Салат из арбуза, рукколы и редиса

Фото к рецепту: Салат из арбуза, рукколы и редиса

Ингредиенты

  • ½ небольшого арбуза
  • 1 лайм
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • ¼ ст. листьев мяты, мелко рубленных
  • 2 ст.л. свежего кориандра, мелко рубленного
  • ½ ст. рукколы
  • 1 редиска
  • 2 ст.л. арахиса, рубленого
  • 1 ст.л. каперсов
  • соль и черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Снимите цедру с лайма, отожмите сок. Нарежьте арбуз на 6 дисков диаметром 10 см и высотой 2,5 см.

2. Приготовьте заправку, смешав сок и цедру лайма с черным перцем, имбирем и оливковым маслом. Посолите арбузные диски, полейте их половиной приготовленной заправки и посыпьте половиной мяты и кориандра.

3. Тонко нарежьте редис и смешайте с оставшейся мятой и кориандром, добавьте листья рукколы и арахис. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.

4. Положите кулинарное кольцо диаметром 10 см в центр сервировочной тарелки. На дно уложите диск арбуза, затем 1/3 смеси рукколы и редиса, накройте вторым арбузным диском и уберите кольцо. Используйте 1 ч.л. каперсов для украшения салата. Аналогично подготовьте еще две порции.


5.04.4700480365792411.011
Little Aspiring Chef

Кухня: Индийская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
04.06.2012 09:34

%);) Кааак интересно!!! А я бы слопала бы...вот только у нас арбузы с редиской сезоном не совпадают;) А так-очень пикантно и ароматно!:)

cpz_new
04.06.2012 09:27

Стильно......весьма.....*DANCE**DANCE**DANCE*

glaros
04.06.2012 10:01

Интересно!

bu inna
04.06.2012 10:28

Очень оригинально, не знаю правда, как на вкус будет такое сочетание*THUMBS UP*

chef Ruletka

Необычайное сочетание @}--}--

sweta1
04.06.2012 14:18

в этом определённо что-то есть!Красиво и загадочно....:)

krion
04.06.2012 15:32

Необычно. Других эпитетов не нашёл.

малурияна1978

прикольно*THUMBS UP*

jamiroquai

И мне нравится! Только до арбузов еще ,как минимум, два месяца...:(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты