Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой

Насладитесь творожными кексами с шоколадом и апельсиновой ноткой. Идеальные сочетания творога, муки и масел для сладкого удовольствия!

Продукты

500 г творога 9%
300 г сахара
1 ст.л. цедры апельсина
50 мл сока апельсина
3 яйца (1 категории)
150 г овсяной муки
220 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г темного пористого шоколада
____________________________
15 мл подсолнечного масла
10 г сливочного масла
50 мл апельсинового сока
1 ч.л. сгущеного молока
10 г сахарной пудры

Пошаговый способ приготовления

1. Творог взбить с сахаром на высокой скорости миксера до полного растворения крупинок сахара.

2. С апельсина снять цедру и выжать из него сок. Добавить сок и цедру апельсина в творожную массу и еще немного взбить.

3. Далее по одному вбивать в массу яйца до полного соединения.

4. Просеять овсяную муку и на медленной скорости миксера вмешать муку в массу. Отставить на 10-15 минут.

5.Далее просеять пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно ввести в массу, взбивая на медленной скорости миксера.

6. Шоколад натереть на крупной терке и всыпать в тесто. Лопаткой вмешать шоколадную крошку в тесто.

7. Формочки смазать тонким слоем растительного масла (кроме силиконовых и бумажных) и выложить тесто в формочки, отступая от верхнего края на 0,5 см.

8. Печь кексы в не сильно горячей духовке (150-170*С) 25-30 минут или до сухой лучины.

9. Горячие кексы пропитать апельсиновым соком, смазать сливочным маслом и оставить в формах до полного остывания.

10. Остывшие кексы аккуратно вынуть из форм. Верх тонко смазать сгущеным молоком или нейтральным джемом и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Творог взбить с сахаром на высокой скорости миксера до полного растворения крупинок сахара.

3. Далее по одному вбивать в массу яйца до полного соединения.

4. Просеять овсяную муку и на медленной скорости миксера вмешать муку в массу. Отставить на 10-15 минут.

5. Далее просеять пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно ввести в массу, взбивая на медленной скорости миксера.

6. Шоколад натереть на крупной терке и всыпать в тесто. Лопаткой вмешать шоколадную крошку в тесто.

8. Печь кексы в не сильно горячей духовке (150-170*С) 25-30 минут или до сухой лучины.

11. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

167 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 11

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 49229

Понравилось: 75

Автор: MissJoker

Создан: 07 апреля 2012, 14:01

Каталоги: Апельсиновый кекс Выпечка Кексы и маффины Кексы с шоколадом Творожный кекс

Танюш, можно заменить любой мукой, только соотношение изменить, лучше кукурузной...посмотри мой оригинальный рецепт, к которому я присоединилась)) можешь заменить пшеничной...рисовую лучше использовать для печенья или дрожжевой выпечки))) а вкус с овсяной мукой отличается однозначно...

azzurro07

07 апреля 2012, 15:03

О да!Кексы собирай и ко мне дуй!

ogiway

07 апреля 2012, 16:04

Отличные кексы! Я ошибаюсь, или все-таки жестянки лучше силикона?...Мне вот больше нравится по -старинке- лучше пропекаются!

alenadan

07 апреля 2012, 16:22

фото пахнет воскресным солнцем, уютом! восхитительно!

lepardik

07 апреля 2012, 17:19

Замечательные кексики!