Вход | Регистрация
Баклажаны с овощами и яблоками. кончается лето.
Ингредиенты
- баклажаны
- болгарский перец
- морковь
- яблоки
- помидор
- лук
- зелень укропа, петрушки
- растительное масло (у меня горчичное)
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны, перец, яблоки, помидор - моем, из яблок удаляем сердцевину, из перца - семечки и режем колечками толщиной 1 см.
Морковь - трем на мелкой терке.
Лук - полукольцами (я лук не ем, поэтому не добавляла).
Все овощи, кроме моркови обжариваем с обеих сторон и складываем в кастрюльку или жаровню слоями, чередуя с яблоками в свободном порядке, кому как нравится, пересыпая свежей морковкой.
Слои можно чуть присыпать солью, (кроме яблочного) не перестарайтесь.
Сверху укладываем обжаренные помидоры.
Кастрюльку ставим в микроволновку (или в духовку) на 15 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки и укропа.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вчера это подавалось как холодная закуска. Сегодня я приготовила и подала в горячем виде на гарнир к мясу. Было вкусно. Те овощи, которые вы видите на фото, мне подарили родственники, а вы заметили белый баклажан? Они выращивают такие баклажаны на даче, это не альбинос. Вкус у него более нежный и он не поджаривается так, как фиолетовый, вероятно в нем меньше сахара. В поисках долго не находилась, выставляю вариантом к первому попавшемуся, так что извините, если что...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
и тортик 1,8 кг. 5!
