Лучшие рецепты: грейпфрут

Лучшие рецепты: грейпфрут

В диком виде грейпфрут неизвестен. Предполагается, что это спонтанный гибрид сладкого апельсина и помело. Плоды грейпфрута обладают прекрасными вкусовыми качествами, у них ароматная сочная кисло-сладкая мякоть, но с привкусом горечи. Плоды растут на деревьях по 3-12 и более штук, гроздьями, похожими на виноградные кисти (отсюда и название «грейпфрут»).

Полезные свойства: плоды этих растений богаты витаминами С, А, В, сахаром (до 5%), лимонной кислотой (до 3%) и др. веществами. Свежий сок и плоды грейпфрута полезны при простудах и гриппе, они способствуют снижению температуры, восстанавливают силы ослабленных больных. Грейпфруты редко вызывают аллергические реакции у детей, поэтому их можно есть, когда апельсины не переносятся организмом.

Выбирайте грейпфруты с тонкой кожурой, твердые и одновременно упругие. Чем тяжелее плод грейпфрута, тем он лучше. Такие грейпфруты будут сочными. Морщинистые, толстокожие, мягкие, вялые на ощупь грейпфруты обычно плохого качества. Не покупайте плоды испорченные, с пятнами гнили и обесцвеченными местами на кожуре.

Грейпфрут часто подают на завтрак, разрезая пополам и не снимая кожуры. Из него делают мармелад и выжимают сок, который подают как напиток или используют при приготовлении блюд. Из грейпфрутов делают варенье, желе, компоты и другие блюда. При кулинарной обработке грейпфруты не теряют своих вкусовых качеств.

Чтобы выжать побольше сока проткните кожицу грейпфрутов в нескольких местах вилкой, положите в микроволновую печь и слегка нагрейте.

Читайте также:
Лучшие рецепты с чесноком
Лучшие рецепты с имбирем
Лучшие рецепты с капустой
Лучшие рецепты с яблоками
Лучшие рецепты с киви

  • 10 декабря 2009, 17:13
  • 11871
koolinar.ru

Рецепты

Салат с кусочками форели в нориСалат с кусочками форели в нори

филе форели 100 гр.

смесь салатных листьев

грейпфрут 2 шт.

помидор 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

зелень укропа и петрушки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

158435490

кыш

17 сентября 2009, 02:58

Мариновання сёмга "по-норвежски"Мариновання сёмга "по-норвежски"

ой, постараюсь всё последовательно изложить, чтоб у тех, кто будет готовить, всё получилось, так как продукты недешёвые, но экономия очень большая - к тому же вку-у-усно!

сёмга целиком (можно даже замороженную), вместо сёмги можно брать форель (с красным мясом) - тогда это уже будет маринованная форель.

соль (получше) - я привезла из франции натуральную атлантическую. но и обычная каменная соль - отличная..

сахар

можно (но не обязательно) по щепотке семени кориандра, укропа и перца горошком, щепотку кожуры цитрусовых - свежую мелко трём, а сухую толчём

можно (но не обязательно) взять цитрусовые - лимон, или апельсин, или грейпфрут

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

218733157

laralaram

13 ноября 2008, 23:04

Салат с грейпфрутом и кукурузойСалат с грейпфрутом и кукурузой

рукола - 1 пучок

грейпфрут - 1 шт.

кукуруза консерв. в початках - 6 шт.

кедровые орешки - горсть

оливковое масло - 3 ст.л.

соль, приправы

Каталог: Салат из кукурузы

131303763

fanny

26 марта 2009, 02:15

Салат с креветками, крабами и авокадоСалат с креветками, крабами и авокадо

авокадо — 1 шт.

креветки тигровые — 12 шт.

крабы консерв. измельченные — 1 бан.

свити (грейпфрут) — 1 шт.

оливковое масло — 4 ст.л.

салат-латук (любой листовой) — 1/2 пуч.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

297924185

fanny

18 февраля 2009, 01:05

Салат из креветок с грейпфрутомСалат из креветок с грейпфрутом

креветки варено-мороженные - 300 г

кальмар - 1 тушка

лук репчатый - 1 средняя головка

грейпфрут - 1 шт.

соевый соус, сахар коричневый. соль

перец -

Каталог: Салат с грейпфрутом

9557927

basundrya

21 октября 2009, 21:15

Куриный салат с грейпфрутомКуриный салат с грейпфрутом

1 куриная грудка

100 гр. чернослива без косточек

1 грейпфрут

горсть кедровых орешков

майонез

Каталог: Салат с мясом

116043064

fanny

18 июня 2008, 02:03

Салат с грейпфрутомСалат с грейпфрутом

любые листья салата (радиккио, рукола, кудрявый эндивий (фриссе) и т.д.),

100 гр. кедровых орешков,

1 грейпфрут,

4 ст.л. оливкового масла,

соль

перец, приправа к салатам.

