Яблочный пирог с миндальным кремом.

Фото к рецепту: Яблочный пирог с миндальным кремом.
ДомашняяНе определен
69592057

Ингредиенты

  • тесто: 6 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. молотого миндаля, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 шт. лимона.
  • крем: 150 гр. сливочного масла, 150 гр. сахарной пудры, 2 яйца, 0,5 шт. лимона, 4 яблока, 1 ст.л. рома(коньяка), 150 гр. молотого миндаля, 1 ст.л. муки.

Пошаговые фото рецепта

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 1

1. Смешаем муку, сахар, миндаль, добавим охлажденное масло, и порубим все это дело ножом до получения крошки. Количество сахара можно увеличить вдвое - я так и сделала, и, кстати,не пожалела.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 2

2. Из крошек сформируем колодец,а в его центр выпустим яйцо и сок половины лимона.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 3

3.Все перемешаем и быстро замесим тесто.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 4

4. Тесто выложим в форму(23-24 см), сформируем высокие бортики, и уберем в холодильник на время приготовления начинки.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 5

5. Из второй половины лимона выдавим сок и снимем цедру.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 6

6. Яблоки мелко и тонко нарежем, и смешаем с лимонным соком и цедрой.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 7

7. Для крема масло и яйца достанем из холодильника заранее, чтобы они были одинаковой температуры. Взбиваем масло с сахарной пудрой в пышный крем. Я сахарную пудру не очень-то люблю, поэтому заменила ее сахаром.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 8

8. Затем добавляем в крем яйца и взбиваем еще раз, до пышности. Всыпаем миндаль, муку, коньяк и все хорошо перемешиваем.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 9

9. Должен получиться густой крем.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 10

10. Добавляем в крем яблоки и все перемешиваем.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 11

11. Выкладываем крем в форму с тестом, и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Я выпекала больше по времени, около 50 минут.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 12

12. Пирог можно употреблять и в теплом, и в холодном виде. При желании, сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 13

13. А теперь - разрезаем

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 14

14. и начинаем наслаждаться этим необычайно вкусным пирогом.

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 15

15. Добавки хочется еще и еще!

Яблочный пирог с миндальным кремом.: фото шаг 16

16. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Это очень-очень вкусный пирог, который просто тает во рту! Конечно, самое вкусное в нем - франжипан(помните, или нет?). Кто не знает, объясняю: франжипан - это миндальный крем на основе сливочного масла и яиц, который поднимается во время выпечки и придает выпечке нежный и тающий во рту вкус. Попробуйте ЭТО обязательно, вам понравится!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
druzhina
03.12.2009 23:10

Мне это обязательно понравится!!! Просто объедение!!!555!!!

bagira13782006

Благодарю за оценки!!

naumovec
03.12.2009 23:52

И мне добавки!

mama tasi

Я быс удовольствием "начала наслаждаться" да вот нету под рукой такого чудесного пирожка :) поэтому посмотрю и поставлю пятёрку.

vicus
04.12.2009 00:24

Bкуснятина!!!

bagira13782006

Спасибо!

Mil@_Mil@

Галочка, а ты все пирогами искушаешь!:) 555

elitna
04.12.2009 03:42

Вкуснятина!!!

кыш
04.12.2009 05:03

Завлекательный пирог!

chef
04.12.2009 06:33

Галин, очень интересный пирог! Не отказалась бы от парочки вкусных кусочков :) 55555+

шуш
04.12.2009 07:03

Галочка, вкуснятина и ароматность!!!! Очень кусочек хоццца :-)!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+

lonestar
04.12.2009 08:29

Мне кусочек тоже,уж очень вкусно выглядит!!!!!!!!5555555555

ирусик-88

ну супер аппетитнейший пирог!555+

alyakeyk
04.12.2009 11:26

Замечательный рецепт!Аромат-сил нет!55555!

eva7
05.12.2009 15:32

Вкусно!55555

bagira13782006

Спасибо!

ciren_
05.12.2009 21:12

Чудесно ВОЛШЕБНЫЙ ВКУС !!! Попробую такой же испечь!!! 555555555+++++++++

bagira13782006

Благодарю!

севуля

Очень аппетитно! 5555555!

mara
19.12.2009 23:36

Я в восторге! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты