Компот

Соленья и маринады

Яблочный пирог с миндальным кремом

Name: Яблочный пирог с миндальным кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; миндаль; сливочное масло; яйцо; лимон; сливочное масло; сахарная пудра; яйца; лимон; яблоки; ром; миндаль; мука

Насладитесь яблочным пирогом с миндальным кремом! Вкусное тесто из муки, сахара и миндаля, нежный крем и ароматные яблоки с лимоном и ромом.

Продукты

тесто:
мука - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
миндаль - 2 ст.л.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1
лимон - 0.5 шт.
крем:
сливочное масло - 150 г
сахарная пудра - 150 г
яйцо - 2
лимон - 0.5 шт.
яблоко - 4
рома - 1 ст.л.
миндаль - 150 г
мука - 1 ст.л.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Смешаем муку, сахар, миндаль, добавим охлажденное масло, и порубим все это дело ножом до получения крошки. Количество сахара можно увеличить вдвое - я так и сделала, и, кстати,не пожалела.

2. Из крошек сформируем колодец,а в его центр выпустим яйцо и сок половины лимона.

3.Все перемешаем и быстро замесим тесто.

4. Тесто выложим в форму(23-24 см), сформируем высокие бортики, и уберем в холодильник на время приготовления начинки.

5. Из второй половины лимона выдавим сок и снимем цедру.

6. Яблоки мелко и тонко нарежем, и смешаем с лимонным соком и цедрой.

7. Для крема масло и яйца достанем из холодильника заранее, чтобы они были одинаковой температуры. Взбиваем масло с сахарной пудрой в пышный крем. Я сахарную пудру не очень-то люблю, поэтому заменила ее сахаром.

8. Затем добавляем в крем яйца и взбиваем еще раз, до пышности. Всыпаем миндаль, муку, коньяк и все хорошо перемешиваем.

9. Должен получиться густой крем.

10. Добавляем в крем яблоки и все перемешиваем.

11. Выкладываем крем в форму с тестом, и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Я выпекала больше по времени, около 50 минут.

12. Пирог можно употреблять и в теплом, и в холодном виде. При желании, сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.

13. А теперь - разрезаем

14. и начинаем наслаждаться этим необычайно вкусным пирогом.

15. Добавки хочется еще и еще!

16. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9584

Понравилось: 59

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 57)

Автор: bagira13782006

Создан: 03 декабря 2009, 22:50

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с миндалем Сладкие пироги

Дополнительная информация

Это очень-очень вкусный пирог, который просто тает во рту! Конечно, самое вкусное в нем - франжипан(помните, или нет?). Кто не знает, объясняю: франжипан - это миндальный крем на основе сливочного масла и яиц, который поднимается во время выпечки и придает выпечке нежный и тающий во рту вкус. Попробуйте ЭТО обязательно, вам понравится!