Вход | Регистрация
Жаркое "свинина по-индийски с овощами."
Ингредиенты
- 50 гр. индийского чая, настоявшегося с мёдом и лимоном ( 0,5 мёда, 0,5 кружка лимона)
- шейка свинины 150 гр.
- красный перец – 1/3 бочонка,
- репчатый лук 0,5 головки.
- морковь- 1/4 большой моркови.
- красная фасоль – половину банки без жидкости.
- кинза 50 гр.
- соевый соус – 2 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- карри 0,5 ч.л.
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Берём кусок свиной шейки, отбиваем и щедро посыпаем карри.
Режем длинными полосками морковь и красный перец.
Толстыми кольцами лук.
Выкладываем на расколённую сковороду
овощи и мясо на расстоянии в 1 см друг от друга.
3 минуты выдерживаем на одной стороне,
Потом переворачиваем на другую сторону
Доводим до полуготовности.
Выливаем на сковороду 2 ст.ложки соевого соуса
и 2 ложки растительного масла.
Добавляем 0,5 банки красной консервированной фасоли
Солим.
Выливаем 50 гр. сладкого чая с лимоном и мёдом.
Режем 50 гр. кинзы и добавляем в соус.
Посыпаем все овощи и сам соус карри.
Выпариваем соус до половины.
Выкладываем на тарелочку.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эзотерика. Ирочка Мороз все 10 лет провела в интернате. Родители вели бурную жизнь, и выходные она проводила у тётки. Отгуляв и отбуянив положенный срок, оба предка ушли на вечный покой и с того света дочку не беспокоили. Так Ирина начала новую жизнь в доме на Ленинском проспекте, что напротив кафе Паланга. Посчитав своевременную смерть родителей прощальным и единственным подарком, она стала налаживать свой быт. Лишний хлам был выброшен, и квартира засверкала чистотой и обрела уют… Сначала Ирочка почувствовала себя самой счастливой, а потом - самой одинокой. Но уже через месяц сошлась с местными хиппи и очень скоро поменяла своё понятие о жизни и избавилась от комплексов. А потом Ирочка увлеклась эзотерикой. Часами она сидела в библиотеке Нескучного сада и зачитывалась Блаватской, Ницше и Фрейдом. На дом эти книги не выдавали. Ира доставала все журналы, где писалось о Теософии, а так же совсем сомнительное издание «Новый путь». У неё появились новые друзья, которых с каждым днём всё прибывало, потому что Ирина квартира была всегда свободна от взрослых, а значит, от вечного занудства и косых взглядов. Кто из нас не знает ценности такого обстоятельства! Ирочка ко всему относилась философски и со снисхождением. Гостеприимно встречала, кормила и очень интересно рассказывала о великих тайнах мира. Ощутив себя посвященной в эзотерические омуты, Ирина купила краски и начала рисовать акварельки с таинственными знаками. А на самом главном знаке была надпись «В сердце света – мрак, в сердце мрака – свет». А ещё Ирочка достала пластинку вокальной группы «Пилигримм». Особенно всем нравилась песня «Иероглиф», которую слушали постоянно. Потом на стенах появились репродукции Рериха и самодельные рамочки с мелковыми рисунками. На них были изображены индийские божки, замки, джунгли и слоны. Это были фантазии на тему сказок Киплинга. Теперь уже в квартире ощущался запах сандала и других благовоний – Ирина училась медитировать, а гости - ходить по дому босыми чистыми ногами. Как-то сами собой в доме зазвенели хрустальные колокольчики и бамбуковые подвески на дверях. А среди прочих гостей появился настоящий йог. Естественно, Ира стала заниматься йогой. Друзья подарили ей огромный ковёр для пола и ручной работы индийский плед для софы, и теперь она медитировала не одна. Незаметно спальня Ирочки стала походить на священную комнату для ритуалов. На стенах добавилось таинственных знаков. Висели зеркала, повсюду были разбросаны лепестки роз, а на трюмо и на полочках расставлены статуэтки толстых индийских покровителей, похожих на борцов сумо. И всё время горели причудливые свечи. Выражение «особая аура» здесь было привычным… . А какие вечера теперь устраивала царица бала Ирочка Мороз! Какие песни и стихи посвящались ей! И Ирочка знала, что она всё это заслужила, и с трепетом относилась к каждому гостю, стараясь всем уделить внимание. У неё получалось, и развлечь гостей, и накрыть стол, и собрать вокруг себя интересных людей. А как она готовила! На стол, наряду с картошечкой, огурчиками и селёдочкой, всегда подавались два эзотерических салата «Сердце ангела» и «Сердце Вампира». Гости были в восторге от философии, оформления и от деликатесов, купленных в магазине Океан. Но главной фишкой стола была «Свинина по-индийски». Мясо с фасолью и овощами, приправленное карри. Под такую закусочку гости засиживались до глубокой ночи. Ирочка с удовольствием оставляла друзей у себя на ночлег. Всегда стелила только чистое бельё, а кое-кто, однажды оставшись на одну ночь, продолжал ночевать годами. Однажды в ДК «Красные текстильщики» она познакомилась с Максом Линдером и стала посещать его занятия, чем вызвала разные мнения. И это даже было здорово. Ей хотелось привнести что-то новое. Заставить говорить о ней ещё больше. Она строила модель новой семьи-коммуны в индийских, а не совдеповских традициях. Семьи, которой ей так не хватало в том, скверно пахнущем интернате среди полудебилов учеников и педагогов. Бывало, что кто-то из солидных людей спрашивал её, почему она не поступает в ВУЗ? Ирочка отвечала, что ученье – это не уменье пользоваться тьмой, а она умеет. И вскоре совсем оставила работу. А когда её спрашивали, почему она больше не работает, Ирочка просто отвечала, что ей это не нужно, как и денег, потому что у неё есть всё. И для жизни достаточно духовных и любящих людей. Друзья были сердечно тронуты и теперь ежедневно приносили еду и всё необходимое. А как-то раз девчонки подарили ей настоящее индийское сари. Эта деталь окончательно сменила Ирочкин имидж, и она ощутила все радости полной гармонии. Воспоминания унесли меня в тот тёплый летний вечер, где моя знакомая и пока ещё доступная Ирочка Мороз поёт под гитару свои психоделические песни и ещё не знает, что час назад уже выехал навстречу ей суженый судьбой муж. С ним она будет счастлива, нарожает детей, переживёт все кризисы. И, благодаря её тайным связям, Ирочка сделает из бывшего комсомольского инструктора большого чиновника, который подарит своей Ирине Даниловне все сокровища индийских богов и даже подлинного Рериха. Теперь Ирочке Мороз не позвонить. Мобильный номер телефона мадам Ирины мне не известен, но известен рецепт очень вкусного блюда «Свинина с овощами по-индийски». Его нам дал когда-то мудрый йог.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
!!! 5+ и рецепт и рассказ! 5555555+
