Вход | Регистрация
nikiskin
Рейтинг активности: 65.01
Пол: Женский
Город: ---
Регистрация: 12.10.2009 17:58
Последний визит: 20.04.2024 20:02
Фазан с грибным соусом
1 фазан
2 лук
1-2 ст.л. трюфельного масла
1-2 ст.л. сладкой горчицы
1 пучок петрушки
соль
перец,душица,тимьян,эстрагон, паприка в порошке
острый соус "maggi"
2 помидора
100 гр. бекона
60 мл. сливок
60 мл. сухого белого вина
50-100 мл. бульона
50 гр. белых грибов (у меня сушеные, их надо предварительно вымачивать в холодной воде, примерно час)
Каталог: Блюда из птицы
63390 мин.1725
09 января 2010, 18:36
1 фазан
2 лук
1-2 ст.л. трюфельного масла
1-2 ст.л. сладкой горчицы
1 пучок петрушки
соль
перец,душица,тимьян,эстрагон, паприка в порошке
острый соус "maggi"
2 помидора
100 гр. бекона
60 мл. сливок
60 мл. сухого белого вина
50-100 мл. бульона
50 гр. белых грибов (у меня сушеные, их надо предварительно вымачивать в холодной воде, примерно час)
Котлеты (манголеты) с гавайским рисом
500 гр. фарша (у меня говядина и свинина пополам)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
10 гр. имбиря
1 манго
1 авокадо
1 желтый болгарский перец
1 морковь
1 перчик чили
2 ст.л. кокосового молока
200 гр. риса
растительное масло
соль
перец
кукурузная мука
1 лимон (цедра)
по желанию зелень (укроп, пертрушка, кинза)
Каталог: Блюда из мясного фарша
51440 мин.1542
08 января 2010, 16:00
500 гр. фарша (у меня говядина и свинина пополам)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
10 гр. имбиря
1 манго
1 авокадо
1 желтый болгарский перец
1 морковь
1 перчик чили
2 ст.л. кокосового молока
200 гр. риса
растительное масло
соль
перец
кукурузная мука
1 лимон (цедра)
по желанию зелень (укроп, пертрушка, кинза)
Пикантные цитрусы
1 апельсин
1 лимон
1 лайм
6 кумкватов
6 лаймкватов
соль (крупная)
веточки укропа, шалфея, чебреца
красный, черный, белый и душистый перец горошком
перчик чили, красный и зеленый
Каталог: Заготовки на зиму
63760 мин.2855
07 января 2010, 20:00
1 апельсин
1 лимон
1 лайм
6 кумкватов
6 лаймкватов
соль (крупная)
веточки укропа, шалфея, чебреца
красный, черный, белый и душистый перец горошком
перчик чили, красный и зеленый
Свинина по лаосски и аладушки cassbaar
350 гр. свинины
½ кочана капусты
3 лука
маргарин или масло
1 ч.л. сахара
порошок болгарского перца (лучше больше чем меньше)
соль
небольшой корешок лаоса
глутамат (по желанию, можно и без него)
порошок карри
немного воды
1 ч.л. крахмала
1 плантан
1 лук
1 болгарский перец
2 яйца
½ перчик чили
50 гр. натурального йогурта
50 гр. кукурузной муки
2 ст.л. молока
соль
немного растительного масла
Каталог: Блюда из мяса
48410 мин.6841
07 января 2010, 03:26
350 гр. свинины
½ кочана капусты
3 лука
маргарин или масло
1 ч.л. сахара
порошок болгарского перца (лучше больше чем меньше)
соль
небольшой корешок лаоса
глутамат (по желанию, можно и без него)
порошок карри
немного воды
1 ч.л. крахмала
1 плантан
1 лук
1 болгарский перец
2 яйца
½ перчик чили
50 гр. натурального йогурта
50 гр. кукурузной муки
2 ст.л. молока
соль
немного растительного масла
Ликер "золотой"
набор трав (лимонная мелисса, мята, эстрагон, базилик, розмарин, полынь, тимьян, душица, тысячелистник и шалфей)
500 мл. спирта (96,6% )
цедра 1 лимона
500 гр. сахара
500 мл. воды
1гр листового золота (по желанию можно и больше)
Каталог: Алкогольные напитки
105370 мин.4325
03 января 2010, 02:30
набор трав (лимонная мелисса, мята, эстрагон, базилик, розмарин, полынь, тимьян, душица, тысячелистник и шалфей)
500 мл. спирта (96,6% )
цедра 1 лимона
500 гр. сахара
500 мл. воды
1гр листового золота (по желанию можно и больше)
Торт "микки маус" (новогодний порадок барбосу)
1 бисквит
(7 яиц, 200 гр. сахара, 250 гр. муки, 1п разрыхлителя)
500 гр. маскарпоне
1 пачка ванилина
сахар
2 ст.л. рома (ромовой эссенции)
немного малинового варенья
200 гр. сливок
1 пачка крем стабилизатора
1 ст.л. сахара
клубничный, апельсиновый сироп и какао для подкраски
30 гр. темного шоколада
шоколадная, тархуновая и клубничная сахарная глазурь (карандаши)
биссерные конфетки для украшения (не обязательно)
Каталог: Торты
1901930 мин.62251
01 января 2010, 06:20
1 бисквит
(7 яиц, 200 гр. сахара, 250 гр. муки, 1п разрыхлителя)
500 гр. маскарпоне
1 пачка ванилина
сахар
2 ст.л. рома (ромовой эссенции)
немного малинового варенья
200 гр. сливок
1 пачка крем стабилизатора
1 ст.л. сахара
клубничный, апельсиновый сироп и какао для подкраски
30 гр. темного шоколада
шоколадная, тархуновая и клубничная сахарная глазурь (карандаши)
биссерные конфетки для украшения (не обязательно)
Фуфу с говядиной в соусе ша-ка-ла-ка
300 гр. корешка маниока
300 гр. платанов
500 гр. говядины
соль
1 лук (мелко нарезанный)
2 помидора (мелко нарезанные)
1/2л бульона
200 гр. копченой рыбы (нарезанная)
2 ст.л. шакалака соуса (у меня покупной, но сделать его можно очень быстро см.доп инфо)
1 перчик чили
150 мл. кокосового молока
Каталог: Блюда из мяса
343180 мин.2227
31 декабря 2009, 00:00
300 гр. корешка маниока
300 гр. платанов
500 гр. говядины
соль
1 лук (мелко нарезанный)
2 помидора (мелко нарезанные)
1/2л бульона
200 гр. копченой рыбы (нарезанная)
2 ст.л. шакалака соуса (у меня покупной, но сделать его можно очень быстро см.доп инфо)
1 перчик чили
150 мл. кокосового молока
Авокадовое мороженное и печенье "карат"
3 авокадо
3 ст.л. сахара
250 мл. молока (3,8% )
сок одного лимона
2 ст.л. темного карибского рома
3 плода рожкового дерева
1 взбитый белок
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
щипотка соли
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
53050 мин.42128
30 декабря 2009, 04:14
3 авокадо
3 ст.л. сахара
250 мл. молока (3,8% )
сок одного лимона
2 ст.л. темного карибского рома
3 плода рожкового дерева
1 взбитый белок
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
щипотка соли
Котлетки "кружева"
2 вареных яйца
1 сырое яйцо
600 гр. фарша
2 лука
1 зеленый болгарский перец
1 желтый болгарский перец
лук порей
1 булка замоченная в молоке
соль
перец
1 зубчик чеснока
1 картошка
картофельное пюре (вчерашние)
1 ст.л. кетчупа
оливки, долька лимона, 3 шайбы бекона, пол помидорки для украшения.
Каталог: Блюда из мясного фарша
639140 мин.42667
28 декабря 2009, 04:20
2 вареных яйца
1 сырое яйцо
600 гр. фарша
2 лука
1 зеленый болгарский перец
1 желтый болгарский перец
лук порей
1 булка замоченная в молоке
соль
перец
1 зубчик чеснока
1 картошка
картофельное пюре (вчерашние)
1 ст.л. кетчупа
оливки, долька лимона, 3 шайбы бекона, пол помидорки для украшения.
"совунья" смешарик - торт
бисквит:
7 яиц
200 г сахара
250 г муки
50 г какао
1п разрыхлителя
300 г маскарпоне
200 г обезжиренного творога
3 ст.л. рома
4 ст.л. сахара
1 п. ванильного сахара
250 г обезжиренных сливок
1 п ванильного сахара
200 г кроканта (см.доп.инфо)
1 п. крем стабилизатора (sahnesteif)
2 облатки и капельки шоколада
для подкрашивания сливок:
черничный сироп
лимонный сироп для лимонада
красную пищевую краску
Каталог: Другие десерты
779430 мин.3462
27 декабря 2009, 18:15
бисквит:
7 яиц
200 г сахара
250 г муки
50 г какао
1п разрыхлителя
300 г маскарпоне
200 г обезжиренного творога
3 ст.л. рома
4 ст.л. сахара
1 п. ванильного сахара
250 г обезжиренных сливок
1 п ванильного сахара
200 г кроканта (см.доп.инфо)
1 п. крем стабилизатора (sahnesteif)
2 облатки и капельки шоколада
для подкрашивания сливок:
черничный сироп
лимонный сироп для лимонада
красную пищевую краску
Печенье к рождеству (кососовое и ванильное)
печенье kokosmakronen
печенье vanillekipfel
макроны:
4 белка
200 г сахара
200 г кокосовой стружки
маленькие пластины (облаты)
ванильные рожечки:
250 г муки
210 г масла
100 г молотого миндаля
80 г сахара
1 пачка ванильного сахара
для обсыпки
50 г сахарной пудры
2 пачка ванильного сахара
Каталог: Печенье
99940 мин.2553
25 декабря 2009, 21:01
печенье kokosmakronen
печенье vanillekipfel
макроны:
4 белка
200 г сахара
200 г кокосовой стружки
маленькие пластины (облаты)
ванильные рожечки:
250 г муки
210 г масла
100 г молотого миндаля
80 г сахара
1 пачка ванильного сахара
для обсыпки
50 г сахарной пудры
2 пачка ванильного сахара
Пана кота с мороженным из гуавы
3 гуавы
200 мл. воды
6 ст.л. сахара
1 ст.л. глюкозы (glukosesirup)
1/2 лимона (сок)
100 мл. сливок (жирных)
10 орешков макадамия (карамелезированных из дозы будет лучше. если у вас свежие, то предварительно обжарить)
1 белок
3 ст.л. мягкого масла
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
щипотка соли
чебрец (примерно горсточку)
цедру лимона
немного воды
200 гр. сливок (жирных)
4 ст.л. сахара
agar-agar, на кончике ножа
цветы гибискуса (горсточку) я заменила 2 свежими клубниками
немного воды
agar-agar, на кончике ножа
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
59220 мин.1830
25 декабря 2009, 05:34
3 гуавы
200 мл. воды
6 ст.л. сахара
1 ст.л. глюкозы (glukosesirup)
1/2 лимона (сок)
100 мл. сливок (жирных)
10 орешков макадамия (карамелезированных из дозы будет лучше. если у вас свежие, то предварительно обжарить)
1 белок
3 ст.л. мягкого масла
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
щипотка соли
чебрец (примерно горсточку)
цедру лимона
немного воды
200 гр. сливок (жирных)
4 ст.л. сахара
agar-agar, на кончике ножа
цветы гибискуса (горсточку) я заменила 2 свежими клубниками
немного воды
agar-agar, на кончике ножа
Балинезийский фарш с лаосом (lelawar bali)
3 ст.л. растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.л. самбал олек
1 ч.л. крабовой пасты (terassi)
2 ст.л. измельченной кинзы
½ ч.л. кумина (cumin)
1 небольшой корешок лаоса (разновидность имбиря)
3 измельченных кемирин орешка
1 палочка лемонграсса (sereh)
500 гр. фарша (лучше говядина, но я взяла свинину)
2 листочка каффира (daun djeruk purut)
1 ст.л. тамаринда (или паста тамаринды)
250 мл. кокосового молока
соль
кетьап манис (ketjap manis)
1 лук нарезанный полукружками и обжаренный на сливочном масле.
немного теплой воды
Каталог: Блюда из мясного фарша
62360 мин.4243
24 декабря 2009, 18:15
3 ст.л. растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
1 ч.л. самбал олек
1 ч.л. крабовой пасты (terassi)
2 ст.л. измельченной кинзы
½ ч.л. кумина (cumin)
1 небольшой корешок лаоса (разновидность имбиря)
3 измельченных кемирин орешка
1 палочка лемонграсса (sereh)
500 гр. фарша (лучше говядина, но я взяла свинину)
2 листочка каффира (daun djeruk purut)
1 ст.л. тамаринда (или паста тамаринды)
250 мл. кокосового молока
соль
кетьап манис (ketjap manis)
1 лук нарезанный полукружками и обжаренный на сливочном масле.
немного теплой воды
Куриное филе с пепино
1 лук
1 пепино
50 мл. (можно и больше) белое, сухое вино
500 гр. куриного филе
соль
перец
чеснок
масло
сыр (лучше твердый типа emmentaler)
Каталог: Блюда из птицы
99510 мин.1931
24 декабря 2009, 05:12
1 лук
1 пепино
50 мл. (можно и больше) белое, сухое вино
500 гр. куриного филе
соль
перец
чеснок
масло
сыр (лучше твердый типа emmentaler)
Crępes (блинчики) с начинкой из пепино
150 гр. муки
3 яйца
250 мл. молока
щепотка соли
щепотка разрыхлителя
1 пепино
белое, сладкое вино
сахар
сок половинки лимона
крахмал (mondamin) по надобности и желанию
Каталог: Другие десерты
74870 мин.1625
24 декабря 2009, 02:07
150 гр. муки
3 яйца
250 мл. молока
щепотка соли
щепотка разрыхлителя
1 пепино
белое, сладкое вино
сахар
сок половинки лимона
крахмал (mondamin) по надобности и желанию
Пина колада (питайя - молекулярная кухня)
1 питайя (pitahaya)
100 мл. ананасового сока
3 cl кокосового сиропа (или кокосового молока)
4 cl сливок
3 cl рома (jamaica rum)
(по желанию сахар)
1,8гр agar-agar
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
192700 мин.42450
23 декабря 2009, 19:09
1 питайя (pitahaya)
100 мл. ананасового сока
3 cl кокосового сиропа (или кокосового молока)
4 cl сливок
3 cl рома (jamaica rum)
(по желанию сахар)
1,8гр agar-agar
Бананы в кляре
4 банана среднего размера
корица
200 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.ложка сахара
1 яйцо
1 ст.ложка молока
маргарин (растительный) для фритюрницы или кастрюли
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
89010 мин.2349
23 декабря 2009, 04:22
4 банана среднего размера
корица
200 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.ложка сахара
1 яйцо
1 ст.ложка молока
маргарин (растительный) для фритюрницы или кастрюли
Kуриное филе в миндале, с углифрутом
150 гр. риса
соль
2 морковки
500 гр. куриного филе
соевый соус
черный перец горошинами
душица
1 яйцо
мука
молотые орехи (лучше если арахисовые, но у меня на этот раз миндаль)
2 ст.л. арахисового масла
1 лук
1 зубчик чеснока
1 апельсин
1 фрукт «угли»
1 ч.л. крахмала
3 ягодки можжевельника
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сливок
белый перец
петрушки для украшения
Каталог: Блюда из птицы
43420 мин.2342
22 декабря 2009, 19:52
150 гр. риса
соль
2 морковки
500 гр. куриного филе
соевый соус
черный перец горошинами
душица
1 яйцо
мука
молотые орехи (лучше если арахисовые, но у меня на этот раз миндаль)
2 ст.л. арахисового масла
1 лук
1 зубчик чеснока
1 апельсин
1 фрукт «угли»
1 ч.л. крахмала
3 ягодки можжевельника
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сливок
белый перец
петрушки для украшения
Опунция в соусе салак с лонганами
4 колючих груш (кактусовых опунций)
несколько лонганов (глаз дракона)
2 салака (змеиный фрукт)
50 мл. водки
1/2лимона
сливки с сахаром
2 яйца
мука
панировочные сухарики
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
69490 мин.3440
22 декабря 2009, 05:56
4 колючих груш (кактусовых опунций)
несколько лонганов (глаз дракона)
2 салака (змеиный фрукт)
50 мл. водки
1/2лимона
сливки с сахаром
2 яйца
мука
панировочные сухарики
Имбирное желе с кумкватами
150 гр. имбиря
400 мл. воды
250 гр. сахара
½ лимона
80 гр. kumquats
25г желатина (я пользуюсь агартином поскольку не люблю желатин)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
57890 мин.5141
21 декабря 2009, 22:35
150 гр. имбиря
400 мл. воды
250 гр. сахара
½ лимона
80 гр. kumquats
25г желатина (я пользуюсь агартином поскольку не люблю желатин)
Хек с винно-маракуйевым соусом
200 гр. швабских зерен (спельта) и овощной бульон
700 гр. мерлузы ( хек, хэйк, лат. merluccius deu.seechecht)
100 гр. шампиньонов
2 шт. сладкого картофеля (мы его ужасно не любим, поэтому заменяю обыкновенным картофелем или топинамбуром)
1 маракуйя
1 лук порей
1 майская репка (navets, mairüben)
5 горошин черного перца
1 лук
1 зубчик чеснока
1ст л. тмина
1 лавровый лист
2 ст.л. масло из виноградных косточек
300 мл. рыбного бульона (fischfond) но я воспользовалась отваром после спельты.
соль
перец
100 мл. сидра
50 мл. белого сухого вина
1 желток
75 мл. жирных сливок
шнитт-лук и петрушка для декорации
Каталог: Блюда из хека
44600 мин.1330
21 декабря 2009, 14:47
200 гр. швабских зерен (спельта) и овощной бульон
700 гр. мерлузы ( хек, хэйк, лат. merluccius deu.seechecht)
100 гр. шампиньонов
2 шт. сладкого картофеля (мы его ужасно не любим, поэтому заменяю обыкновенным картофелем или топинамбуром)
1 маракуйя
1 лук порей
1 майская репка (navets, mairüben)
5 горошин черного перца
1 лук
1 зубчик чеснока
1ст л. тмина
1 лавровый лист
2 ст.л. масло из виноградных косточек
300 мл. рыбного бульона (fischfond) но я воспользовалась отваром после спельты.
соль
перец
100 мл. сидра
50 мл. белого сухого вина
1 желток
75 мл. жирных сливок
шнитт-лук и петрушка для декорации
Фруктовая закуска
для соуса
1/2л молока
50 гр. сахара
соль
3 ст.л. лимонного сока
25г крахмала
125мл белого сладкого вина
1 желток
1 белок
1 яблоко
1 киви
12 кумкватов
1 банан
1 грейпфрут
1/4 дыни
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
77330 мин.1933
21 декабря 2009, 02:19
для соуса
1/2л молока
50 гр. сахара
соль
3 ст.л. лимонного сока
25г крахмала
125мл белого сладкого вина
1 желток
1 белок
1 яблоко
1 киви
12 кумкватов
1 банан
1 грейпфрут
1/4 дыни
Артишок с винным соусом
4 артишока (чем больше, тем красивее)
3 желтка
250 гр. масла
1 лук-шалот
4 ст.л. белого сухого вина
4 ст.л. воды
лимонный сок, соль, белый перец
Каталог: Из овощей и грибов
60490 мин.41826
19 декабря 2009, 20:59
4 артишока (чем больше, тем красивее)
3 желтка
250 гр. масла
1 лук-шалот
4 ст.л. белого сухого вина
4 ст.л. воды
лимонный сок, соль, белый перец
Скорцонера с ветчиной
800 гр. скорцонеры
1 ст.л. муки
3 ст.л. укруса (белого винного укруса)
salz
½ л молока
2 лукoвки-шалот (allium ascalonium)
20 гр. масла
150 мл. белого сухого вина
100 мл. овощного бульона
белый перец
щипотка тертого мускатного ореха
1 ст.л. лимонного сока
1 желток
3 ст.л. crème fraîche или жирной сметаны
50 гр. мягкого орехового сыра
Каталог: Из овощей и грибов
118500 мин.2034
19 декабря 2009, 03:11
800 гр. скорцонеры
1 ст.л. муки
3 ст.л. укруса (белого винного укруса)
salz
½ л молока
2 лукoвки-шалот (allium ascalonium)
20 гр. масла
150 мл. белого сухого вина
100 мл. овощного бульона
белый перец
щипотка тертого мускатного ореха
1 ст.л. лимонного сока
1 желток
3 ст.л. crème fraîche или жирной сметаны
50 гр. мягкого орехового сыра
Соленое - полукопченое мясо с грибами
кусок мяса любого размера (у меня примерно кило)
25-50 гр. соли с добавкой нитрита натрия (nano, обозначено на упаковке как добавка е250 в германии продается под названием pöckelsalz)
1 ч.л сахара
крупные шампиньоны (у меня 7шт)
1 лук
1 зубчик чеснока
соль
перец
1 ч.л. соуса самбаль олек (можно просто аджику)
200 мл. бульона
2-3 шайбы плавленного сыра
1 кабачок
100 гр. брокколи (свежий или замороженный)
по желанию можно положить любых других овощей
Каталог: Блюда из мяса
73870 мин.1834
18 декабря 2009, 17:35
кусок мяса любого размера (у меня примерно кило)
25-50 гр. соли с добавкой нитрита натрия (nano, обозначено на упаковке как добавка е250 в германии продается под названием pöckelsalz)
1 ч.л сахара
крупные шампиньоны (у меня 7шт)
1 лук
1 зубчик чеснока
соль
перец
1 ч.л. соуса самбаль олек (можно просто аджику)
200 мл. бульона
2-3 шайбы плавленного сыра
1 кабачок
100 гр. брокколи (свежий или замороженный)
по желанию можно положить любых других овощей
Страусовый гуляш с овощами
400 гр. страусового мяса
1 кабачок
1 сельдерей
1 морковь
зеленый лук
1 репчатый лук
1 пастинак
2 зубчика чеснока (1 зубчик для маринада, второй для овощей)
2 ст.л. томатной пасты
2 стл. шерри
2 ст.л. соевого соуса
2 ложки оливкового масла
5 гр. имбиря
1/2 чили
черный перец, соль
лемонграсс
масло для вока и арахисовое масло для жарки мяса
Каталог: Блюда из птицы
102610 мин.4541
15 декабря 2009, 01:42
400 гр. страусового мяса
1 кабачок
1 сельдерей
1 морковь
зеленый лук
1 репчатый лук
1 пастинак
2 зубчика чеснока (1 зубчик для маринада, второй для овощей)
2 ст.л. томатной пасты
2 стл. шерри
2 ст.л. соевого соуса
2 ложки оливкового масла
5 гр. имбиря
1/2 чили
черный перец, соль
лемонграсс
масло для вока и арахисовое масло для жарки мяса
Запеканка из топинамбура
250 гр. топинамбура
2 яйца
мускат
1 ст.л. оливкового масла
1 лук
сыр
соль
перец
кунжут (или любые другие семечки, так же можно взять отруб)
Каталог: Из овощей и грибов
110410 мин.21620
14 декабря 2009, 15:43
250 гр. топинамбура
2 яйца
мускат
1 ст.л. оливкового масла
1 лук
сыр
соль
перец
кунжут (или любые другие семечки, так же можно взять отруб)
Шашлык в гренадилле
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Каталог: Мясные
49330 мин.2025
14 декабря 2009, 05:09
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Рыбное филе с папайя
800 гр. филе сайды (лучше если это окунь)
200 гр. стручков гороха
1 папайа
1 морковь
250 гр. шампиньонов
150 гр. брокколи
100 гр. ростков мунго боб (или соевых ростков)
соль
перец, чили
200 мл. кокосового молока
1 ст.л. сахара
3 ст.л. ketjap manis (сладкий соевый соус)
1 зубчик чеснока
1 чили
1 ч.л. тертого имбиря
1 ч.л. кинзы
Каталог: Блюда из сайды
575725 мин.61733
13 декабря 2009, 23:08
800 гр. филе сайды (лучше если это окунь)
200 гр. стручков гороха
1 папайа
1 морковь
250 гр. шампиньонов
150 гр. брокколи
100 гр. ростков мунго боб (или соевых ростков)
соль
перец, чили
200 мл. кокосового молока
1 ст.л. сахара
3 ст.л. ketjap manis (сладкий соевый соус)
1 зубчик чеснока
1 чили
1 ч.л. тертого имбиря
1 ч.л. кинзы
Закуска "рамбутан"
24 рамбутана
100 гр. голубого сыра
30 гр. масла
3 ст.л. апельсинового сока
4-5 ст.л. творога (у меня рикотта)
2 ст.л. взбитых сливок
немного орешков (любых, у меня грецкие)
Каталог: Другие холодные закуски
814915 мин.6627
13 декабря 2009, 17:24
24 рамбутана
100 гр. голубого сыра
30 гр. масла
3 ст.л. апельсинового сока
4-5 ст.л. творога (у меня рикотта)
2 ст.л. взбитых сливок
немного орешков (любых, у меня грецкие)
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
