Творожный кекс от bagira13782006

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Снимаем цедру с лимона.

2. Выдавливаем с него же сок.

3. Изюм заливаем кипятком.

4. Мягкое масло растираем с сахаром.

5. Добавляем цедру и сок лимона, соль, яйцо, соду и все хорошо перемешиваем.

6. Кладем распаренный изюм и творог, пропущенный через мясорубку. Перемешиваем.

7. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.

8. Тесто выкладываем в смазанную маслом (можно дополнительно присыпать мукой) форму. Это придется делать руками, т.к. тесто получается довольно плотным. После того, как тесто выложили, его нужно слегка утрамбовать - придавить слегка руками, чтобы заполнить пустоты.

9. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Даем остыть и вынимаем из формы.

10. Теперь приготовим глазурь: тщательно разотрем сахарную пудру с клюквенным соком.

11. Покрываем кекс глазурью с помощью ложки.

12. Теперь можно и угоститься.

13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этот нехитрый и вкусный кексик я пеку уже несколько лет. Мне очень нравится легкий лимонный вкус и аромат, который исходит во время выпечки. Кекс получается слегка мокроватым, не сухим - как раз на мой вкус. Попробуйте, может быть, понравится и вам.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт