Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ванильно лимонный чизкейк манхэттен

Попробуйте наш ванильно-лимонный чизкейк «Манхэттен» с основой из печенья «Топленое молоко» и нежной начинкой из творога и лимона. Вкусно и просто!

Продукты

форма d=24 см.
для основы:
печенье «топленое молоко» 250 г
масло сливочное 120 г
для начинки:
творог жирный (домашний) 600 г
сметана (30%) 400 г
сахар 1 ст. (или )
цедра 1 лимона
сок 0,5 лимона
ванильный сахар 2 пак.
яйца 4 шт.
пудинг 1 уп. (или 3 ст.л. крахмала)
для украшения:
лимон 0,5 шт.
желе лимонное 2 уп. (по 90 г)

Пошаговые фото

13 шт.

1. Для основы: печенье измельчить в мелкую крошку.

2. Сливочное масло растопить и перемешать с песочной крошкой.

3. Форму для выпекания (со съемными бортами) слегка смазать маслом и застелить пергаментом.

4. Перенести массу из песочного печенья в форму и распределить по дну формы. Форму с песочной основой поставить в холодильник на 30 минут.

5. Творог (комнатной температуры) протереть через сито и взбить миксером.

6. К творогу добавить сахар, ванильный сахар, пудинг (или крахмал) и взбить миксером на малой скорости до растворения сахара.

7. По одному добавить яйца

8. Добавить сметану и взбить миксером на малых оборотах (1 минуту.) Добавить цедру и сок лимона и все перемешать до однородной массы.

9. В форму на песочную основу выливаем сырную массу.

10. Духовку разогреваем до 160 С, ставим в нее пирог и выпекаем в течение 90 минут. Чтобы поверхность чизкейка при охлаждении не потрескалась, следует в духовку поставить посуду с горячей водой. По истечении времени выпечки выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. Вот так выглядит торт после выпечки.

11. Желе приготовить согласно инструкции на упаковке. Охладить. Лимон очистить от цедры и порезать кольцами. В кастрюльке вскипятить воду с сахаром и проварить лимон 5 мин. Откинуть на сито и дать хорошенько стечь жидкости. Кольца лимона выложить по поверхности чизкейка залить желе и выдержать (желательно ночь) в холодильнике.

12. Освободить застывший десерт от формы.

13. Наслаждаемся нежнейшим чизом...

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 130 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 38705

Понравилось: 56

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 18 августа 2010, 18:56

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Большое спасибо за первые отзывы извините, не знаю Вашего имени, действительно, одной из поставленных задач, при приготовлении чизкейка было удешевить этот десерт, но при этом он остается не менее вкусным Аня - в принципе да, на сколько я знаю, эти "масляные островки" получаются из присутствующей в скисшем молоке сметаны

ирусик-88

18 августа 2010, 19:31

Людмила,впечатляющий чизкейк,очень нежно аппетитный,приготовлен мастерски 55555++++ Полотно шикарное,и я такое же хочу,потрясающая работа,цвета южные,тёплые,прям ШИК!Талантище!

passion1963

18 августа 2010, 19:33

Аппетитный кусочек, как же я соскучилась за таким творогом!

Mil@_Mil@

18 августа 2010, 19:35

Ирусь спасибо тебе А видела бы ты как она расписывает шали, платья закачаешься

Mil@_Mil@

18 августа 2010, 19:31

Викуль, не проблема, сообразим авиапередачу

fanny

18 августа 2010, 19:45

Такой солнечный!

ирусик-88

18 августа 2010, 19:47

Людмил, посвяти своей подруге блог,с удовольствием посмотрю на её работы,ну глаз не отвести красота какая,так ещё и вкусно.

vicus

18 августа 2010, 19:51

Всё понравилось- и пирог и подарок от подруги- талантливые творческие люди!!! И я за отдельный блог, посвященный красоте

lil-8888

18 августа 2010, 20:06

Очень вкусно и красиво!5

allenka(alarm clock)

18 августа 2010, 20:09

Замечательно!!!

anna r

18 августа 2010, 20:03

Ого, класс

alyakeyk

18 августа 2010, 20:28

Люда,такой шикарный чизкейк-нежный,красивый! И кот на шёлке в тон!!!

Mil@_Mil@

18 августа 2010, 20:59

Девочки, большое спасибо за такие чудесные слова мне очень-очень приятно Иришечка, какие дивные подсолнухи, спасибо! Ириш, Вицуша, пока точно не могу гарантировать создание блога, но постараюсь выполнить вашу просьбу сначала переговорю с Натальей так же хочу сразу предупредить, что у нее не все авторские работы, есть копии-это не только для нее отдушина, но и хлеб насущный. Тонечка, спасибо, давно тебя не было видно

миска

18 августа 2010, 22:20

очень оптимистичный, нарядный, солнечный!

wereld

18 августа 2010, 22:14

Шикарный чиз на не менее шикароном фоне!

laralaram

18 августа 2010, 22:42

Великолепно! я почему-то больше люблю, когда пироги пекут, а не в холодильник! Красиво у тебя, а уж вкусно!

Mil@_Mil@

18 августа 2010, 22:55

hole, Лена, Маша - спасибо за приятные отзывы Лариса, мне тоже больше печеный нра, как по мне, так ярче вкус раскрывается

naumovec

18 августа 2010, 23:01

Люда, какая картинка красивая получилась! И очень вкусно!

манюша

18 августа 2010, 23:09

Красивый чизкейк! И вкусный очень! 555

Galina

18 августа 2010, 23:35

Super 555

moonstar

18 августа 2010, 23:50

О, лимонный чиз!!!!!! Обожаю!

kuprina63

19 августа 2010, 00:25

КЛАСС!!!! Очень просто и вкусно!!!

ambrinna

19 августа 2010, 00:32

Красота, нет--красотища. И чиз, и кот!!! Сууупер!

рыжий_ангел

19 августа 2010, 01:36

НЯМ НЯМ

mama tasi

19 августа 2010, 02:00

Людмил, ты меня в самое сердце ранила шикарный пирог десерт получился, я когда в Интернете рыскала тоже на этот рецепт глаз положила, хорошо, что не стла печь, у тебя лучше получилось и главное совсем не осел обзавидовалась вся! Кот отменный, надеюсь будет блог... 5+ Удачи на конкурсе!

Mil@_Mil@

19 августа 2010, 02:26

Дорогие Кулинары, благодарю за теплые слова Наташенька, даже не знаю почему я испекла именно этот чизкейк я серьезно готовилась к приготовлению мраморного чиза. (шёпотом-это мой первый чизкейк), но сколько я перечитала информации об этом десерте, скажу откровенно-училась не зря, результатом осталась довольна

mama tasi

19 августа 2010, 03:57

Мил, ты знаешь, у меня тоже голова кругом от этих сырных пирогов пока искала в Интернет нужный мне рецепт... так и не нашла, пришлось самой фантазировать, если красиво получится (сейчас он в холодильнике настаивается ) завтра покажу! Твой красавец, при случае повторю... ой, мамочки и где столько творога взять???? я ещё глаз на Машин Mellorn рецепт глаз положила.. вся буду закальцинорованная...

Mil@_Mil@

19 августа 2010, 04:33

Натик, с нетерпением жду завтрашнего дня Кальций - это хАрашо, я тоже постараюсь закальцинироваться хи-хи, еле выговорила

andreytsibulski

19 августа 2010, 05:14

Абалденно,555!!!

chef

19 августа 2010, 06:52

Людмилочка, шикарный чиз получился! Готовила из творога много-много раз и вполне представляю вкус творожной массы, а вот верх произвёл неизгладимое впечатление!!! Солнечно и тепло в рецепте - фон потрясающий. Жду блога и желаю удачи

севуля

19 августа 2010, 13:44

Людочка, бесподобно! Забираю с удовольствием и благодарностью.

розали

19 августа 2010, 14:38

ой, как вкусно!

Mil@_Mil@

20 августа 2010, 01:00

Андрей, Наташенька, Розали, Севушка, огромное спасибо за такие теплые слова и прекрасные отзывы Наташенька- фото великолепно и очень эстетично-аппетитовозбуждающее, бегу смотреть рецепт, ты великая труженица и умничка!!!

шуш

20 августа 2010, 01:54

Людочка, бесподобный тортик!!! Ооооочень красивый и нежный!!!! Картина обалденная!!!!! Фотки - блеск!!!! 5+5+5+5+5+5+

mellorn

20 августа 2010, 02:08

Супер!!! Нежный, ароматный! 555

strelec148

22 августа 2010, 15:32

Ароматный! 5

crazysponge

22 августа 2010, 23:03

супер просто, у меня правда получился не таким идеальным как Ваш, так как это первый опыт в выпечке чизкейка и я ещё ток учусь, но ОГРОМАДНОЕ спасибо за рецепт)

Mil@_Mil@

24 августа 2010, 18:54

Ринуль, Машенька, Ксюша, спасибо огромное crazysponge - это также мой первый чизкейк, уверена, у Вас все обязательно получится, главное, что вкусно спасибо за добрые слова

алёнушка777

01 сентября 2010, 00:14

!!!!!!!!!!! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 526

Ванильно лимонный чизкейк манхэттен

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход