Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный пирог с миндальным кремом

Насладитесь яблочным пирогом с миндальным кремом! Вкусное тесто из муки, сахара и миндаля, нежный крем и ароматные яблоки с лимоном и ромом.

Продукты

тесто:
6 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
2 ст.л. молотого миндаля
100 г сливочного масла
1 яйцо
0,5 шт. лимона
крем:
150 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 яйца
0,5 шт. лимона
4 яблока
1 ст.л. рома (коньяка)
150 г молотого миндаля
1 ст.л. муки

Пошаговые фото

16 шт.

1. Смешаем муку, сахар, миндаль, добавим охлажденное масло, и порубим все это дело ножом до получения крошки. Количество сахара можно увеличить вдвое - я так и сделала, и, кстати,не пожалела.

2. Из крошек сформируем колодец,а в его центр выпустим яйцо и сок половины лимона.

3.Все перемешаем и быстро замесим тесто.

4. Тесто выложим в форму(23-24 см), сформируем высокие бортики, и уберем в холодильник на время приготовления начинки.

5. Из второй половины лимона выдавим сок и снимем цедру.

6. Яблоки мелко и тонко нарежем, и смешаем с лимонным соком и цедрой.

7. Для крема масло и яйца достанем из холодильника заранее, чтобы они были одинаковой температуры. Взбиваем масло с сахарной пудрой в пышный крем. Я сахарную пудру не очень-то люблю, поэтому заменила ее сахаром.

8. Затем добавляем в крем яйца и взбиваем еще раз, до пышности. Всыпаем миндаль, муку, коньяк и все хорошо перемешиваем.

9. Должен получиться густой крем.

10. Добавляем в крем яблоки и все перемешиваем.

11. Выкладываем крем в форму с тестом, и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Я выпекала больше по времени, около 50 минут.

12. Пирог можно употреблять и в теплом, и в холодном виде. При желании, сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.

13. А теперь - разрезаем

14. и начинаем наслаждаться этим необычайно вкусным пирогом.

15. Добавки хочется еще и еще!

16. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9518

Понравилось: 59

Автор: bagira13782006

Создан: 03 декабря 2009, 22:50

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Это очень-очень вкусный пирог, который просто тает во рту! Конечно, самое вкусное в нем - франжипан(помните, или нет?). Кто не знает, объясняю: франжипан - это миндальный крем на основе сливочного масла и яиц, который поднимается во время выпечки и придает выпечке нежный и тающий во рту вкус. Попробуйте ЭТО обязательно, вам понравится!