Чизкейк как в шоколаднице
Попробуйте чизкейк как в "Шоколаднице" с печеньем, сахаром, какао, маскарпоне и нотами апельсиновой цедры. Идеальный десерт с малиновым джемом!
Продукты
- печенье - 200 г
- сахар - 60 г
- какао - 3 ст.л.
- цедра апельсина – ½ шт.
- масло -100 г
- маскарпоне – 500 г
- яйца - 2 шт.
- белый шоколад – 1 плитка
- ванилин - 1 ч.л.
- мята - 1 веточка
- малина – 50 г
- джем (земляничный ) – 50 г
Пошаговый способ приготовления
КОРЖ:
Первым делом измельчим в мелкую крошку наше печенье в блендере.
Ставим масло из холодильника на 30 сек. в микроволновку для того, чтобы оно растаяло.
С самого начала лучше смешать все сухие ингредиенты : печенье, сахар, какао и цедру.
Добавляем в нашу сухую смесь масло.
Тщательно перемешиваем.
Если Вам покажется, что масса сухая, то можно добавить небольшое количество жирных сливок.
Полученная масса должна напоминать пластилин.
Выкладываем ее в форму для запекания и равномерным слоем распределяем ее по дну и стенкам.
Для того, чтобы масса затвердела, ставим ее в холодильник .
НАЧИНКА:
Добавим в яйца щепотку соли и взобьём их до однородной массы.
Далее нам необходимо взбить в блендере маскарпоне ,остатки сахара, ванилин и яйца.
Главное не переусердствовать, чтобы наш маскарпоне не превратился в масло.
Пока мы готовили начинку, корж затвердел.
Теперь распределим начинку по поверхности коржа, сверху посыплем дробленным белым шоколадом. Ставим чизкейк в духовку на 30 мин. при 180С.
Но это еще не все, через 30 мин. мы выключим духовку и оставим там остывать чизкейк в течение часа.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2118
Понравилось: 66
Автор: StarinaSem
Создан: 06 марта 2020, 20:12
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти