Компот

Соленья и маринады

Сладкий рис с шафраном

Name: Сладкий рис с шафраном.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: длинозерненый рис; шафран; кипяток; сливочное масло; растительное масло; гвоздика; зеленый кардамон; корица; изюм; сахар; соль

Насладитесь сладким рисом с шафраном: ароматный длинозерненый рис, изюм, специй, сливочное и растительное масло, приправленные гвоздикой и кардамоном.

Продукты

длиннозернистый рис - 0.5 ст.
шафран - 1 ч.л.
кипяток - 3 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
гвоздика - 6 бутонов
зеленый кардамон - 6 толченых стручков
корица - 7.5 см
изюм - 0.5 ст.
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Этот рис я готовила на завтрак.

Рис промыть, залить кипятком на 10-15 мин.

Шафран залить кипятком.

Разогреть в кастрюльке с толстым дном оба вида масла, добавить наши специи и обжарить до раскрытия аромата.

Слить воду с риса, добавить рис к специям и обжарить 2-3 минуты до золотистого цвета.

Залить обжаренный рис кипятком, воды должно быть на 1 см выше риса.

Добавить шафран, изюм, сахар, соль.

Накрыть крышкой и оставить томиться на маленьком огне, пока вода не впитается в рис.

Подавать горячим, украсив веточкой мяты, я еще в своей тарелке поливала сметанкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8672

Понравилось: 19

Автор: lira_s

Создан: 14 марта 2013, 15:16

Каталоги: Десерты Другие десерты

Вкусный завтрак и пакетик с шафраном почему - то знакомый. Иринка, уточни, что и как с кардамоном. Какой на вкус. Купила и хожу вокруг круги мотаю, никак не применю его никуда. Видела у Димы ( Dimas) рецепт шоколадных блинов.

TANCHITTA

15 марта 2013, 00:14

Красиво,и конечно очень вкусно!!!!!!!!!!!!

andreytsibulski

15 марта 2013, 07:51

Класс!!!

Ольга♥Ч

15 марта 2013, 09:54

Очень красивый рис получился!

chudo

15 марта 2013, 10:59

Ириш, 100 лет назад видела этот рецепт у Высоцкой. не могу представить вкус. И как?

lira_s

15 марта 2013, 11:42

Вика

lira_s

15 марта 2013, 11:42

Мари, орешки конечно можно добавить, орешками кашу не испортишь

lira_s

15 марта 2013, 11:47

Светулька, ага, пакетик не только тебе знаком кардамон в этом рисе растолочь и обжарить и извлечь когда рис будет готов. У Димы кардамон черный, он дороже и ароматнее, а у меня обычный зеленый

lira_s

15 марта 2013, 11:49

Танюшка, мне очень понравился рис, он в меру сладкий и слегка обжигающий, а попадающийся на зуб изюм

lira_s

15 марта 2013, 11:50

Танюша

lira_s

15 марта 2013, 11:51

Андрей

lira_s

15 марта 2013, 11:51

Ольга