Чизкейк

389035 мин.610

---

основа:
95 гр. печенье
40 гр. сливочного масла
начинка:
150 гр. творожного сыра
125 гр. греческого йогурта
30 гр. сахарной пудры
125 гр. пюре манго
1 ст.л. лимонного сока
65 мл. 33% сливки

---

296835 мин.610

---

основа:
12 шт. орео
50 гр. сливочного масла
крем:
200 гр. творожного сыра комнатной температуры
200 мл. 33% сливок
40 гр. сахара
семена ванили
4-5 шт. орео

---

6624660 мин.11

---

печенье (любое) - 250 гр.
крем чиз - 300 гр.
сахар - 5 ст.л.
растопленное сливочное масло - 180 гр.
сливки 33% - 300 мл.
желатин - 1 ст.л.
ванилин - 1 ч.л.
ягоды для украшения

---

329090 мин.1010

---

основа:
1. крекерное печенье - 200 гр.
2. масло сливочное – 120 гр.
начинка:
1. домашний сыр « филадельфия» – 400 гр.
2. запечённая тыква – 350 гр.
3. сливки 30% - 250 мл.
4. сахарная пудра – 150 гр.
5. корица - 0.5 ч.л.
6. мускатный орех - 0.5 ч.л.
7. соль – ¼ ч.л.
8. желатин -15 гр. + 50 мл. воды
9. коньяк – 1 ст.л. (по желанию)
ганаш:
шоколад чёрный не менее 56% – 100 гр.
сливочное масло 30 гр.

---

399390 мин.810

---

печенье - 175 гр.
сливочное масло - 80 гр.
сливочный сыр - 400 гр.
сахарная пудра - 120 гр.
сметана 20% - 200 гр.
сливок от 33% - 150 мл.
яйца - 2 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
стручок ванили - 0,5 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
карамель:
сахар - 100 гр.
вода - 1 ст.л.
сливки 33% - 65 мл.
масло сливочное - 20 гр.
морская соль - 0,5 ч.л.

---

309550 мин.810

---

ягодный слой:
230 гр. черники
1 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
творожный слой:
540 гр. творога
3 яйца
3 ст.л. сахара
4,5 ст.л. крахмала
основа:
150 гр. печенья

---

256720 мин.210

---

печенье песочное (желательно томленое молоко) - 140 гр.
сливочное масло - 50 гр.
сливочный сыр (я использовал almette) - 150 гр.
сахарная пудра - 70 гр.
сметана - 150 гр.
яйцо куриное - 1 шт. (60 гр. )
цедра лимона - 1/2 шт.
ягоды - по желанию

---

30120 мин.11

---

основа:
200-220 гр. велнес печенья
90 гр. сливочное масло
1 ст.л. мёд
1/4 ч.л. соль
1/2 ч.л. корица
10 гр. ванильный сахар
слой 1:
500 гр. творожный сыр
80 гр. сметана 20 %
80 гр. сахар
20 гр. ванильный сахар
цедра лимона
3 яйца
1 желток
слой 2:
600 гр. сметана от 20%
120 гр. сахар

---

20952300 мин.11

---

рулет из лаваша с персиком:
лаваш - 1 шт.
творог - 500 гр.
нектарин - 500 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 80 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 1-2 ст.л.
творожная запеканка с апельсином и лимоном:
творог - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
крахмал - 1 ст.л.
ванилин - щепотку
сметана - 3 ст.л.
цитрусовый слой:
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 150 гр.
манка - 2-3 ст.л.
творожный пирог:
творог 9% - 250 гр.
лимон - 1 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 200 гр.
яйца - 3 шт.
сода - 0.5 ч.л.
сахарная пудра
чизкейк без выпечки:
печенья - 300 гр.
творог 9% - 300 гр.
сахар - 120 гр.
сметана - 100 гр.
вода - 100 мл.
сливочное масло - 80 гр.
желатин - 20 гр.
бананы - 3 шт.

---

11331120 мин.1013

---

творог - 500 гр.
печенье песочное - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
клубника - 400 гр.
сахарная пудра - 180 гр.
сливки 30% жирности - 250 гр.
желатин - 15 гр. + 50 мл. воды
ванильная паста - ½ ч.л.

---

1190790 мин.811

---

мягкий творог – 220 гр.
сливки 33% - 120 мл.
масло сливочное – 60 гр.
яйцо – 4 шт.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мука кукурузная – 30 гр.
крахмал кукурузный – 30 гр.
какао-порошок – 1-2 ст.л.
соль – щепотка

---

3811120 мин.1013

---

сёмга копченая 200 гр.
укроп 1 пуч.
желатин 1 пач.
сыр рикотта 300 гр.
икра (опционально) 50 гр.

---

49840 мин.10

---

для основы:
овсяное печенье - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
творожная масса:
творог - 500 гр.
йогурт натуральный (без добавок) - 400 гр.
сахар - 100 гр.
желатин быстрорастворимый - 25 гр.
вода горячая - 150 мл.
для украшения :
фрукты, топпинг, варенье

---

563540 мин.812

---

мука - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
сахар - 70 гр.

сметана - 350 гр.
сливки - 70 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
крахмал - 30 гр.
ванилин - 0.5 ч.л.
голубика - 150 гр.

---

1704120 мин.510

---

печенье - 200 гр.
сахар - 60 гр.
какао - 3 ст.л.
цедра апельсина – ½ шт.
масло -100 гр.
маскарпоне – 500 гр.
яйца - 2 шт.
белый шоколад – 1 плитка
ванилин - 1 ч.л.
мята - 1 веточка
малина – 50 гр.
джем (земляничный ) – 50 гр.

---

244190 мин.1255

---

корж-основа:
печенье песочное - 300 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сливочная заливка:
яйца - 3 шт.
сливочный сыр - 750 гр.
сливки 30% - 200 мл.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
ягодная заливка:
черничный джем "махеевъ"- 1 упаковка
крахмал - 2 ст.л. с горкой
вода - 0,5 ст.

---

329390 мин.812

---

сливочно-творожный сыр 750 гр.
сливки 33% 350 мл.
сахар 250 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
куриное яйцо 5 шт.
мука 1 ст.л.

---

46950 мин.11

---

для основы:
печенье шоколадное (или крекеры) - 200 гр.
масло сливочное 82,5% (растопленное) - 100 гр.
для начинки:
сыр сливочный (маскарпоне) - 500 гр.
шоколад тёмный (не менее 70%) - 300 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
сливки 33-35% - 500 мл.
желатин (порошок) - 12 гр.
молоко шоколадное или обычное холодное (для желатина) - 100 мл.
для шоколадного ганаша:
шоколад тёмный - 125 гр.
сливки 33-35% (горячие) - 100 мл.
для украшения:
конфеты "трюфели" - 15 шт.

---

472590 мин.410

---

кукур.мука - 40 гр.
пюре тыквы - 60 гр.
молоко - 100 мл.
сода
творог - 250 гр.
сок лимона - 30 мл.
цедра лимона - 1 ч.л.
кукуруз. крахмал - 1 ст.л.
яйца - 3 шт.

---

702720 мин.810

---

печенье орео – 52 шт.
сливочное масло – 100 гр.
творожный сыр – 450 гр.
сахар – 50 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
сливки (33%) – 350 мл.

---

1329600 мин.110

---

печенье «орео» - 300 гр.
сливочное масло – 70 гр.
молоко – 10 гр.
сыр сливочный – 600 гр.
сахар – 150 гр.
сливки 30% - 200 гр.
яйца – 3 шт.
тёмный шоколад – 150 гр.
растворимый кофе – 1.5 ч.л.
какао-порошок – 10 гр.

---

2088150 мин.1040

---

песочное печенье – 350 гр.
сливочное масло — 200 гр.
сливочный сыр или крем-чиз – 900 гр.
сахарный песок – 200 гр.
куриное яйцо – 5 шт.
сметана 25%-30% жирности – 150 гр
ванилин – 1,5 гр.
сок лимона – 2 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.

---

159490 мин.810

---

основа:
125 гр. масла
100 гр. сахара
100 гр. муки
1 ч.л. ванильного экстракта
начинка:
400 гр. крим чиза
150 гр. сахарной пудры
1-2 ст.л. сметаны
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
150 гр. клюквенного компоте или джема
засахаренная клюква:
150 гр. клюквы
100 гр. сахара
50 мл. воды

---

1626180 мин.1010

---

сыр козий 200 гр.
сыр сливочный 200 гр.
укроп 1 пуч.
петрушка 1 пуч.
перец черный 1 гр.
желатин 10 гр.
икра горбуши 200 гр.
хлеб тостерный 1 шт.

---

155500 мин.15

---

для основы:
печенье - 225 гр.
сливочное масло 82,5% - 100 гр. (растопленное)
для начинки:
пюре манго - 400 гр. (мякоть свежая или консервированная)
желатин - 24 гр.
вода для желатина - 90 мл. (холодная)
сливочный сыр - 450 гр.
сливки 33-35% - 300 мл.
сгущенное молоко - 350 гр.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1 ст.л.
для манговое конфи
желатин - 10 гр.
вода для желатина - 60 мл. (холодная)
пюре манго - 300 гр. (мякоть свежая или консервированная)
вода - 100 мл.
лимонный сок - 2 ст.л.
сахар - 75 гр.
крем для украшения
сливки 33-35% - 100 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.

---

404860 мин.1222

---

крем-чиз - 800 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 2-3 ст.л.
сахарная пудра (сахар) - 180 гр.
печенье песочное (топленое молоко) - 250-280 гр.
сливочное масло - 100-120 гр.
ванилин - 1 пакетик
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
категория

---

3586180 мин.1013

---

для теста:
печенье песочное - 300 гр.
сливочное масло - 100 гр.
мускатный орех - ¼ ч.л.

начинка:
творог - 600 гр.
сметана - 150 гр.
сахар - 150 гр.
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
куриные яйца - 3 шт.
ванильная паста - ¼ ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.

для украшения:
ягоды черники - 150 гр.

---

173570 мин.12

---

творог - 200 гр.
несладкий йогурт - 250 гр.
куриные яйца - 2 шт.
мед - 3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
курага - 100 гр.
грецкие орехи - 50 гр.
желатин - 9 гр.
кипяток - 80 мл.
кокосовая стружка - 10 гр.

---

258090 мин.1512

---

печенье — 200 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сыр творожный — 900 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
сметана (20%) — 240 гр.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
шоколад молочный / шоколад — 90 гр.
шоколад белый — 90 гр.
сахар — 210 гр.
ванильный сахар — 1 ч.л.

---

568840 мин.1012

---

песочная основа:
печенье – 200 гр.
клубничное пюре – 50 гр. +-
чизкейк:
клубничное пюре – 400 гр.
сахар – 150 гр.
желатин – 20 гр.
творожный сливочный сыр – 400 гр. (можно заменить на творог)
сливки (10-25%) – 200 мл.
для покрытия:
шоколад – 100 гр.
сливки – примерно 20 мл. до нужной консистенции

---