Фруктовая закуска

Фото к рецепту: Фруктовая закуска
ДомашняяНе определен
53151933

Ингредиенты

  • для соуса
  • 1/2л молока
  • 50 гр. сахара
  • соль
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 25г крахмала
  • 125мл белого сладкого вина
  • 1 желток
  • 1 белок
  • 1 яблоко
  • 1 киви
  • 12 кумкватов
  • 1 банан
  • 1 грейпфрут
  • 1/4 дыни

Пошаговый рецепт приготовления

молоко с сахаром, щепоткой соли и лимонным соком довести до кипения. Крахмал перемешать с вином и влить в молоко. Снять с плиты, вмешать желток и перелить в емкость сполоснутую холодной водой. Белок взбить, аккуратно ввести в винный крем и поставить в холодную воду. Иногда помешивать, чтобы не образовалась корочка.

Фрукты помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и поочередно нанизывать на деревянные палочки.

Подавать с остывшим кремом на закуску к вину и коньяку!

Пошаговые фото рецепта

Фруктовая закуска: фото шаг 1
Фруктовая закуска: фото шаг 2
Фруктовая закуска: фото шаг 3
Фруктовая закуска: фото шаг 4
Фруктовая закуска: фото шаг 5
Фруктовая закуска: фото шаг 6

Дополнительная информация

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BC%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%82 Это привлекательное вечнозелёное цитрусовое деревце рода Фортунелла японцы называют "кинкан", что в переводе означает "золотой апельсин", а китайцы - "кумкват" ("золотое яблоко"). Родиной кумквата считается Китай (южная и юго-восточная его части), откуда это растение в XIX веке было привезено в Европу и в Америку. В момент плодоношения деревце сплошь покрыто мелкими золотисто-жёлтыми или ярко-оранжевыми плодами. Плоды кинкана по форме вытянуто-овальные или округлые - они самые маленькие среди цитрусовых, размером со среднюю виноградину или крупную маслину. В роде Фортунелла (Fortunella) выделяют два подрода и несколько видов кумкватов; распространены так называемый цитрус маргарита (F. margarita) и кинкан японский (F. japonica). Имеются многочисленные естественные и искусственные гибриды кумквата и цитрусовых растений: каламондин (мандарин х кумкват), лаймкват (лайм и кумкват), оранжекват (мандарин х кумкват), цитрумкват (цитрус трифолиата х кумкват японский), цитранжкват (цитрус трифолиата х апельсин х кумкват), цитранждин (гибрид кумквата и мандарина х гибрид трифолиата и апельсина) и прочие. Деревце кумквата имеет множество достоинств: отличается миниатюрным и компактным ростом, активно кустится и развивает красивую плотную крону с небольшими листьями, цветёт душистыми белыми с розовизной цветками и обильно плодоносит. Поэтому кинкан пользуется большой популярностью, с удовольствием выращивается цветоводами в доме, часто используется для создания бонсаи. Чтобы декоративное деревце кумквата сохраняло компактность, ограничивают размер его горшка.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jk0580
21.12.2009 05:22

красиво!555

ирусик-88

Фруктовый шашлык интересная подача + соус,уверена на 100% вкусно!555++++

nikiskin
21.12.2009 02:28

приобрела пол кило этих кумкватов, теперь извращаюсь над ними как могу, и желе сделала, и шашлыки и к мясу соус и кусочки льда с шайбочками кумкватов наморозила (симпатично)...

Лена-zepter

А для чего емкость споласкивать хол. водой?

gloria2
21.12.2009 05:36

Опять удивили .Сплошная экзотика.555

пипс
21.12.2009 02:45

Ух ты,какая красота!!!

наталия-5

Очень красивые шашлычки. А соус я видела такой,но всегда думала что это сгущенка,55555!!!!!

гетьмановна

кумкват люблю до боли сердечной.За шашлык-5

mama tasi

Лена, бесподобно!!! Даже время на комментариях сошло с ума от необычности блюда :) У Натки коммент 3:41 интересно, что у меня напишут? За соус отдельная 5+

mama tasi

:) прикольно

кыш
21.12.2009 06:55

Очень красиво! 5!

naumovec
21.12.2009 06:59

Отличная идея!

ciren_
21.12.2009 07:17

Фото замечательные получились! 555+++ И то что на фото - интригующе смотрится!!!

lisa treumer

У нас кумквато продаются вялеными. Дивные цитрусы. В салатах тоже приятно радуют. Свинятинку с ними душевно выходит доготовить))) У Вас очень радостные шпажки вышли! Душистые витаминки)))

alyakeyk
21.12.2009 14:28

Красиво!555!

strelec148

грандэ!!! озно! :) 5

tatjana.degtar

Prelest!!!555!!!

natasha76-07

Замечательно! 555!

elesha4
17.01.2010 19:42

Шикарно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты