Страусовый гуляш с овощами

Не знаю что и сказать,со страусом незнакома.

выглядит аппетитно.555!!!

Я бы с удовольствием попробовала это мясо, но такой экзотики как страус,не встречала. 555+++

Где ж в Москве страусовое мясо достать? Рецепт отличный, но для меня не реализуем, увы... ПЯТЬ!

не ела, понятия не имею, трындеть не буду...

хм, странно
я не стала выкладывать рецепт крокодила, поскольку подумала что его в России просто нету, а вот про страуса вычитала...

Развитие страусоводства на просторах стран СНГ идет семимильными шагами. Интерес к продукции страусоводства возрастает с каждым днем. Страусиное мясо, жир, яйцо, кожа, перо все чаще используются в различных отраслях. При всем количестве существующих фермерских хозяйств, они не способны покрыть спрос на страусиное мясо. И это не удивительно. Ведь сейчас страусиное мясо появляется в рационе не только изысканных гурманов, но и людей, просто заботящихся о своем здоровье, людей, которые страдают повышенным артериальным давлением, сердечной недостаточностью, сахарным диабетом, анемией.

Я покупаю частенько,люблю мясо страуса,стоит у нас не дёшево эта птичка! Попробую и я лемонграс добавлять в блюда.Молодечик аппетитно приготовила!5555+++

Аппетитное мяско!!!5555+

у нас от 8 до 12 евро за кило (дороже не встречала). Замороженное соответственно дешевле. Тут кролик стоит дороже страуса, а про утиные грудки, ягненка и лосиное мясо я вообще помолчу лучше...

Кстати , по поводу семимильных шагов - полный бред...... Существует несколько ферм - покрывающих нужды 10-ка ресторанов - и не более..... Иногда старое замороженное мясо, не использованное в ресторанном бизнесе попадает и на продажу для обывателя.... Соответственно цены (ориентированные на экзотичность названия) не соотносятся (т.е. о-о-о-о-чень завышены) по отношнею к качеству продукта. Люди в России и на их берегах! Не покупайте мясо страуса в ваших пенатах. Ничего хорошего при покупке вы не получите, кроме старого, потерявшего все и вся почти мяса...

Недорогая... Давая инфу о семимильных шагах прогресса в сельском хозяйстве России надо, по крайней мере, быть знакомой с этим хозяйством хотя бы не через поп.сайты Интернета. Ибо иначе, Ваше инфо (причем без сноски) не вызывает НИКАКОГО доверия.

ra999 права (или прав)! Надо было точно рецепт крокодила выложить, и кстати, можно напоследок рецептик пингвинятины?! мне кажется, это не очень красиво выкладывать такие рецепты для русских простых людей...одно арахисовое масло чего стоит!, если и найдешь где в супер-пупер дорогом маркете, то по такой цене!!

И потом, объясните мне, пожалуйста, что такое перепюпирование??? может просто перемешать?! и что такое ВОК?? А то как в том анекдоте: кто водит хороводы? ХОРОВОДОВОДЫ, а кто изучает творчество ХОРОВОДОВОДОВ? ХОРОВОДОВОДОВЕДЫ!!!

missjoker | ЕЕ хватит и на крокодила....Личинок майских жуков и подгнившего мяса змей.... Главное все залить соевым соусом и добавить лемонграсс (прочесывая просторы Интернета госпожа автор не удосужилась произвести лингвистическое расследование и назвать все своими именами - т.е. по-русски. Поэтому для вас, милейшие кулинары: лемонграсс - это сорго лимонное. Кому нужно больше инфо - ищите в поисковиках по этому названия)

ра, я же написала что о семимильных шагах я вычитала и далее скопировала текст того что я вычитала!!! Так же, я не виновата что вы не можете себе позволить купить арахисовое масло, не знаете что такое ВОК (на фотографии "кастрюля" рядом с маслом) и что мясо страусов у вас несвежие продается...
missjoker, пюрировать значит делать пюре!!! Можно через сито, на терке, через мясорубку...

ах да, уважаемая ра, разрешите мне еще выложить рецепт с "скорцонерой"??? а то я на русском сайте нашла и описание корня и даже рецепты, и по глупости своей решила что это дело есть в России и других странах в продажи (и употребление)... а то мы вот едим довольно таки часто, и очень любим. Но не дай бог нарваться своими рецептами на злость и ненависть!!! Пожалуйста, очень прошу, даже можно сказать на коленях умоляю, дайти мне свое О.К!!! Скажите "ДА, разрешаю".

Если бы все начиналось и заканчивалось ХОРОВОДАМИ. Авторы явно можно было бы присвоить звание массовика -затейника сайта. Но ведь здесь ВЕДЫ кулинрные, или скорее ТОЛьКО претензия на ведать, без знать.

ну и раз на то пошло, маракуя у вас есть? А артишоки мне кушать можно???

так, я что то не пойму... я готовлю блюдо, и выкладываю его! Я не повар, я не доктор чтобы знать все ценности и состав жиров в мясе. Я не не фермер на страусиной плантации. На упаковке из под мяса тоже большими буквами написано что оно диетическое (мало жира, холестерина и много белков) Так что ведаю и поведаю то что прочитала. Так как не училась на это и экспериментов по поводу углеводов в мясе не проводила

nikiskin | В моей обители я могу купить даже кота в мешке, где мне гарантировано, что кот живой, а мешок сделан из экологически чистых материалов.....(я просто в отличие от Вас, эти не афиширую, как и многие другие другие из-за Земноморья , учитывая основной процент потребителей на сайте) Мы явно с Вами закупаемся не в по уровню подходящих магазинах. И многое, что Вы пишите, просто смешно..... Вам же ВСЕГДА "ДА" - ибо без ваших казуальных рецептов (как то Пекинского супа с томатной пастой -уга-га.... Правда, надо отдать должное дешевым немецким ресторанам - именно они и эту гадость и производят, когда как Пекинский суп - нечто совсем ДРУГОЕ) было бы очень грустно.......

nikiskin вы на нас не обижайтесь, мы не со зла,и не от зависти, как вы могли бы подумать, мы просто шутим...про ВОК я знаю, но вот масло ведь можно обычное-не обязательно именно для ВОК! А насчет страусятины и крокодилятины...дело в том, что в каждой стране свои прибамбахи, вот например, кефира нет во многих странах мира, в которых я бывала...а вот для меня кефир- это ВСЕ!! но я же не выкладываю рецепты , например на киприотском сайте кулинаров, если вы выкладываете на русском сайте, то и не обжайтесь на нас "простых" русских любителей приготовить...

nikiskin | Ну если Вы не повар, и не доктор, и не... вообще, то может быть и не надо умные фактики в рецпты вставлять, чтобы не попасть в бо-о-о-ольшой просак, как уже неоднократно случалось. Благодарите тактичность людей на сайте, которые не тыкают Вашими пробелами в лицо каждый раз. А если же уже назвались груздем, то Вы знаете, что по русской традиции положено в такой ситуации..?

А вообще автору респект!!!!!! у меня просто с двумя детьми нет времени такие вещи лепить (я имею в виду пряничные домики и все такое!!!)хотя готовить обожаю!

Скажите пожалуйста что входит в состав масло для вока,скорее всего содержит не большой процент кунжутного масло.Страуса у нас тоже не купить,не видела в продаже,хотелось бы попробовать.5

А я живу в Канаде и у нас тут есть старейшая страусовая ферма со времён первых поселенцев, функционирующая и посей день,я этим летом была там на эксурсии.Очень познавательно и интересно,всё что написала Лена всё правда,а ещё могу добавить что страусовый жир добавляют в различные косметические средства как крема,мыло,шампуни,говорят что лечат этой косметикой разные кожные проблемы....знаю что на Кубани есть страусовые фермы и уверена что много где...просто они не многочисленные. И вообще мне странно если кто то чего то не знает и не может это купить,понюхать и съесть,получается этого не существует?А как же простое человеческое любопытство и желание узнать новое.....всего касается,не только кулинарии.Если я не жила в Японии значит мне нельзя готовить суши и выставлять их на сайт? Мне кажется что это ограниченность,и не в географическом смысле. Я родилась и выросла в России,я очень люблю русскую кухню,но с большим удовольствием пробую и готовлю блюда разных народов мира и с большим интересом прочитала этот рецепт,по случаю если ещё встречу страусовое мясо обязательно куплю и приготовлю. Мне ч.с.иногда неловко читать некоторые комменты.И какая разница откуда она взяла инф.,имеет значение только то что она хотела ею с нами поделиться за что ей от меня лично-спасибо.

Не знаю,но в Москве очень часто встречала мясо страуса,но не обращала внимание на цену,так же как вы просто его не замечаете на прилавках.

Отличный-познавательный рецепт! И фото супер!

Мне понравился рецепт,подробный ,наглядный!55555!Люблю узнавать новые вещи,а выбор приготовить или нет всегда остаётся за мной Особенности готовки в других странах,-это же так интересно,будто побывал в гостях!

