Яйца с сахаром растереть. Добавить мед и соду (гашеную).
Маргарин натереть на терке. Все смешать и подогреть на плите на слабом огне.
Дoбавить 3 стакана муки, замесить тесто. Разделить на 8-10 частей.
Разогреваем духовку на 225 или 250 гр. Печь будем на среднем уровне. У меня круглая разьемная форма на 24 см, я беру тока дно.
Берем чуть маргарина и смазываем им форму (или дно формы) и посыпать мукой, так тонюсеньким слоем.
Берем кусочек теста и разминаем его руками в лепешку и кладем на середину нашего дна и раскатываем тонким слоем до краев. Будет очень тонкие слои, вам может показаться, что теста не хватит.но его хватит, не сомневайтесь.
Вилкой накалываем ЧАСТО весь раскатанный корж и в духовку.
НЕ отходите от плиты - коржи пекуться буквально 1-2 минуты.
Приготовьте заранее чистое полотенце куда будете складывать испеченые коржи.
Вытаскиваете корж из духовки и тупым ножом и лопаточкой приподнимаете корж от дна формы.он легко отделиться и сдвигаете его на ваше полотенце.
Моем нашу форму (дно), опять смазываем маргарином, мукой, раскатываем корж и т.д.все коржи.
Да, да, с этим мытьем немного муторно, но идет очень быстро.
Взбиваем сливки до крепкого состояния (кто хочет - добавьте сахара скока хотите), я бросила 1 ст.л.сама не знаю зачем (осталось немного в сахарнице), потом добавьте сметану, крутаните миксером пару раз до однородности. Все, ваш крем готов.
1 корж (самый загорелый) оставляем на обсыпку, его мы превратим в крошку.
Смазываем коржи, у меня ушло примерно по 4-5 ст.л крема на каждый корж + бока и верх. Я придавливаю каждый последующий корж, так чуть-чуть. Потом обмазываю бока и верх и обсыпаю крошкой.
На ночь в холодильник и утром ваш торт уже можно употреблять.
Я обычно делаю 10 коржей и они очень и очень тонкие когда их раскатываешь. Но в этот раз я разделила на 8 частей. т.к. начала печь торт уже в районе 12 ночи, да еще была на работе целый день, устала и не хотелось особо возиться.
Еще я люблю делать одно из средних прослоек с давленой клюквой с сахаром - это придает такой вкус к сладким коржам и чуть кисловатому крему. Но в этот раз пекла торт ко дню рождения ребенка и она попросила не добавлять клюкву.
Пошаговых тоже не делала, не было сил, буду еще раз печь - то добавлю.
Рецепт я взяла из маленькой книжонки, которыю мне подарили вот уже лет как 15-18 назад. Очень всем рекомендую, скока раз пекла - всегда очень удачно.
Дети сегодня сьели аж по 3 куска..почти ничего не осталось, а обещала взять еще и на работу
Уточняю для всех:
в рецепте стоит: 3 стакана муки и все, у меня стаканов вообще нет (не привезла из России), я беру кружку на 200 гр (щас специально взвесила скока муки тыда входит). Но вы смотрите, подсыпайте муку осторожно, тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам.
Нащот сливок могу сказать следующее: тут в Норвегии сливки продают ТОКА 3 типов: для кофе, для соусов и для крема. Крем всегда взбивается. Коробку уже выкинула, завтра зайду в магазин и посмотрю жирность.
Так....сливки я так понимаю не менне, чем 35%, а муки то....стакан - понятие растяжимое у меня мерный из хлебопечки -240г. Плииз, уточните, а то были уже накладочки..
Люда, вот это ты даёшь!!!!!! Героиня чистой воды, в 12 начала, а во сколько закончила? Да уж, я на такие подвиги не способна А рецепт забираю, пригодится
Людочка,молодец!Прекрасный торт.Но это подвин - делать такое ночью.Хтя я тоже вчера ночью Чарын пирог с сыром пекла.А эти коржи,между прочим очень хорошо хранятся.Я когда начинаю их печь,делаю побольше и половину потом беру в кулек.А намазываю через пару недель.Очень удобно.А за тортик 5!!!Очень вкусно!!!
Да где ж найти стока слов шоб перепеть "печальника горя народного" Некрасова. Тот поди тему исчерпал до дна, особенно про исключительную удаль бабы русской. ...Короче: с возвращением!
Отличный тортик, забираю, спасибо! А насчет муторности с формой, так в готовке вообще самое неприятное - это мытье посуды и уборка на кухне, ничего - помоем, нам не привыкать
ne polu4ilsja......... na vid takoj-ge, a vkus sbragennogo testa........ problemi na4alis'ewe na stadii dobavlenija muki. korgi polu4ilis' suhie,razbit' mogno kak steklo
Я делаю также.только коржи раскатываю на бумагу для выпечки и ни какой возни с мытьем.А крем делаю из наших украинких базарных сливок.Они намного вкуснее
я раскатываю на бумаге и потом подравниваю тарелочкой и таким образом получаю крошку на обсыпку) и рецептик чуть другой.. обязательно попробую ваш! 5+!
