Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рис с шафраном

Приготовьте рис с шафраном на основе жасминового риса "Мистраль". Добавьте воды, соли, сливочного масла и молока. Подавайте с рукколой и кедровыми орехами.

Продукты

150 г риса жасмин "мистраль"
1 литр воды
4 г соли
10 г сливочного масла
10 мл молока
шафран 0,21 г
для подачи - руккола и кедровые орешки

Пошаговый способ приготовления

Рис хорошо промыть.

Воду довести до кипения, добавить соль. Засыпать рис и варить 7 минут.

Форму смазать сливочным маслом.

В миске растопить сливочное масло, добавить молоко и толчёный в ступке шафран.

Рис откинуть на дуршлаг.

Переложить рис в форму, залить молочную смесь не перемешивая, накрыть пергаментной бумагой, сверху плотно замотать фольгой.

Отправить в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Достать из духовки, взрыхлить вилкой, подавать в качестве гарнира.

Очень красиво, как мне кажется

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 22 мин.

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11029

Понравилось: 21

Автор: bu inna

Создан: 24 марта 2013, 22:58

Каталоги: Вторые блюда

ступочку подружка подарила, она такая малюсенькая А вкус, конечно, совершенно разный у шафрана и куркумы, да и цвет шафран дает очень яркий кстати, шафран купила в пакетиках фирмы kotanyi, натуральный, 0,21 грамма не очень дорого

lepardik

25 марта 2013, 15:54

Соооолнечный!!!!!! Супер!

mama tasi

25 марта 2013, 15:54

Действительно, очень красиво! Были тут в ресторане и ели азербайджанский запечённый плов, это так вкусно, мне почему то сразу он вспомнился, когда я прочитала твой рецепт

bu inna

25 марта 2013, 15:55

Спасибо

манюша

25 марта 2013, 21:12

Яркий, весёлый! Как солнышко!

krolya

27 марта 2013, 15:20

одна из причин за что я люблю шафран- так это как он окрашивает блюда

bu inna

27 марта 2013, 21:03

Спасибо, Маша, Зоя