Каталог: Салат с грейпфрутом

81672450

fanny

25 февраля 2008, 04:24

Грейпфруто-апельсиновое наслажденияГрейпфруто-апельсиновое наслаждения

апельсин 3шт

грейпфрут 2 шт

мёд 2 ст.л.

мята 6 листиков (у меня сухая)

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

68121839

lianaaa

04 ноября 2009, 02:22

Медальоны из свинины в грейпфрутовом соусеМедальоны из свинины в грейпфрутовом соусе

5-6 кусочков мякоти свинины(прим. по 100 гр. )

1 луковица

1 грейпфрут

сливочное масло 1 ст.л.

сливки 40 гр.

фисташки 50 гр.

Каталог: Блюда из мяса

75402247

ya-xont

26 ноября 2009, 22:48

Салатик "женский каприз"Салатик "женский каприз"

креветки

авокадо

грейпфрут

помидор

черные маслины

винный уксус

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

60072859

снежинка 5

07 октября 2009, 04:01

Салат с руколой и копченой куриной грудкойСалат с руколой и копченой куриной грудкой

куриная грудка копченая — 100 г

рукола — 1 пучок

свити (грейпфрут) — 1 шт

кешью — 70 г

изюм - горсть

оливковое масло — 2 ст.л.

Каталог: Салат из овощей

74832344

fanny

06 марта 2009, 02:16

Торт"фруктовый хаос"Торт"фруктовый хаос"

для теста.

250 гр. муки.

150 гр. сахара.

200 гр. сметаны.

0,5 чай.лож.соды.

для начинки.

Каталог: Другие холодные закуски

39863358

antonov-081971

29 сентября 2009, 09:54

"салат с крилем и инжиром""салат с крилем и инжиром"

салат листовой свежий в горшочке или дуболистный – 1 пучок

мясо «криля» (очищенные маленькие креветки) – 200 гр.

апельсин или грейпфрут – 1 шт.

инжир свежий – 2 шт.

помидоры черри – 200 гр.

для соуса:

Каталог: Другие салаты

54761023

savetri

03 сентября 2009, 01:54

Рыбка красная с авокадо и грейпфрутом.Рыбка красная с авокадо и грейпфрутом.

1 авокадо 200 гр.

1 грейпфрут 400 гр.

½ ч.л. лимонного сока

4 гр. а желатина

100 гр. малосольной красной рыбы

соль

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

50194982

bart

22 декабря 2008, 03:31

Салат из морепродуктов в грейпфрутеСалат из морепродуктов в грейпфруте

1 розовый или красный грейпфрут

1 авокадо

100 гр. морепродуктов

1 ст.л. кедровых орешков

лимонный сок

оливковое масло

Каталог: Салат с авокадо и морепродуктами

68903774

аглая

20 октября 2008, 19:08

Тающий грейпфрутТающий грейпфрут

2 большой розовый грейпфрут

клубника 300 гр

сахарная пудра

листочки мяты

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

43741356

марусёк

03 октября 2007, 15:15

Необычный салат с грейпфрутомНеобычный салат с грейпфрутом

грейпфрут - 1 шт

груша - 2 шт.

болгарский перец - 1 шт.

капуста ( любая, какая будет дома ) - 100 гр

сок лимона

кунжут

Каталог: Салат с грейпфрутом

77612652

oracle

22 января 2009, 21:02

Cалат из помидоров и огурцов с цитрусовой заправкойCалат из помидоров и огурцов с цитрусовой заправкой

2 небольших огурца

1 помидор( у меня сорт сливка)

2 ст.л. петрушки( мелко порезать)

соль

-

для цитрусовой заправки:

Каталог: Салат с помидорами

121612966

Nataliya Mashika

08 сентября 2008, 10:58

Грейпфрут, запеченный под карамельной корочкой.Грейпфрут, запеченный под карамельной корочкой.

грейпфрут - 3 шт.

сахар – 6 ст.ложек (без горки)

корица – 3 ч.л

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

54871435

oracle

21 января 2009, 22:28

Салат из грейпфрутов и гребешковСалат из грейпфрутов и гребешков

1 большой грейпфрут

10-12 морских гребешков с икрой (банка консервированных гребешков)

0,5 пучка салата краснолистного

для заправки:

2 ст.л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

80032344

fanny

13 сентября 2008, 02:37

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели