bagira13782006

69600 мин.3386

---

4 белка
200 гр. сахара
250 гр. кокосовой стружки
1-2 ст.л. "лимончелло"
100 гр. шоколада, "нутелла"

---

146040 мин.4794

---

6 желтков
3 ст. сливок от 22%
150 г сахара
ваниль

---

145300 мин.63111

---

тесто:
250 г миндаля очищенного
2 яичных белка
150 г сахарной пудры.
крем:
60 г сахарной пудры
3 яйца
250 г сливочного масла
150 г черного шоколада
20 мл коньяка
200 мл крепкого кофе (без сахара)

---

143140 мин.4270

---

карамель: 100 гр. сахара, сок половины лимона.
бисквит: 150 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара, 3 яйца, 125 гр. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. крепкого кофе, 25 гр. какао.
флан: 300 гр. вареного сгущенного молока, 150 мл. крепкого кофе, 250 гр. молока, 5 яиц.

---

85010 мин.2764

---

тесто: 5-6 яблок, 250 гр. фиников, 1 ст горячей воды, 150 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соды, 1 ст сахара, 1,5 ст муки, 2 яйца.
заливка: 100 мл. молока, 100 гр. сахара, 50-60 гр. сливочного масла, кокосовая стружка.

---

135780 мин.3687

---

тесто: 500 гр. муки, 300 мл. воды, 1 ч.л. соли, 5 ст.л. растительного масла.
начинка: 250 гр. "адыгейского" сыра, 250 гр. "российского" сыра, 100-150 гр. сливочного масла, семена кунжута.

---

99620 мин.1947

---

тесто:
150 г сливочного масла
200 г муки
0,5 ст. сахара
4 перепелиных яйца
2 ст.л. сметаны
начинка:
50-700 г яблок
100-120 мл сухого красного вина
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. манной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. ягод смесь брусники и голубики

---

76400 мин.2158

---

тесто:
150 гр. сливочного масла
200 гр. муки
щепотка соли
2 ст.л. сметаны
1 желток.
начинка №1:
200 гр. кураги, или любой густой джем.
начинка №2:
2 яйца
100 гр. сахара
2 ст.л. муки
70-80 мл. лимонного сока (потребуется около 1,5 лимона)
1/4 ч.л. разрыхлителя
ванилин.

---

105730 мин.2378

---

250 гр. сливочного сыра
50 гр. сливочного масла
140 гр. сахара
100 мл. молока
20 гр. картофельного крахмала
60 гр. муки
6 яиц
сок 1/2 лимона
1/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
5 ст.л. сливового повидла
2-3 ст.л. сливового вина/водки

---

204330 мин.1149

---

тесто: 100 гр. муки, 100 гр. молотых орехов(миндаль, фундук, грецкие), 40 гр. сахара, 70 гр. сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли.
начинка: 500 гр. мякоти тыквы, 2 яйца, 1 желток, 200 гр. сгущенного молока(не вареного), цедра с 1 лимона, 1 ст л. желирующего сахара("желфикс") либо крахмала.
для медовой меренги (по желанию): 1 белок, 40 гр. меда, 30 гр. сахара.

---

492490 мин.4685

---

шоколадное тесто: 250 гр. сливочного масла, 300 гр. черного шоколада, 5 яиц, 4 ст.л. сахара, 1 ст. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя.
белое тесто: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока(не вареного), 1 ст. картофельного крахмала, 1 ч.л. гашеной соды.
пралине: 1 ст. сахара, 1/4 ст. воды, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст орехов(у меня фундук).
сироп для пропитки коржей: 100 мл. горячей воды, 100 гр. сахара, 1-2 ст.л. ликера или коньяка.
крем №1: 300 гр. сметаны(от 20%ж), 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 120 гр. сахара, 200 гр. сливочного масла.
крем №2: 200 мл. сливок(от 33%ж), 15 гр. желатина, 250 гр. йогурта, 3-4 ст.л. сахарной пудры.
глазурь: 200 гр. белого шоколада, 5-6 ст.л. молока или любых сливок.
для шоколенты: 100 гр. черного шоколада.
кроме того: 1 белок, розы, сахарная пудра.

---

87570 мин.62139

---

тесто: 100 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 50 гр. сахара, 50 гр. молотого миндаля, 1 яйцо, 1 ч.л. вина.
начинка: 10 гр. сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 25 гр. молотого миндаля, 25 гр. черного шоколада, 1 груша, 2 ст.л. коньяка.
ганаш: 150 мл. сливок(33%), 150 гр. черного шоколада.
крем: 80 гр. сливочного масла, 3-4 ст.л. сгущенного молока(не вареного).
карамель: 75 гр. сахара, 25 мл. воды.
кроме того: кокосовая стружка(3-4 ст.л. ), листочки от цветов/деревьев(если есть), шоколад для покрытия листочков.

---

58200 мин.2245

---

200 г сыра "российский"
100 г плавленого сыра
3-4 шт. репчатого лука
300-400 г красной свежей рыбы
200-250 г грибов (свежих или сухих или замороженных)
200-300 г майонеза
13-15 шт. помидоров черри
1/4 свежего огурца
листья салата
10 г желатина
укроп
красная икра

---

89000 мин.2031

---

1 апельсин
250-300 г сливочного масла
1 белый батон
2 ст.л. белого вина
500 г утиной печени
1 репчатый лук (небольшой)
тимьян
соль
перец черный и красный
укроп для украшения

---

115240 мин.3689

---

тесто фило: 3 ст муки, 2 ст.л. растительного масла, 3 желтка, 1 ст. воды, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. уксуса.
начинка №1: 250 гр. творога, 1 яйцо, 0,5 ст. сахара, ванилин.
начинка №2: 20 шт. кураги, 20 шт. чернослива, 2-3 ст.л. меда.
кроме того: 100 гр. сливочного масла (для промазки слоев), вишня вяленая (для украшения).

---

295580 мин.44121

---

400 г миндаля
250 г сахара
150 г меда
1,5 ст.л. глюкозы жидкой или в порошке
125 мл воды
2 яичных белка
ванилин
облатки для выпечки или вафельные коржи

---

88740 мин.2877

---

бисквит: 3 яйца, 90 гр. сахара, 90 гр. муки.
крем: 1 яйцо, 3 желтка, 90 гр. сахара, 15 гр. кукурузного крахмала, 60 мл. воды, корица , кожура с 1 лимона.
сироп: 250 мл. воды, 250 гр. сахара, 2 ст.л. рома или коньяка.
марципан: 150 гр. молотого миндаля, 150 гр. сахарной пудры, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. ликера.

---

147720 мин.615

---

песочное тесто: 300 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 180 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 120 гр. сахара.
миндальный бисквит: 50 гр. молотого миндаля, 20 гр. муки, 20 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2 белка, 1 ст сахара.
крем "шарлотт": 100 мл. молока, ванилин на кончике ножа, 200 гр. сливочного масла, 2 желтка, 200 гр. сахара.
ганаш: 250 гр. белого шоколада, 100 мл. сливок 33%ж.
сироп для пропитки бисквита: 80 мл. воды, 1 ст л коньяка(рома,ликера), 2 ст.л. сахара.
шоколадная лента: 100 гр. черного шоколада.
кроме того: 10-20 гр. черного шоколада для посыпки торта, 20-30 гр. миндальных лепестков.

---

86750 мин.43105

---

бисквит: 4 яйца, 2 банки сгущенного молока/сливок, 2 ст. картофельного крахмала, 2 ст.л. гашеной уксусом соды,
ганаш: 350 гр. черного шоколада, 350 мл. сливок(от 33%ж).
для украшения: миндальные лепестки.

---

113980 мин.2557

---

опара:
250 мл. пива
150 мл. закваски на ржаной обдирной муке
2 ст. пшеничной муки
тесто:
200 мл. воды
1 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
3 ст. пшеничной муки
1/4 ст. подсолнечного масла

---

632990 мин.50108

---

400 гр. творога.
1 ст. сахара
2 белка
1/4 ст. манки
0,5 ст. ряженки
ванилин
сметана

---

1091020 мин.76166

---

молоко 3,5%- 1 л
кукурузный крахмал - 120 г
желтки - 2 шт
сахар - 250 г
корица
корка с 1 лимона и 1 апельсина

---

33300 мин.1428

---

плотный картон, вата, алюминиевая фольга, ягоды, фрукты, конфеты.

---

180420 мин.47113

---

тесто:
2 ст.л. меда (с горкой)
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
2 ст.л. воды
2 ст.л. маргарина (масла)
2 яйца
щепотка соли
2,5 - 3 ст. муки
крем:
2 банки вареной сгущенки
200 гр. масла

---

476620 мин.46104

---

на 1 литр рассола
4-5 ст.л. соли с горкой
лавровый лист
гвоздика
душистый перец

---

100170 мин.2758

---

тесто: 250 гр. муки, 1/2 ч.л. соли, 2/3 ст. ледяной воды, 230 гр. сливочного масла (или около 700 гр. готового слоеного теста).
начинка: 2 яйца, 2/3 ст. гречневой крупы, 200 гр. говяжей печени, 1 репчатый лук.

---

281190 мин.4699

---

тесто: 50 гр. сливочного масла(маргарина), 0,5 ст. молока, 0,5 ст. муки, 60 гр. твердого сыра, 2 яйца, щепотка соли.
начинка: 100 гр. творожного крема "рама крем бонжур",2 зубчика чеснока, 150 гр. паштета из гусиной печени.
масса для крепления эклеров: 100 гр. творожного крема "рама крем бонжур", 2 ст.л. натертого сыра, 5 гр. желатина.

---

89820 мин.2059

---

тесто:
6 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
2 ст.л. молотого миндаля
100 г сливочного масла
1 яйцо
0,5 шт. лимона
крем:
150 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 яйца
0,5 шт. лимона
4 яблока
1 ст.л. рома (коньяка)
150 г молотого миндаля
1 ст.л. муки

---

217240 мин.2335

---

тыква
сахар

---

102400 мин.3066

---

тесто: 200 гр. творога, 180 гр. сливочного масла или маргарина, 0,5 - 0,7 ст. сахара, 2 ст. муки, 1 яйцо, 0,5 ст. изюма, 60 гр. (примерно, половина лимона) лимона, 1/4 ч.л. соды, соль на кончике ножа.
глазурь: 3 ст.л. клюквенного сока, 5 ст.л. сахарной пудры.

---