Вход | Регистрация
Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.
Ингредиенты
- филе индейки 400 гр.
- ананс конс. 1 баночка.
- чеснок 3-4 зубчика.
- тертый имбирь 2 ч.л.
- кокосовое молоко 1 банка.
- сок 1 апельсина.
- сок 1/2 лимона.
- карри 1,5 ч.л.
- гарам масала 1 ч.л.
- паудер турмерик (куркума) 1,5 ч.л.
- листья карри 5-6 шт.
- индийская лаврушка 1 шт.
- петрушка рубленная 1 горсть.
- сахарный песок коричневый.
- соль морская.
- масло оливковое.
- масло сливочное.
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку вымыть и нарезать крупными кубиками.
Кружочки ананаса так же нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко измельчить ножом.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
В сковороде растопить сливочное и оливковое масло.
Обжарить в нем сначала чеснок и имбирь.
Затем всыпать специи и прогреть их вместе с имбирем и чесноком ещё минуту.
Добавить нарезаный кубиками ананас и индейку...продолжать тушить.
Далее влить апельсиновый сок и тушить до почти полного испарения жидкости.
Влить кокосовое молоко, посолить и тушить на среднем огне до загустения соуса.
Попробовать соус и регулировать его кисло-сладкий вкус при помощи сахара и лимонного сока.
Продолжать тушить в среднем огне до готовности индейки.
За пять минут до готовности посыпать рубленной петрушкой...накрыть крышкой и готово!
Через несколько минут подавать к столу.
Подавайте обязательно с хлебом...его так приятно есть мокая в соус!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ЯВенера
Ответить16.11.2011 16:26
Вау! Сплошная экзотика!!! Люблю такие мотивы!!! Ксюш, очень ароматная и вкусная индейка!!! 
леший
Ответить16.11.2011 16:44
Вкусное блюдо!!!
caprizze
Ответить16.11.2011 16:44
всё что а ля индия мне нравится!!!!
krion
Ответить16.11.2011 16:50
Карри это наше. Ароматно.
lil-8888
Ответить16.11.2011 16:52
Ксюша, очень солнечное и ароматное блюдо!
laralaram
Ответить16.11.2011 16:53
очень пряно и ароматно!
неля0503
Ответить16.11.2011 17:04
Курица+ананас=
irina-kolyshkova
Ответить16.11.2011 17:13
Ароматное блюдо!!!
Olga
Ответить16.11.2011 17:17
Красиво!
lianaaa
Ответить16.11.2011 17:55
да уж ароматно и ярко 
эти мотивы и мне по душе
эти мотивы и мне по душеlenko16
Ответить16.11.2011 18:29
Ксюш, ну ты сегодня жжешь
супер
суперjamiroquai
Ответить16.11.2011 18:36
Очень пряно и ароматно - хочется замотаться в сари...!
bu inna
Ответить16.11.2011 19:01
Мясо с ананасом мне нравится состав конечно невероятный, вряд ли повторю
состав конечно невероятный, вряд ли повторюnatapit
Ответить16.11.2011 19:09
Индийская кухня - это что-то новое для меня!!!отлично!
kisa-asik
Ответить16.11.2011 20:13
andreytsibulski
Ответить16.11.2011 20:27
Очень вкусно!
mama tasi
Ответить16.11.2011 23:34
Бог мой, сколько специй!!! мне и карри бы за глаза хватило а вот хлебушком в соус макнуть меня уговаривать не нужно, я это сделаю с огромным удовольствием
а вот хлебушком в соус макнуть меня уговаривать не нужно, я это сделаю с огромным удовольствием pesto9
Ответить16.11.2011 23:47
rjnbr01
Ответить17.11.2011 00:08
Вкуснятина! javascript:Smiljavascript:Smiles('','comment_text')es('*THUMBS%20UP*','comment_text')
','comment_text')es('*THUMBS%20UP*','comment_text')Ирина 211978
Ответить17.11.2011 01:02
Очень вкусно!
irina_mai
Ответить17.11.2011 01:23
chef
Ответить17.11.2011 02:47
Ксюнь, листья карри так пока и не купила, но твой рецепт зацепил специями. Скажи, а что такое паудер?
ирусик-88
Ответить17.11.2011 04:37
Любимая кухня,паудер у нас переводится как пудра,тоже интересно что это такое хочу повторить,как раз ветки карри прикупила.
хочу повторить,как раз ветки карри прикупила.светинька
Ответить17.11.2011 07:47
солнечно в тарелочке
strelec148
Ответить17.11.2011 12:12
Спасибо огромное за комментарии!!! Ириш, Наташ...паудер это ярко-желтооранжевая пудра...специя, мне подруга привезла ее со Шри-Ланки...по-мне так это куркума...похожа...но не утверждаю.
strelec148
Ответить17.11.2011 12:16
ой! а я паудер написала, а турмерик забыла...поэтому и получилась просто пудра! 
chef
Ответить18.11.2011 03:44
Да, теперь понятно что это куркума Ура! Смогу ощутить вкус того что ты любишь, но это как листья куплю. А в рецепте с телятиной ты так и не ответила (у тебя в инграх и тегах указана говядина, а в названии телятина)
Ура! Смогу ощутить вкус того что ты любишь, но это как листья куплю. А в рецепте с телятиной ты так и не ответила (у тебя в инграх и тегах указана говядина, а в названии телятина) fanny
Ответить18.11.2011 14:25
Индийскую кухню не лю, а карри в особенности (по мне они весь вкус забивают), но у тебя так красиво, что я бы даже рискнула попробовать, тем более я ведь знаю, Ксюш, что ты все делаешь с любовью!
a_l
Ответить28.11.2011 00:01
Прикольно!
lenochek 0107
Ответить30.11.2011 13:29
Очень вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
