Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой

Фото к рецепту: Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой
Домашняя60 мин.11Простой
449155675

Ингредиенты

  • 500 гр. творога 9%
  • 300 гр. сахара
  • 1 ст.л. цедры апельсина
  • 50 мл. сока апельсина
  • 3 яйца (1 категории)
  • 150 гр. овсяной муки
  • 220 гр. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 50 гр. темного пористого шоколада
  • ____________________________
  • 15 мл. подсолнечного масла
  • 10 гр. сливочного масла
  • 50 мл. апельсинового сока
  • 1 ч.л. сгущеного молока
  • 10 гр. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

1. Творог взбить с сахаром на высокой скорости миксера до полного растворения крупинок сахара.

2. С апельсина снять цедру и выжать из него сок. Добавить сок и цедру апельсина в творожную массу и еще немного взбить.

3. Далее по одному вбивать в массу яйца до полного соединения.

4. Просеять овсяную муку и на медленной скорости миксера вмешать муку в массу. Отставить на 10-15 минут.

5.Далее просеять пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно ввести в массу, взбивая на медленной скорости миксера.

6. Шоколад натереть на крупной терке и всыпать в тесто. Лопаткой вмешать шоколадную крошку в тесто.

7. Формочки смазать тонким слоем растительного масла (кроме силиконовых и бумажных) и выложить тесто в формочки, отступая от верхнего края на 0,5 см.

8. Печь кексы в не сильно горячей духовке (150-170*С) 25-30 минут или до сухой лучины.

9. Горячие кексы пропитать апельсиновым соком, смазать сливочным маслом и оставить в формах до полного остывания.

10. Остывшие кексы аккуратно вынуть из форм. Верх тонко смазать сгущеным молоком или нейтральным джемом и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 1

1. Творог взбить с сахаром на высокой скорости миксера до полного растворения крупинок сахара.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 2

2. С апельсина снять цедру и выжать из него сок. Добавить сок и цедру апельсина в творожную массу и еще немного взбить.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 3

3. Далее по одному вбивать в массу яйца до полного соединения.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 4

4. Просеять овсяную муку и на медленной скорости миксера вмешать муку в массу. Отставить на 10-15 минут.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 5

5. Далее просеять пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно ввести в массу, взбивая на медленной скорости миксера.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 6

6. Шоколад натереть на крупной терке и всыпать в тесто. Лопаткой вмешать шоколадную крошку в тесто.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 7

7. Формочки смазать тонким слоем растительного масла (кроме силиконовых и бумажных) и выложить тесто в формочки, отступая от верхнего края на 0,5 см.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 8

8. Печь кексы в не сильно горячей духовке (150-170*С) 25-30 минут или до сухой лучины.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 9

9. Горячие кексы пропитать апельсиновым соком, смазать сливочным маслом и оставить в формах до полного остывания.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 10

10. Остывшие кексы аккуратно вынуть из форм. Верх тонко смазать сгущеным молоком или нейтральным джемом и присыпать сахарной пудрой.

Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой: фото шаг 11

11. Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
166 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
таники

Наталь, ты что, знала, что я кексы собралась печь?;) Овсяная мука что-то дает? Можно заменить рисовой? Очень душистые кексики получились! *BRAVO*

MissJoker

Танюш, можно заменить любой мукой, только соотношение изменить, лучше кукурузной...посмотри мой оригинальный рецепт, к которому я присоединилась)) можешь заменить пшеничной...рисовую лучше использовать для печенья или дрожжевой выпечки))) а вкус с овсяной мукой отличается однозначно...

azzurro07

О да!Кексы собирай и ко мне дуй!*THUMBS UP*

ogiway
07.04.2012 16:04

Отличные кексы! Я ошибаюсь, или все-таки жестянки лучше силикона?...Мне вот больше нравится по -старинке- лучше пропекаются!*THUMBS UP*

MissJoker

Спасибо Вам))) Лично мне больше нравятся именно такие формы, но не в материале дело, а в самой форме... А вообще. я считаю, что силиконовые удобнее...

alenadan
07.04.2012 16:22

фото пахнет воскресным солнцем, уютом! восхитительно!

MissJoker

Спасибо...хотелось бы солнышка в Москве и области побольше))) Снимала вчера с утра...а сегодня опять метель и сумрачно:(:)

MissJoker

Спасибо..люблю Вашт цветы в комментах, напоминают о весне и надежде:)

lepardik
07.04.2012 17:19

Замечательные кексики! :)

ма-ма

Домашние, уютные кексики! *BRAVO*

suworowa
07.04.2012 17:54

*THUMBS UP*

natali2896

Наталья, какие пушистые и ароматные кексы *BRAVO*

nonna pina

Несомневаюсь - вкусно!!!

anna1990
07.04.2012 18:19

Ах! Какие!:):):)

ambrinna
07.04.2012 19:02

*BRAVO**THUMBS UP*

dot (Варя)

Наташенька, отличные кексы! :)@}--}--

MissJoker

Спасибо, Варюш))):)

OlesiaLesha

Какие заманчивые,вкуснота:*

MissJoker

Спасибо@}--}--

fanny
07.04.2012 22:30

Наташка, пушистые кексики у тебя получились!:)

MissJoker

Спасибо, Олечка))):*

Ирина 211978

Красавцы! Очень люблю творожную выпечку! *BRAVO*

MissJoker

Спасибо...моим мальчикам так понравились, что уже 5 раз буду печь)))@}--}--

sweta1
07.04.2012 23:25

Отличные кексы! :):):)

MissJoker

Спасибо, Свет))):)

chef
08.04.2012 00:38

Ты пришла сюда с приветом рассказать как Солнце встало... Натик, очень оригинально с мукой овсяной и так привлекательно в разрезе :* Печём кексы и рулим к Сашке в гости на новой машине... Ты как на это смотришь? ;)

MissJoker

Замечательно смотрю))) Вот оформлю КАСКО и айда к Сашке)))@}--}--

кыш
08.04.2012 01:02

Прелесть какая!O<img src=" />Солнечная фотография!@}--}--

MissJoker

Спасибо, Лен...солнышка нам совсем не хватает))) Все зима, да зима...и это в апреле=O;)

TANCHITTA

Доброго времени суток! Очень хочется попробовать испечь,но есть два сомнения(извините за дотошность) Мука овсяная(она же серого цвета,или молотый геркулес) и 300 г. сахара,не много?Если не сложно уточните пожалуйста.

MissJoker

Уточняю: полкило кислого творога при этом Вас не смущает??? поверьте, моим сластенам еще и поливать сгущенкой пришлось)) Нет, это нормально...но если Вас смущает, положите 200 гр... это не нарушит пропорций))):)

MissJoker

а по-поводу муки: молотый геркулес и овсяная мука - это совсем разные вещи...все-таки, лучше купить муку...продается она везде и стоит копейки...))):)

TANCHITTA

Спасибо за коментарии,овсяная мука у меня имеется(марка ГАРНЕЦ),использую для хлеба и оладьев,но она все же темно-серая,и моя выпечка тоже темная.К тому же овсяная мука хуже понимается,чем пшеничная,а ваши кексы светлые и пористые.Рискну,любим все с творогом.

MissJoker

И Вы не пожалеете))) У меня тоже гарнец... кексы получились именно такими, как на фото))) Удачи Вам@}--}--

tatian-1956

Вкусный состав и очень красивые кексы!!!

MissJoker

Спасибо@}--}--

mellorn
09.04.2012 14:14

Прекрасные, аппетитные кексы!!!!

Olga
09.04.2012 19:09

Красавцы ! @}--}--

MissJoker

Машенька, Олечка...спасибо)))@}--}--

chudo
10.04.2012 13:25

достаточно простой рецепт. очень понравился*THUMBS UP*

MissJoker

Спасибо))) Последнее время тянет на простоту))):)

krakazuka

Очень понравился состав! Красивенные кексики! *THUMBS UP*

MissJoker

Спасибо))):)

252525
30.04.2012 13:20

моей фигурке такое низя, но выглядит.... *BRAVO*

рыся
02.05.2012 10:18

*OK* спасибо!!! Очень нам понравились:)

MissJoker

Я очень рада, на здоровье))):)

unicorn
28.09.2012 07:34

Очень вкусные кексики! Спасибо за рецептик!))

xvintx
30.12.2012 00:15

Отличный рецепт!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты