r
10.08.2010 19:10

Такой аппетитный кусочек! отлично

johnny
10.08.2010 19:50

Шикарный торт!

vicus
10.08.2010 20:16

*THUMBS UP*

кыш
10.08.2010 20:50

Вкусный торт! Очень хочется кусочек!:p:)

fanny
10.08.2010 21:02

Соблазнительный тортик!

strelec148

торт мне, грушу в вытрезвитель! *ROFL* 5! отличные фотки!

lorxen1
10.08.2010 22:30

ах, как вкусно*BRAVO* шикарненько*BRAVO* 5+++

naumovec
10.08.2010 23:40

Вкусный!

mama tasi

:) улыбнул комментарий Оксаны.
Очень интересный рецепт, вернее три в одном :) тут тебе и пахта и бисквит и груша! Браво, Мила @}--}-- 555

Nathalya
11.08.2010 03:28

Тут не только нитки, тут канаты не выдержат :), отлично, Людочка!

chef
11.08.2010 04:29

Упоительный состав и невозможно красивая подача! Людмил, пусть мне ночью приснится твой кусочек торта (пихни мне его под подушку) :) Утащила, мерси @}--}--

Mil@_Mil@

Наташенька спасибо за коммент, улыбнула*KISSED* Натуль, а мне пусть приснится твой восхитительный Клубничный чиз:) Тортик отправила авиадоставкой, ожидай к утреннему кофе*OK*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Шикарная подача и очень вкусно,555+!!!@}--}--

mama tasi

О да! натереть сейчас плитку шоколада, да ещё и на мелкой тёрке.. ты герой! :*

Mil@_Mil@

Андрей, нахида - спасибо! Натуль :[ ("герой в смущении")

mellorn
11.08.2010 20:24

Вкусно! 555

ambrinna
11.08.2010 22:31

Обалдеть!!!O<img src=" />

l@r@4ka
12.08.2010 01:00

лакомый кусочек 555

шуш
13.08.2010 06:16

Людочка, бесподобный тортик!!!! Представляю какая вкуснятина!!!!! Фотки- объедение!!!! 5+5+55+5+5+5:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты