Творожные кексы от Burmix

В глубокую чашу вбить 2 яйца, всыпать сахар и при помощи венчика взбить до появления пены.

Затем туда добавить творог, размять вилкой и смешать в однородную массу.

В творожную массу просеять муку и разрыхлитель для теста, влить растопленное сливочное масло.

Начинаем замешивать тесто.

Когда ингредиенты немного смешались, добавить цедру с одного лимона, изюм и руками вымесить тесто.

Тесто получается плотное и эластичное.

Делим тесто на 12 одинаковых частей (лучше воспользоваться весами).

Каждый кусочек скатываем в шар и раскладываем в формы для кексов.

Смазываем верх будущих кексов яйцом взбитым с щепоткой соли.

Отправляем кексы в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут.

Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки!

Готовые кексы выкладываем на решетку, даём им остыть.

Посыпаем кексы сахарной пудрой.