Компот

Соленья и маринады

Пирожное подарок

Name: Пирожное "подарок"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сгущенное молоко/сливки; картофельный крахмал; гашеная уксусом сода; черный шоколад; сливки; миндальные лепестки

Пирожное "подарок" на бисквитах из яиц и сгущенного молока с ганашем из черного шоколада и сливок, украшенное миндальными лепестками! Попробуйте!

Продукты

бисквит
яйцо - 4
сгущенное молоко или сливки - 2 банки
картофельный крахмал - 2 ст.л.
гашеная сода - 2 ст.л.
ганаш
черный шоколад - 350 г
сливки от 33% - 350 мл
для украшения
миндальные лепестки

Пошаговые фото

16 шт.

1. Яйца слегка перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

2. Добавляем сгущенку (не вареную!), размешиваем.

3. Частями вводим крахмал, хорошенько перемешиваем.

4. Теперь очередь соды.

5. Тесто выливаем в квадратную форму(примерно, 24x35) и ставим в нагретую духовку.

6. Выпекаем при 180-200 градусов около 20 минут.

7. Разрезаем бисквит на квадраты (5x5 см).

8. Аккуратно вырезаем серединку, оставляя дно.

9. Бисквитную крошку, которую вырезали из квадратиков, поджариваем в духовке около 8 минут до коричневого цвета, а после остывания измельчаем.

10. Делаем ганаш: заливаем поломанный на кусочки шоколад горячими сливками, и перемешиваем все хорошенько до получения однородной эмульсии.

11. В серединку каждого квадратика заливаем начинающий густеть ганаш.

12. Теперь покрываем ганашем полностью все пирожное, а бока обсыпаем крошкой.

13. С помощью миндальных лепестков формируем подарочный бант и ленту.

14. Ну, вот и все. Можно угощаться.

15. А можно поставить в холодильник для застывания ганаша.

16. Приятного аппетита!!

Сохраняй и поделись с друзьями

105 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9572

Понравилось: 105

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 105)

Автор: bagira13782006

Создан: 31 января 2010, 03:13

Каталоги: Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Сделать эти пирожные я решила после того, как увидела, какой превосходный бисквит получился у меня на крахмале. Рецепт бисквита без муки, на одном крахмале "пылился" в моей тетрадке очень давно, я и не помню, откуда его взяла. Я все никак не решалась выпечь данный бисквит - меня смущал крахмал. Но, увидев бесподобный результат - бисквит очень мягкий, нежный и вкусный, к тому же не требует совершенно никакого взбивания, что экономит время - я и придумала такие вот пироженки. Угощайтесь, они вам понравятся!

Вкусно! А в отверстие можно положить один орешек. И дать гостям. Кому он попадется - будет королем вечера, и все остальные должны будут ему оказывать почести.Есть и ренессансная картина, не помню чья, называется "Бобовый король". 555555

lianaaa

31 января 2010, 03:48

Вкусно красиво, одним словом СУПЕР!!!

Украинка

31 января 2010, 03:51

Отличное пирожное!

naumovec

31 января 2010, 03:58

Замечательно!

julia:)

31 января 2010, 04:06

ммммм Чоколад!5!

dajana

31 января 2010, 04:19

изумительно-обалденные!555

nira60

31 января 2010, 04:28

555!Очень вкусно!

sister_chaos

31 января 2010, 04:41

klass!

lorxen1

31 января 2010, 04:55

какие пироженки шоко-шок--5+

ким 5+

31 января 2010, 05:12

Вкусно и красиво!!!555!

nikiskin

31 января 2010, 05:42

очень красиво! Рецептик заберу! Обожаю все сладкое и тем более шоколадное!

шуш

31 января 2010, 05:46

Бисквит оооочень красивый, и пироженки такие замечательные!!! 5+5+5+5+

Nathalya

31 января 2010, 06:25

шикарный подарок!

ирусик-88

31 января 2010, 07:09

Потрясающие пирожные! Очень эффектно смотрятся! Отличная идея оформления орехом!555555+++++

ciren_

31 января 2010, 07:33

Восхитительные!! 55555+++++

anzelikas

31 января 2010, 10:43

Должно быть очень вкусно!555555555

jamiroquai

31 января 2010, 12:48

Здорово! 5!

pogonm

31 января 2010, 13:02

Супер пирожное!Такие доступные продукты и такой красивый финал!Мне очень понравилось!5555!!!

маркиза @нгелов

31 января 2010, 13:12

Вкусно как! Возьму на заметку! 5

rit

31 января 2010, 13:40

Ваши рецепты не оставляют равнодушными никого! так и хочется бежать на кухню. Спасибо за красоту!

рафаэлла

31 января 2010, 13:47

Какие у вас всегда рецепты интересные! Отличная идея!

*маша*

31 января 2010, 14:20

Очень вкусный подарочек 5555555555

krakazuka

31 января 2010, 14:30

Очень красивые подарочки!

irina90-60-90

31 января 2010, 14:31

ПЯТЬ+++

миска

31 января 2010, 14:32

Восторг, я ещё никогда не далала пироженец, думаю Ваши попробую!!!

fliederra

31 января 2010, 14:57

Чудненько!!!

natapit

31 января 2010, 15:33

отличные пироженки!

vicus

31 января 2010, 16:29

Очень элегантно смотрятся пироженки, я видела (да ещё и дорого) такие форми для выпекания таких пироженных, что не надо вынимать серединку, крем идёт также в середину. Молодчина Галина!!!!

bagira13782006

31 января 2010, 16:36

Ева, спасибо! Вот бы мне такие формочки...

redhat

31 января 2010, 16:51

Хороши подарочки!

lillit1

31 января 2010, 16:53

восхитительные пирожные! прекрасная фантазия 555!

башури

31 января 2010, 17:51

Молодец!!!Хорошо покопаться иногда в старых тетрадках! Какие полезные вещи выискиваются!Ну и 555