Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Пряный барашек по индийски

Попробуйте пряный барашек по-индийски из нежной молодой баранины, маринованной в йогурте с чесноком, имбирем, медом и специями!

Пряный барашек по - индийски

Продукты

1,5 кг. молодой баранины
пряный маринад с йогуртом:
4 зубчика чеснока
5 см. корня имбиря
2 ст.л. светлого меда
1 ст.л. лимонного сока
семена 5 коробочек кориандра
1 ч.л семян тмина
1 ч.л куркумы
1/2 ч.л кайенского перца
1 ч.л соли
1/2 ч.л корицы молотой
150 г натурального йогурта

Пошаговый способ приготовления

Баранину порезать на куски.

Измельчить в ступке коробочки кардамона.

Маринад:

Пюрируйте в блендере чеснок, имбирь, мед, лимонный сок, кардамон, тмин, куркуму, перец, соль, корицу и йогурт.

Намажьте мясо маринадом и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Положите баранину в форму для жарки и готовьте в предварительно нагретой духовке 1,5-2 часа при 160% или пока мясо не станет нежным. (у меня на это ушло 1,5 часа - молоденький барашек).

На гарнир подавать рис.

Я боялась, что слишком сильный будет аромат и моя семья "пошлет меня в Индию", но блюдо потрясающее вкусное и все были в восторге!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Набор необходимых продуктов.

2. Измельчить в ступке семена кардамона.

3. Пюрируйте в блендере чеснок, имбирь, мед, лимонный сок, кардамон, тмин, куркуму, перец, соль, корицу и йогурт.

4. Готовый маринад выглядит так.

5. Намажьте мясо маринадом

6. и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

7. Положите баранину в форму для жарки и готовьте в предварительно нагретой духовке 1,5-2 часа при 160% или пока мясо не станет нежным.

8. у меня на это ушло 1,5 часа - молоденький барашек.

9. Мясо подавать с рисом.

10. Приятного аппетита!!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9096

Понравилось: 40

Автор: lola45

Создан: 15 сентября 2011, 23:25

Каталоги: Закуски

Комментарии

15 сентября 2011, 23:55

баранина любит приправки - это таки да... только почему коробочки кардамона, а не семена???

16 сентября 2011, 00:18

У кардамона семена измельчают, Ларис, а капсулу выбрасывают (все ароматы в семенах живут)... Душевный маринад

16 сентября 2011, 00:30

ну дык и я о том же... Натик...

16 сентября 2011, 01:01

Какая карамелизованная корочка получилась-ям-ям!

16 сентября 2011, 02:13

Ну, ооочень вкусная баранина!

andreytsibulski

16 сентября 2011, 03:52

Вкуснятина!

тётя маша

16 сентября 2011, 07:31

Прям индусская классика.

16 сентября 2011, 08:53

Наташенька, Лорик, коробочки я конечно же выбрасывала, а измельчала только семена. Просто фото на стадии вскрытия коробочек...

16 сентября 2011, 09:01

Тю, пардонь, хорошая... ну одарённая я... а баранина с приправами - самое то!!!

16 сентября 2011, 09:03

Ну Душевно, слов нет!

16 сентября 2011, 09:12

душисто

16 сентября 2011, 10:01

Хороша!

16 сентября 2011, 10:04

Хочу ароматного, иолодого барашка....ну....хоть ребрышко погрызть... Вкуснятина!

16 сентября 2011, 11:01

lepardik, забегай, очень жду!!!

16 сентября 2011, 11:03

Вкуснятина!!!

16 сентября 2011, 12:40

))))))))))))))ктоб меня в Индию послал)))))

16 сентября 2011, 12:55

Классный маринад! настоящая Индия!

16 сентября 2011, 14:37

Люблю баранину!!! Забираю рецепт!!!

16 сентября 2011, 16:14

Класс!

16 сентября 2011, 21:20

Ароматно и вкусно! 555

17 сентября 2011, 10:39

Ларочка, замечательный рецепт!!!

17 сентября 2011, 10:39

Ларочка, замечательный рецепт!!!

18 сентября 2011, 17:12

Ароматная баранинка!

19 сентября 2011, 14:44

ароматное мясо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 706