Вход | Регистрация
Индийская кухня
Лучшие рецепты индийской кухни
317 рецептов индийской кухни
Курица карри
растительное масло для жарки
1 мелко нарезанная луковица
2 ст.л. пасты карри
4 куриных бедра без кожи или филе из куриных бедер
4 мелко нарезанных помидор
100 гр. свежего шпината
4 ст.л. натурального йогурта
кинза
Каталог: Блюда из птицы
72690 мин.89
07 октября 2014, 17:06
растительное масло для жарки
1 мелко нарезанная луковица
2 ст.л. пасты карри
4 куриных бедра без кожи или филе из куриных бедер
4 мелко нарезанных помидор
100 гр. свежего шпината
4 ст.л. натурального йогурта
кинза
Шафрановый пудинг из манной каши с кардамоном и кедровыми орехами
крупа манная "мистраль"-7 ст.ложек
сахар коричневый "мистраль"-4 ст.ложки
масло сливочное-4 ст.ложки
молоко- 2 ст.
шафран-8-10 жилок
кардамон-4 шт
кедровые орехи-2 ст.ложки
фрукты и орехи для декора
сгушенка-4-5 ст.ложек
Каталог: Вегетарианские блюда
657040 мин.51713
02 октября 2014, 08:16
крупа манная "мистраль"-7 ст.ложек
сахар коричневый "мистраль"-4 ст.ложки
масло сливочное-4 ст.ложки
молоко- 2 ст.
шафран-8-10 жилок
кардамон-4 шт
кедровые орехи-2 ст.ложки
фрукты и орехи для декора
сгушенка-4-5 ст.ложек
Шахи корма с курицей (мург шахи корма)
на 1 кг. куриного филе:
орехи - 1/4 стак. (миндаль, арахис или кешью)
чеснок - 6 зубчиков
имбирь тертый - 2 ст.л.
вода - 1/4 стак.
масло растительное - 1/4 стак.
гвоздика - 4 бутона
корица - кусочек 2 см (или 1-2 листика малабарской корицы)
лук репчатый - 2 шт
кокосовое молоко - 3 ст.л.
густые сливки или натур. йогурт - 1,5 стак.
соль
перец -
гарам масала - 1-2 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
96020 мин.1214
30 сентября 2014, 18:10
на 1 кг. куриного филе:
орехи - 1/4 стак. (миндаль, арахис или кешью)
чеснок - 6 зубчиков
имбирь тертый - 2 ст.л.
вода - 1/4 стак.
масло растительное - 1/4 стак.
гвоздика - 4 бутона
корица - кусочек 2 см (или 1-2 листика малабарской корицы)
лук репчатый - 2 шт
кокосовое молоко - 3 ст.л.
густые сливки или натур. йогурт - 1,5 стак.
соль
перец -
гарам масала - 1-2 ч.л.
Имбирный чай с мёдом, лимоном и корицей
имбирь - 3-5 см.
корица - 1-2 палочки
лимон - 0,5 - 1 шт.
мёд - 3 ст.л. (по в кусу)
кипяток
добавить -10 ягод годжи.
(для жиросжигающего эффекта)
Каталог: Чай с имбирем и лимоном
344775 мин.41
30 сентября 2014, 11:17
имбирь - 3-5 см.
корица - 1-2 палочки
лимон - 0,5 - 1 шт.
мёд - 3 ст.л. (по в кусу)
кипяток
добавить -10 ягод годжи.
(для жиросжигающего эффекта)
Индийский завтрак – наан – с русским акцентом
для теста
мука пшеничная – 350 г
молоко - 50 мл.
дрожжи прессованные – 25 г
теплая вода – 2 ст.л.
йогурт натуральный – 50 г
масло сливочное – 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
для смазывания лепешек
масло сливочное – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
укроп
кумин – 6 щепоток
Каталог: Другая выпечка
94200 мин.2016
21 сентября 2014, 23:01
для теста
мука пшеничная – 350 г
молоко - 50 мл.
дрожжи прессованные – 25 г
теплая вода – 2 ст.л.
йогурт натуральный – 50 г
масло сливочное – 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
для смазывания лепешек
масло сливочное – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
укроп
кумин – 6 щепоток
Гуштабу (тефтели из баранины в соусе)
500 гр. бараньего фарша
2 см корня имбиря
2 луковицы
3-4 спелых помидора
1,5 ст л крахмала
1 яйцо
2-3 ст л растительного масла
2 ст л сливочного масла
30-35 орешков кешью
2 чл «гарам масала»
1 чл куркумы
½ чл черного молотого перца
2 щепотки шафрана
¼ ч.л. тмина
125 мл. натурально йогурта
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
716860 мин.61417
21 сентября 2014, 19:16
500 гр. бараньего фарша
2 см корня имбиря
2 луковицы
3-4 спелых помидора
1,5 ст л крахмала
1 яйцо
2-3 ст л растительного масла
2 ст л сливочного масла
30-35 орешков кешью
2 чл «гарам масала»
1 чл куркумы
½ чл черного молотого перца
2 щепотки шафрана
¼ ч.л. тмина
125 мл. натурально йогурта
соль
Сабджи-кабачковый микс с запеченным картофелем и специями
кабачок-1 шт
цукини-1 шт
картофельзапеченый-2 шт
куркума-0,5 ч.л
тмин в семенах-1 ч.л
масло оливковое-1 ст.л
соль-
укроп свежий-50 гр. ов
Каталог: Вегетарианские блюда
671220 мин.56
21 сентября 2014, 17:40
кабачок-1 шт
цукини-1 шт
картофельзапеченый-2 шт
куркума-0,5 ч.л
тмин в семенах-1 ч.л
масло оливковое-1 ст.л
соль-
укроп свежий-50 гр. ов
Луковые оладьи (bhaji)
2 средние луковицы
1 ст. муки
1 ст. воды
2 перчика чили
2 зубка чеснока
½ ч.л. куркумы
½ ч.л. гарам масалы
1 ч.л. зерен кумина
1 ч.л. морской соли
2 ст.л. рубленной кинзы
растительное масло для глубокой жарки
Каталог: Из овощей и грибов
1748660 мин.61115
21 сентября 2014, 16:25
2 средние луковицы
1 ст. муки
1 ст. воды
2 перчика чили
2 зубка чеснока
½ ч.л. куркумы
½ ч.л. гарам масалы
1 ч.л. зерен кумина
1 ч.л. морской соли
2 ст.л. рубленной кинзы
растительное масло для глубокой жарки
Лимская фасоль с овощами и специями "indian style"
фасоль лимская мистраль- 300 гр. ов(замочить на ночь)
помидоры-4 шт. средних
кабачок-1 шт
перец болгарский-1 шт. большой
имбирь- 4-5 см корня
зира-1 ч.л.
горчица в зернах-1 ч.л.
перец душистый-5-6 шт
масло оливковое-3 сл.л.
кинза-50 гр. ов
карри(смесь специй в порошке)-1 ч.л.
соль-3/4 ч.л.
Каталог: Вегетарианские блюда
1296050 мин.546
21 сентября 2014, 11:00
фасоль лимская мистраль- 300 гр. ов(замочить на ночь)
помидоры-4 шт. средних
кабачок-1 шт
перец болгарский-1 шт. большой
имбирь- 4-5 см корня
зира-1 ч.л.
горчица в зернах-1 ч.л.
перец душистый-5-6 шт
масло оливковое-3 сл.л.
кинза-50 гр. ов
карри(смесь специй в порошке)-1 ч.л.
соль-3/4 ч.л.
Мург бадами шорба
3 куриных бедрышка
2 литра воды
6-8 шт. лаврового листа
100 гр. очищенного миндаля
2-3 ст л сливочного масла
100 гр. пшеничной муки
125 мл. молока
черный и белый перец
Каталог: Супы из мяса птицы
1106590 мин.61013
20 сентября 2014, 20:13
3 куриных бедрышка
2 литра воды
6-8 шт. лаврового листа
100 гр. очищенного миндаля
2-3 ст л сливочного масла
100 гр. пшеничной муки
125 мл. молока
черный и белый перец
Яблочный чатни
яблоки 1 кг. (очищенные)
изюм без косточек 100 г
лук 2 шт.
сахар 150 г
уксус яблочный 250 г
соль 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
порошок манго 1 ч.л.
перец чили 1 шт.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
153430 мин.1114
20 сентября 2014, 00:46
яблоки 1 кг. (очищенные)
изюм без косточек 100 г
лук 2 шт.
сахар 150 г
уксус яблочный 250 г
соль 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
порошок манго 1 ч.л.
перец чили 1 шт.
Индийская лепешка наан
2 ст. муки
1 ст. теплого молока
пол ст. йогурта
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
½ ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. чеснока, пропущенного через пресс
рубленная свежая кинза
растительное масло
Каталог: Хлеб
2360360 мин.61016
19 сентября 2014, 14:48
2 ст. муки
1 ст. теплого молока
пол ст. йогурта
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
½ ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. чеснока, пропущенного через пресс
рубленная свежая кинза
растительное масло
Сингара – индийский пирожок 
для теста:
125 гр. муки
¼ ч.л. соли
25 гр. масла
3-4 ст.л. воды
для начинки:
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. зерен горчицы
1 маленькая луковица
1 зеленый перец чили
½ ч.л. куркумы
1 ч.л. мелко порезанного имбиря
125 гр. замороженного горошка
125 гр. вареного картофеля
1 ст.л. рубленной кинзы
1 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло для глубокой жарки
Каталог: Из овощей и грибов
2093790 мин.42122
19 сентября 2014, 14:13
для теста:
125 гр. муки
¼ ч.л. соли
25 гр. масла
3-4 ст.л. воды
для начинки:
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. зерен горчицы
1 маленькая луковица
1 зеленый перец чили
½ ч.л. куркумы
1 ч.л. мелко порезанного имбиря
125 гр. замороженного горошка
125 гр. вареного картофеля
1 ст.л. рубленной кинзы
1 ст.л. лимонного сока
соль
растительное масло для глубокой жарки
Райта из бананов
1 средний банан, нарезанный кружочками 3-5 мм
250 гр. размешанного дахи (у меня - мацони)
молотый черный перец, соль
Каталог: Другие холодные закуски
65745 мин.2811
19 сентября 2014, 10:46
1 средний банан, нарезанный кружочками 3-5 мм
250 гр. размешанного дахи (у меня - мацони)
молотый черный перец, соль
Доса-южноиндийские рисово-чечевичные блины
смесь для приготовления досы( у меня готовая, привезенная из индии))
за неимением смеси понадобится:
рис басмати-1 чашка (200 гр. ов)
дал-1/2 чашки (можно заменить мелкой желтой чечевицей)
вода для замачивания
соль
масло гхи для смазывания сковороды
Каталог: Вегетарианские блюда
15553840 мин.5410
18 сентября 2014, 21:51
смесь для приготовления досы( у меня готовая, привезенная из индии))
за неимением смеси понадобится:
рис басмати-1 чашка (200 гр. ов)
дал-1/2 чашки (можно заменить мелкой желтой чечевицей)
вода для замачивания
соль
масло гхи для смазывания сковороды
Райта- индийская "не совсем" окрошка
огурец свежий-1 крупный
кабачок свежий-1 шт. средний
перец болгарский красный-1 шт
масло оливковое-2 ст.л.
кинза свежая-50 гр. ов
горчица в зернах-2 ч.л.
зира-1 ч.л.
имбирь свежий-5 см корня
соль- 1 ч.л
смесь специй в порошке ( карри)-1 ч.л.
асафетида ( по желанию)- 1 ч.л.
йогурт без добавок-0,5 л
Каталог: Вегетарианские блюда
1194420 мин.5109
18 сентября 2014, 12:16
огурец свежий-1 крупный
кабачок свежий-1 шт. средний
перец болгарский красный-1 шт
масло оливковое-2 ст.л.
кинза свежая-50 гр. ов
горчица в зернах-2 ч.л.
зира-1 ч.л.
имбирь свежий-5 см корня
соль- 1 ч.л
смесь специй в порошке ( карри)-1 ч.л.
асафетида ( по желанию)- 1 ч.л.
йогурт без добавок-0,5 л
Cабджи - рагу со свеклой
свекла свежая-1 шт
морковь свежая-1 шт
картофель свежий-4-5 шт
перец болгарский красный-1 шт
томат свежий-1 шт
имбирь свежий-5 см корня
кинза свежая-50 гр. ов
масло гхи(топленое)- 3 ст.л.
корица-1/6 палочки
горчица в семенах- 1/4 ч.л
гвоздика целая-2 шт
зира-1/4 ч.л
лавровый лист-1 шт
пажитник-1/4 ч.л
кардамон-4 коробочки, раздавленные
фенхель в семенах-1/4 ч.л
кориандр в зернах-1/2 ч.л.
карри в порошке- 1 ч.л.
соль-1 ч.л.
Каталог: Вегетарианские блюда
1447760 мин.41110
18 сентября 2014, 11:36
свекла свежая-1 шт
морковь свежая-1 шт
картофель свежий-4-5 шт
перец болгарский красный-1 шт
томат свежий-1 шт
имбирь свежий-5 см корня
кинза свежая-50 гр. ов
масло гхи(топленое)- 3 ст.л.
корица-1/6 палочки
горчица в семенах- 1/4 ч.л
гвоздика целая-2 шт
зира-1/4 ч.л
лавровый лист-1 шт
пажитник-1/4 ч.л
кардамон-4 коробочки, раздавленные
фенхель в семенах-1/4 ч.л
кориандр в зернах-1/2 ч.л.
карри в порошке- 1 ч.л.
соль-1 ч.л.
Сыр панир
3 литра молока
6 ст.л. лимонного сока
Каталог: Вегетарианские блюда
1914060 мин.41417
17 сентября 2014, 18:52
3 литра молока
6 ст.л. лимонного сока
Алу гоби-рагу из картофеля с цветной капустой 
капуста цветная свежая-1 крчан небольшой
картофель свежий -5-6 шт. средних
кинза свежая- 50 гр. ов
смесь специй(карри)- 1 ч.л. с горкой
соль- 1 ч.л.
масло гхи( топленое сливочное)-3 ст.л.
молоко-50 мл.
Каталог: Вегетарианские блюда
906640 мин.417
17 сентября 2014, 15:50
капуста цветная свежая-1 крчан небольшой
картофель свежий -5-6 шт. средних
кинза свежая- 50 гр. ов
смесь специй(карри)- 1 ч.л. с горкой
соль- 1 ч.л.
масло гхи( топленое сливочное)-3 ст.л.
молоко-50 мл.
Яйца по-королевски с луковым чатни
яйцо крупное -2 шт
картофель-3-4 шт
семена горчицы-1 ч.л.
молотый имбирь-0, 5 ч.л.
кайенский перец-0,5 ч.л.
молотый кориандр-0,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
сливочное масло-2 ст.л.
мука-1 стол .л
панировочные сухари-горсть
топленое масло-для обжарки
соль-
яйцо- 1 шт( для кляра)
для чатни:
красная луковица-1 шт.
сладкий красный перец-1/2 шт
корень свежего имбиря-1 см
яблочный уксус-1,5 ст.л.
абрикосовый джем-1 стол. л.
растит.масло-1 стол. л.
перец чили красный-1/2 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
948550 мин.21411
16 сентября 2014, 18:50
яйцо крупное -2 шт
картофель-3-4 шт
семена горчицы-1 ч.л.
молотый имбирь-0, 5 ч.л.
кайенский перец-0,5 ч.л.
молотый кориандр-0,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
сливочное масло-2 ст.л.
мука-1 стол .л
панировочные сухари-горсть
топленое масло-для обжарки
соль-
яйцо- 1 шт( для кляра)
для чатни:
красная луковица-1 шт.
сладкий красный перец-1/2 шт
корень свежего имбиря-1 см
яблочный уксус-1,5 ст.л.
абрикосовый джем-1 стол. л.
растит.масло-1 стол. л.
перец чили красный-1/2 шт.
Наан (лепёшки с сыром)
мука пшеничная-350 гр.
дрожжи быстрые-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
сахар-1 ст.л.
йогурт натуральный без добавок-150 гр.
масло сливочное-25 гр.
вода-100 мл.
кунжут для посыпки.
растопленное сливочное масло для смазывания лепёшек.
сыр твёрдый-100 гр.
Каталог: Другая выпечка
803960 мин.51516
16 сентября 2014, 17:47
мука пшеничная-350 гр.
дрожжи быстрые-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
сахар-1 ст.л.
йогурт натуральный без добавок-150 гр.
масло сливочное-25 гр.
вода-100 мл.
кунжут для посыпки.
растопленное сливочное масло для смазывания лепёшек.
сыр твёрдый-100 гр.
Масала чай
вода-300 мл.
молоко 3,2 % жирности-700 мл.
корица-1 палочка, разломанная
кардамон- 8 коробочек, раскрытые
перец черный горошком-8 шт
перец душистый-8 шт
кориандр в семенах-1 щепотка
тмин в семенах-1 щепотка
гвоздика целая-5 шт
бадьян- 2 звездочки, разломанные
лавровый лист- 2 шт. маленькие
мускатный орех целый- 1/6 ядра, порезанная
имбирь молотый-1 ст.л.
сахар тростниковый- 3 ч.л. ( по желанию)
Каталог: Масала чай
995740 мин.336
16 сентября 2014, 16:34
вода-300 мл.
молоко 3,2 % жирности-700 мл.
корица-1 палочка, разломанная
кардамон- 8 коробочек, раскрытые
перец черный горошком-8 шт
перец душистый-8 шт
кориандр в семенах-1 щепотка
тмин в семенах-1 щепотка
гвоздика целая-5 шт
бадьян- 2 звездочки, разломанные
лавровый лист- 2 шт. маленькие
мускатный орех целый- 1/6 ядра, порезанная
имбирь молотый-1 ст.л.
сахар тростниковый- 3 ч.л. ( по желанию)
Мунг дал-индийский чечевичный суп 
чечевица колотая(у меня желтая персидская от"мистраль")- 1 чашка (ок.300 гр. ов).
масло гхи(топленое сливочное)- 6 ст.ложек.
имбирь свежий-7 см корня.
морковь свежая-1 средняя.
корица -1/4 палочки.
горчица в зернах- 1 ч.л.
смесь специй(у меня kitchen king masala, карри тоже подойдет))-1 ч.л. с горкой.
соль черная индийская(обычная)- 1,5 ч.л.
вода- 3 чашки
Каталог: Вегетарианские блюда
1151440 мин.6610
16 сентября 2014, 15:47
чечевица колотая(у меня желтая персидская от"мистраль")- 1 чашка (ок.300 гр. ов).
масло гхи(топленое сливочное)- 6 ст.ложек.
имбирь свежий-7 см корня.
морковь свежая-1 средняя.
корица -1/4 палочки.
горчица в зернах- 1 ч.л.
смесь специй(у меня kitchen king masala, карри тоже подойдет))-1 ч.л. с горкой.
соль черная индийская(обычная)- 1,5 ч.л.
вода- 3 чашки
Jeera rice-традиционный рис с зирой всея индия)
300 гр. риса басмати (у меня только мистралевский)))
зира-2 ч.л.
масло гхи(топленое сливочное)-3 ст.л.
соль-
Каталог: Вторые блюда из круп
1874130 мин.566
15 сентября 2014, 12:44
300 гр. риса басмати (у меня только мистралевский)))
зира-2 ч.л.
масло гхи(топленое сливочное)-3 ст.л.
соль-
Палак панир-жареный адыгейский сыр со шпинатом
сыр адыгейский - 500 гр
шпинат замороженный - 1 пачка
масло гхи (топленое) - 4 ст.л.
специи (смесь)- 1 ч.л с горкой
асафетида - 1 ч.л. (необязательно)
имбирь свежий - 6 см корня
соль черная индийская
молоко - 50 мл.
Каталог: Вегетарианские блюда
1443630 мин.465
15 сентября 2014, 12:00
сыр адыгейский - 500 гр
шпинат замороженный - 1 пачка
масло гхи (топленое) - 4 ст.л.
специи (смесь)- 1 ч.л с горкой
асафетида - 1 ч.л. (необязательно)
имбирь свежий - 6 см корня
соль черная индийская
молоко - 50 мл.
Чавал ка кхир
рис - 100 г
молоко - 1 л
корица - 1 ст.л.
кардамон - 0,5 ст.л.
фисташки - 1 ст.л.
орехи кешью - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
изюм - 2 ст.л.
масло сливочное (размягченное) - 3 ст.л.
Каталог: Другие десерты
720050 мин.288
15 сентября 2014, 10:55
рис - 100 г
молоко - 1 л
корица - 1 ст.л.
кардамон - 0,5 ст.л.
фисташки - 1 ст.л.
орехи кешью - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
изюм - 2 ст.л.
масло сливочное (размягченное) - 3 ст.л.
Бурфи (традиционные индийские сладости)
молоко 3,2 жирности-1 литр
сахар коричневый-1 чашка(около 150 гр)
масло сливочное-100 гр
орехи поджаренные измельченные-1,5 чашки
кунжут обжаренный
Каталог: Вегетарианские блюда
18968130 мин.45
15 сентября 2014, 09:44
молоко 3,2 жирности-1 литр
сахар коричневый-1 чашка(около 150 гр)
масло сливочное-100 гр
орехи поджаренные измельченные-1,5 чашки
кунжут обжаренный
Вегетарианский сизлер
тыква средняя-1 шт
морковь отварная-5 шт
картофель отварной-4 шт
капуста брокколи отварная-1 шт. небольшая
кинза свежая -100 гр
сыр сычужный(без ферментов животного происхождения)-150 гр
имбирь свежий-5 см корня
зира-1 ч.л
фенхель в семенах-0,5 ч.л
горчица в зернах-0,5 ч.л.
тмин в семенах-0,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
черная индийская соль-1 ч.л.
масло оливковое-2 ч.л.
масло гхи-4 ст.л
Каталог: Вегетарианские блюда
1507490 мин.444
14 сентября 2014, 21:56
тыква средняя-1 шт
морковь отварная-5 шт
картофель отварной-4 шт
капуста брокколи отварная-1 шт. небольшая
кинза свежая -100 гр
сыр сычужный(без ферментов животного происхождения)-150 гр
имбирь свежий-5 см корня
зира-1 ч.л
фенхель в семенах-0,5 ч.л
горчица в зернах-0,5 ч.л.
тмин в семенах-0,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
черная индийская соль-1 ч.л.
масло оливковое-2 ч.л.
масло гхи-4 ст.л
Гаджар панир масала
морковь свежая среднего размера-7-8 шт
панир(сыр адыгейский)-150 г
кинза-100 г
имбирь-5 см корня
масло гхи(топленое)-4 стложки
специи:
перец черный горошком-5-6 шт
зира-0,5 ч.л.
горчица в зернах- 0,5 ч.л.
кардамон-2-3 коробочки
корица-1 палочка
тмин-о,5 ч.л.
бадьян-0,5 звездочки
кориандр целый-1 ч.л.
соль )
Каталог: Вегетарианские блюда
805760 мин.85
14 сентября 2014, 12:00
морковь свежая среднего размера-7-8 шт
панир(сыр адыгейский)-150 г
кинза-100 г
имбирь-5 см корня
масло гхи(топленое)-4 стложки
специи:
перец черный горошком-5-6 шт
зира-0,5 ч.л.
горчица в зернах- 0,5 ч.л.
кардамон-2-3 коробочки
корица-1 палочка
тмин-о,5 ч.л.
бадьян-0,5 звездочки
кориандр целый-1 ч.л.
соль )
Бириани "вегетарианский король"
для основы:
400 гр. риса басмати
для начинки:
овощи мелко нарезанные- 600 гр.
морковь отварная
капуста брокколи
капуста цветная
картофель отварной
перец красный болгарский
сыр адыгейский, порезанный на средние кубики-150 гр.
горошек консервированный-0,5 банки
кукуруза консервированная-0,5 банки
имбирь мелко нарезанный- около 5 см корня
специи в рис:
зира- 1,5 чайн0й ложка
горчица (зерна)-1,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
черная индийская соль-0,5 ч.л.
масло гхи (или топленое сливочное)-4 ст.ложки
зелень-кинза
специи для начинки:
перец горошком-7 шт
кардамон-4 коробочки, раздавленные
зира-0,5 ч.л.
кориандр-0,5 ч.л.
бадьян-1 звездочка
горчица-0,5 ч.л.
корица-1 палочка, разломанная
соль черная индийская-0,5 ч.л.
Каталог: Вегетарианские блюда
2849790 мин.8811
14 сентября 2014, 11:03
для основы:
400 гр. риса басмати
для начинки:
овощи мелко нарезанные- 600 гр.
морковь отварная
капуста брокколи
капуста цветная
картофель отварной
перец красный болгарский
сыр адыгейский, порезанный на средние кубики-150 гр.
горошек консервированный-0,5 банки
кукуруза консервированная-0,5 банки
имбирь мелко нарезанный- около 5 см корня
специи в рис:
зира- 1,5 чайн0й ложка
горчица (зерна)-1,5 ч.л.
куркума-1 ч.л.
черная индийская соль-0,5 ч.л.
масло гхи (или топленое сливочное)-4 ст.ложки
зелень-кинза
специи для начинки:
перец горошком-7 шт
кардамон-4 коробочки, раздавленные
зира-0,5 ч.л.
кориандр-0,5 ч.л.
бадьян-1 звездочка
горчица-0,5 ч.л.
корица-1 палочка, разломанная
соль черная индийская-0,5 ч.л.
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
