Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный кекс по рецепту bagira13782006

Вкусный творожный кекс с изюмом и лимоном, приготовленный из теста с творогом и глазурью из клюквенного сока. Попробуйте нежный десерт!

Продукты

тесто:
200 г творога
180 г сливочного масла или маргарина
0,5 - 0,7 ст. сахара
2 ст. муки
1 яйцо
0,5 ст. изюма
60 г примерно половина лимона
1/4 ч.л. соды
соль на кончике ножа.
глазурь:
3 ст.л. клюквенного сока
5 ст.л. сахарной пудры

Пошаговые фото

13 шт.

1. Снимаем цедру с лимона.

2. Выдавливаем с него же сок.

3. Изюм заливаем кипятком.

4. Мягкое масло растираем с сахаром.

5. Добавляем цедру и сок лимона, соль, яйцо, соду и все хорошо перемешиваем.

6. Кладем распаренный изюм и творог, пропущенный через мясорубку. Перемешиваем.

7. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.

8. Тесто выкладываем в смазанную маслом (можно дополнительно присыпать мукой) форму. Это придется делать руками, т.к. тесто получается довольно плотным. После того, как тесто выложили, его нужно слегка утрамбовать - придавить слегка руками, чтобы заполнить пустоты.

9. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.

10. Теперь приготовим глазурь: тщательно разотрем сахарную пудру с клюквенным соком.

11. Покрываем кекс глазурью с помощью ложки.

12. Теперь можно и угоститься.

13. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10719

Понравилось: 66

Автор: bagira13782006

Создан: 02 декабря 2009, 23:58

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Творожный кекс

Дополнительная информация

Этот нехитрый и вкусный кексик я пеку уже несколько лет. Мне очень нравится легкий лимонный вкус и аромат, который исходит во время выпечки. Кекс получается слегка мокроватым, не сухим - как раз на мой вкус. Попробуйте, может быть, понравится и вам.