Мы все живем в разных странах и обладаем разными возможностями в приобретении продуктов. Простые лисички, которыми начинает наполняться сайт осенью мне недоступны, а мясо страуса, да. Правда, я его никогда не ела в виде мяса, только в ветчине. Сейчас идет голосование про Оливье. Я покусилась на святое - не готовлю его. С тех пор, как мне стали доступны новые продукты, рецепты и технологии. И я предпочту побегать и поискать новое, пусть в минимальной порции из-за дороговизны, чтобы сделать, попробовать и знать, чем крутится около того же Оливье всю жизнь, называя это ностальгией, хотя по мне, это элементарное нежелание идти вперед. ИМХО. Так что, пусть будут и страус и лемонграсс и мясо крокодила и черепаший суп и лягушачьи лапки. Так не берите в копилку, просто прочитайте, намотайте на ус. Чуство вкуса, также, как и зрение нас развивает и продвигает вперед. А ведь одна из задач человека в жизни - саморазвитие, даже пусть и на кулинарном уровне. Вам, 5 Лена.

irisli | 100% - рецепт имеет право быть, не взирая на предпочтения, вкусы, настроение и возможность купить продукты!

Леночка! Изумительная картинка!!! Очень нравятся последние Ваши рецепты! Познавательные, любопытные! Чудо! Я слышала, что и в Тверской области есть ферма, яйца даже расписывают и продают в качестве сувениров. Очень бы любопытно попробовать такую птичку! И крокодильского гуляша было бы дивно увидеть))) А мне нравится, что автор имеет возможность готовить из этих продуктов! Познавательные вещи рассказывает, вкусами делится... какая разница из какого источника я узнаю эту информацию - вычитаю на страницах журнала, рекламирующего себя справа здесь на сайте или от человека, только что приготовившего это блюдо... Насколько я поняла, в свет выходит очередная нетленка с рецептами здешних кулинаров, так что данный рецепт вполне мог оказаться на тех самых страницах... и уже не принимался достойнешей публикой настолько в штыки, ибо был бы пропечатан типографски)))) Леночка, огромное спасибо Вам за тяжкий просветительский труд, взваленный Вами на свои тонкие плечи))))) Удачи!

К сожалению избыток информации ведет к осквернению души...


звените меня, но мое самолюбие превышает желание поделиться чем то новеньким и интересным
С/у Лена

christymar, масло для вока, это обыкновенное соевое масло!!! Его можно заменить любым другим, оливковым, рапсовым... итд...

если случится купиь мясо - попробую...5

мне рецепт понравился! всегда слышала только хорошее об мясе страуса. только в тех магазинах где я всегда оттовариваюсь не встречала, надо будет поискать специализированные. а в Польше немало ресторанов где в меню присутствует блюдо из мяса страуса. вам 5

Уважаемая ra999,не надо так в открытую завидовать таким деликатесным блюдом что здесь представлен,наберитесь впредь такта,что-бы не выдать своей злобы. А вам missjoker,я-бы посоветовала не задавать таких глупых вопросов что такое вок,ей богу смешно! Никишкин молодец,ждем от тебя самых экзотичных рецептов и не вздумай их не выложить!

Да тебе 555555555555555555+++++!!!!!!!!!!

Prosto super!!! Molodez!!!555!!!

Вот это перепалка! Людям с завестью хочется пожелать, чаще дышите свежим воздухом. Когда кислород поподает в серое вещество - иногда люди добреют Леночка, рецепт прикольный. Скажи где купила страусятину? мне кажется,что мы живем в одном городе...

В Kauflande купила, замороженный. Вообще то хотела грудинку утки купить, но страус оказался дешевле. В Marktkauf тоже видела, замороженный и свежий. А вообще до этого покупала в городе Bayreuth, в Feinkostladen филе страуса, и крокодила и змею тоже там.

Вот как... Мясо попробую при случае. Думаю если хорошо поискать, то можно найти. Ждём вкусняк

я понял почему многие гавкаются на подобных рецептах!!!!!!!!! дошло!!!!!!! это же завлекает на их страницы с обычными совковскими рецептами от соседской бабушки. иначе нихто туда не заползёт , за сто пятым вариантом отбивной! девчата! ваши бабкины рецепты и вкусны и полезны и доступны! но , я завтра в предпраздничном шафе куплю вместо говядинки страусятинки и чё??? где мне узнать как это есть и с чем? сварить борща или так пожарить? а то вот! всё написано и нарисовано, читайте и готовьте, а не хотите не читайте и не ругайтесь, зачем человека обижать перед праздниками? будьте добрее ! с наступающими, всех целую, обнимаю!

так противно было ра999 читать.. Лена, ты молодец!+5

Молодец,отличное мясо,555!!!

очень интересный рецептик! спасибо5+