Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт медовик

Создайте торт "Медовик": нежное тесто с медом, содой и щепоткой соли, крем из вареной сгущенки и масла. Рецепт простой и вкусный!

Продукты

тесто:
2 ст.л. меда (с горкой)
1 ч.л. соды
1 ст. сахара
2 ст.л. воды
2 ст.л. маргарина (масла)
2 яйца
щепотка соли
2,5 - 3 ст. муки
крем:
2 банки вареной сгущенки
200 г масла

Пошаговые фото

11 шт.

1. Мед кладем в кастрюльку и доводим до кипения.

2. Затем всыпаем сахар, соду, соль, воду, и варим на среднем огне, все время помешивая.

3. Когда масса приобретет красивый ярко-оранжевый цвет, снимаем с огня.

4. Добавляем масло, размешиваем, и остужаем до 45-50 градусов.

5. Вбиваем яйца и все хорошо перемешиваем.

6. Всыпаем муку и размешиваем сначала ложкой, потом рукой. Масса получается не очень густой, и сначала липнет к рукам. Но лишнюю муку добавлять не нужно, максимум - 3 стакана, а в идеале - 2,5.

7. Накрываем тесто, и оставляем его в покое на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать во время раскатки.

8. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто, и сразу делим его на 5-7 частей(в зависимости от формы). Как можно тоньше раскатываем из теста коржи, накалываем вилкой и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут. Выпекаем либо в форме, либо на пергаменте. Но все-таки лучше использовать бумагу, т.к. тесто слегка липнет. Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла тесто руками. Видимо, муку не доложила. Хотя, я всегда пользуюсь руками, и слишком тугое тесто не люблю, из мягкого теста и коржи вкуснее и мягче выходят.

9. Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем. Но мне хватило сгущенки - торт не был сухим.

10. Верх можно залить глазурью.

11. Получается очень вкусный тортик с карамельным вкусом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

113 человек оценили

В избранное

145 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18628

Понравилось: 113

Автор: bagira13782006

Создан: 19 декабря 2009, 22:16

Каталоги: Десерты Торт Медовик Торты

Дополнительная информация

Это очень вкусный медовик с нащыщенным вкусом и ароматом.

Особенно вкусен с кремом из вареной сгущенки.

Можно использовать сметанный или заварной крем - тогда коржи лучше пропитаются, и будут "мокрые", хотя с вареной сгущенкой торт получается тоже не сухой.

Попробуйте, это очень вкусно!

Спасибо всем огромное! johnny, глазурь самая простая: сахар, какао, молоко и сливочное масло нагреваю до кипения на плите. Пропорции делаю на глаз, молока совсем немного,чтобы только слегка покрывало сахар и какао, иначе глазурь будет жидкая. Можно добавить несколько кусочков шоколада. Вот стандартный рецепт: 2 ст.л. молока смешать с 2 ч.л. какао, 3 ст.л. сахара и 50 г сливочного масла, кипятить до загустения.

chef

20 декабря 2009, 00:23

Галина, очаровательная вкусность! Сейчас бы кусочек!!!

Galina

20 декабря 2009, 00:24

Spasibo vam, za chudesnii receptik! 555

natapit

20 декабря 2009, 00:39

очень хорош!555!

оляляля

20 декабря 2009, 01:15

Как замечательно описан и наглядно показан процесс приготовления! Раньше читала рецепты и не решалась готовить медовик. теперь обязательно приготовлю по вашему рецепту. спасибо! 5+++

гетьмановна

20 декабря 2009, 01:19

Очень.5.

naumovec

20 декабря 2009, 01:30

Люблю медовик!

иррез

20 декабря 2009, 01:30

Замечательный тортик!!!

pinkflamingo1962

20 декабря 2009, 02:17

Ой,надо опять медовик испечь,раздразнили.555

светка-пипетка

20 декабря 2009, 03:01

приятненько и вкусненько! 5+

johnny

20 декабря 2009, 03:07

Спасибо за дополнительный рецепт глазури! Сделаю Ваш торт на Новый год.

MissJoker

20 декабря 2009, 03:25

отличный тортик, из всех вариантов медовика - это мой любимый! В моей книге он называется "Медвежий торт",автор молодец!!! 5+++, я его готовила, и уж поверьте, знаю, что он не так то легко готовится....очень долго...

алёнушка777

20 декабря 2009, 03:28

Вкусно со сгущёнкой 5...иногда я один слой вымачиваю в сиропе лимонном

lorxen1

20 декабря 2009, 04:04

тортик отличный ,мама всегда готовит,правда бЭз шоко глазри---5+

розали

20 декабря 2009, 04:13

очень красиво!!!!!!

ciren_

20 декабря 2009, 04:14

Великолепно-шикарный!!! 555+++

bagira13782006

20 декабря 2009, 04:30

Огромное всем спасибо!

шуш

20 декабря 2009, 05:30

Отличный тортик!!! Вкусненький, ароматный и ооочень красивый!!! 5+5+5+5+5

anzelikas

20 декабря 2009, 10:15

Душевный торт получился!55555555

Inna_2107

20 декабря 2009, 10:17

Вкусный торт!

ната777

20 декабря 2009, 10:50

Вкусный тортик.5.

ирусик-88

20 декабря 2009, 10:56

Слов нет! Одни эмоции! Как он аппетитно выглядит-блеск,что глаз не отвести!55555++++

alyakeyk

20 декабря 2009, 12:18

Рецепт описан шикарно!Сразу хочется испечь! Вкусно,ароматно - нет слов!5555555!

севуля

20 декабря 2009, 14:41

Вкуснотища-то какая! Прекрасный торт! Вам 5+++!

bagira13782006

20 декабря 2009, 18:38

Благодарю!

utro8

21 декабря 2009, 01:00

Отличный тортик!55555

chemicolya

24 декабря 2009, 02:19

Галина! Какая прелесть! Как все наглядно, аппетитно, а главное вкусно!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!!!!! Обязательно испеку в новогодние деньки!555555555555555555555555555555555

bagira13782006

24 декабря 2009, 14:20

Спасибо!

л@почк@

13 мая 2010, 15:57

555+++=

evgesh

24 января 2011, 15:04

Спасибо огромное за рецепт! обалденно просто и эффективно! у меня выход был 9 коржей, в коржи муки положила вполовину меньше, аккуратно так добавляла, коржи были нежные, но все равно хрустящие края)) для крема правда я взяла сметану с сахаром и добавила взбитых сливок (200 гр), коржи пропитались за 3 часа идеально! а на следующий день он был нежнейшим, главное кладите крем толстым слоем, не жалейте! плюс можно грец орешков измельченных и я делала сахара по вкусу немного, рекомендую рецепт просто идеален!!! спасибо! такой красивый рыжик!

bagira13782006

24 января 2011, 19:27

evgesh, я рада, что торт Вам понравился

sabisha

29 января 2011, 03:37

Super Tort!555

bagira13782006

15 июля 2011, 23:24

аленчик2325 , заманчивый кусочек

аленчик2325

16 июля 2011, 01:06

Спасибки))))